Redamar, alta gastronomía

04/06/2026

Con El Zarzal 2024 Bodegas Emilio Moro

El Zarzal muestra una vocación evidentemente varietal sin renunciar a la frescura ni a la complejidad. Aquí la Godello proviene de viñedos con exposiciones más umbrías donde la fruta mantiene una acidez equilibrada.
Tras una elaboración que incluye crianza sobre lías en fudres logra una redondez en boca que hace de este blanco una referencia de lo más interesante.

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04/06/2026

In schools, competitions and kitchens.
�Guanaja has become a unique playground for exploration.
Its structure and intensity opened new creative pathways rooted in contrasts, textures, masterfully controlled bitterness and aromatic depth.

For générations of chefs, it is not a chocolate, but a tool, a shared language, a fondation.
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Dans les écoles, les concours, les laboratoires.
�Guanaja devient un terrain d'exploration unique.
Sa structure et son intensité ouvrent de nouvelles voies créatives : contrastes, textures, amertumes maîtrisées, reliefs aromatiques.

Pour des générations de chefs, il n'est pas seulement un chocolat mais un outil, un langage commun, un socle.

04/06/2026

04/06/2026

Con Gramona Imperial Brut 2019
GRAMONA

58% Xarel·lo, 33% Macabeo, 5% Parellada, 4% Chardonnay

Aromas de fruta blanca madura y un aire floral además de tonos cítricos y recuerdos de bollería y mantequilla.

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04/06/2026

Noticias La Guía Peñín 2027 reconoce a Bodega Sommos y Sommos Garnacha con altas puntuaciones29/05/2026en Noticias 0 Comments 1 Likes La nueva edición de la Guía Peñín 2027 vuelve a encumbrar a Bodega Sommos y Sommos Garnacha con un total de 9 vinos puntuados por encima de los 90 puntos. En...

04/06/2026

03/06/2026

03/06/2026

Con Malleolus 2023 Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro

Un vino elegante de gran personalidad y con un equilibrio perfecto entre madurez y frescura.

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03/06/2026

🚨 | 🏆 Resultados en International Wine & Spirits Competition:

- 95 Puntos – Rioja Vega Gran Reserva 2019.
- 95 Puntos – Rioja Vega Graciano 2020.
- 91 Puntos – Rioja Vega Reserva 2020.

Salud!🍷❤️