Ternera Gallega

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Acércate a todo lo que hay detrás de Ternera Gallega. Acércate a todo lo bueno de Galicia. Indicación Geográfica Protegida.

Ternera Gallega garantiza la calidad y el origen de su carne.

16/10/2026

Una buena boloñesa también puede convertirse en un chili con carne lleno de sabor. 🌶️

Partimos de una salsa boloñesa preparada con carne picada de Ternera Gallega Suprema y le añadimos alubias, especias y el punto ligeramente picante de esta receta. Una forma sencilla de transformar una misma elaboración y darle un aire completamente diferente. 🥩

En nuestro canal de YouTube, el chef Taky explica paso a paso cómo preparar la boloñesa que utilizaremos como base para esta receta y las próximas. 🎥

15/10/2026

Hoy dedicamos estas líneas a las mujeres que cuidan del ganado, gestionan sus explotaciones y aportan su experiencia y sus decisiones al presente y al futuro del rural gallego. 💚

Desde las IGP Ternera Gallega y Vaca Gallega - Buey Gallego, reconocemos vuestro trabajo y todo lo que aportáis a nuestra ganadería. Gracias por compartir vuestro conocimiento y seguir haciendo camino para las que vendrán. 👩‍🌾

12/10/2026

Nos gusta ver de dónde viene lo que llevamos a la mesa. Reconocer el paisaje, conocer a quienes cuidan del ganado y sentir cerca el campo gallego. 💚

Al comprar, hay un detalle que os ayuda a identificar ese origen: la etiqueta de la Ternera Gallega Suprema. Buscad el nombre completo de la indicación y su sello de certificación. Si compráis al corte, pedid que os muestren la etiqueta de la pieza. 🔎

Una forma sencilla de elegir con confianza y llevar a vuestra cocina carne con origen y calidad certificados. 🥩

09/10/2026

🔎💯 As ganderias inscritas son visitadas periódicamente polos servicios de inspeccion da IXP para comprobar sobre o terreo que cumpren os requisitos establecidos para a produción amparada. ✔️🤝

08/10/2026

📍¿Quieres comprar carne certificada, pero no sabes dónde? Entra en nuestra web y encuentra los puntos de venta de tu localidad.

📲 En este reel te mostramos cómo acceder al buscador y localizar tu tienda más cercana. ¡Así de fácil!

07/10/2026

Esta semana regresamos a San Sebastián Gastronomika, donde hemos ofrecido una demostración culinaria de Ternera Gallega Suprema. 🥩💯

Con el chef Hector López, el público asistente pudo comprobar la calidad y la versatilidad del producto amparado a través de propuestas muy variadas. Desde un tartar de cadera a un ravioli de jarrete, sin olvidar los cortes singulares para la plancha, como la llana. 👨‍🍳👌

Una gran oportunidad para promocionar la carne certificada entre el sector hostelero y los profesionales de la cocina. Eskerrik asko! 🙌

05/10/2026

Llegamos a la cuarta elaboración de nuestro batch cooking con unos tacos de costilla estofada de IGP Ternera Gallega. 🌮🥩

Recuperamos la última porción de carne que habíamos guardado, la desmenuzamos, la calentamos y completamos los tacos siguiendo los pasos de Begoña Vázquez. 👨‍🍳👌

De una costilla estofada con verduras hemos obtenido cuatro platos diferentes para organizar varias comidas y aprovechar mejor el tiempo en la cocina. 🥘📅

🎥 Puedes descubrir las cuatro elaboraciones y todo el proceso en el vídeo completo de nuestro canal de YouTube.

02/10/2026

Aunque no lo parezca, estos dos animales son de la misma raza. ¿Sabéis cuál? 👀

¡La caldelá! A medida que crecen, su pelaje se oscurece y resulta más fácil distinguirlos de otras razas. 🐮

30/09/2026

Seguimos aprovechando la costilla estofada de IGP Ternera Gallega que habíamos reservado. Esta vez la utilizamos para preparar una sabrosa fideuá. 🥘🥩

La carne ya está cocinada y conserva todo el sabor del estofado, por lo que podemos incorporarla a una nueva receta y reducir el tiempo de preparación. 👌⏱️

Una tercera elaboración diferente que demuestra todo lo que puede dar de sí una misma preparación. ✨

🎥 Descubre los cuatro platos y el proceso completo de batch cooking en nuestro canal de YouTube.

29/09/2026

Hoy es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Una manera de aprovechar mejor los alimentos y facilitar vuestro día a día es el batch cooking. 🥘♻️

Esta técnica consiste en organizar y preparar varias comidas a partir de una misma elaboración, lo que permite ahorrar tiempo y reducir el desperdicio. 🗓️👌

Durante este mes hemos compartido cuatro recetas conectadas entre sí para ayudaros a planificar el menú y sacar más partido a una misma preparación. Podéis encontrarlas en nuestras últimas publicaciones. 🥩📚

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Rúa Do Obradoiro CAB, N. º 2
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Teléfono

981575786

Página web

https://www.terneragallega.com/

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