Pico Melero

Queso puro de oveja Aspecto exterior: Forma cilíndrica. Corteza lisa, fina, de color marrón café. Tamaño mediano-grande. Color marfil. Textura: Baja elasticidad.

Aspecto Interior : Estructura cerrada con escasos y pequeños ojos de irregular distribución. Presencia de pequeñas calcificaciones junto a la parte exterior. Firmeza, deformabilidad, friabilidad y adherencia media. Granuloso al paladar, y de humedad media. Mantecoso y fundente. Sensaciones olfativas: Olor ligeramente ácido, láctico a leche evolucionada. Notas de frutos secos tostados. Sabores y ot

ras sensaciones: Sabor desarrollado, con ligeros toques ácidos. El picor va apareciendo poco a poco, sin ser excesivo. Alta persistencia en boca. Retrogustos torrefactos y a frutos secos.

21/11/2024

🤎 Queso Curado. Elaborado con leche de oveja de manera

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14/11/2024

Con leche cruda de oveja elaboramos un queso cremoso tipo “torta” de pequeño formato.
De pasta blanda, color marfil e interior fundente. Intenso y envolvente. Perfecto para untar y para compartir.

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12/11/2024

Disponible

Un queso untable con una curación mínima de 60 días.

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07/11/2024

🤍Crema de Queso

Elaborada con leche cruda 100% de oveja con un mínimo de 180 días de maduración. Nata y Sal Fundente
Origen de la leche 🇪🇸

Ideal para el picoteo en tus mesas de

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05/11/2024

31/10/2024

QUESO SEMI CURADO. QUESO FEO

Queso elaborado con leche de oveja 100%. Unidades limitadas.
Curación mínima de 2meses a temperatura controlada.

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29/10/2024

QUESO FEO. Queso de oveja semi curado.

Elaborado por Águeda De La Pisa de marera artesanal. Unidades limitadas.

𝐕𝐈𝐒𝐈𝐓𝐀 𝐏𝐈𝐂𝐎 𝐌𝐄𝐋𝐄𝐑𝐎
Visita guiada a nuestras instalaciones con cata final de nuestros quesos y vino de Bodega
Entrada 15€ persona; mínimo 4personas.

Inscripciones:
📧 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭𝐨@𝐩𝐢𝐜𝐨𝐦𝐞𝐥𝐞𝐫𝐨.𝐞𝐬
📞 𝟔𝟓𝟓 𝟑𝟔 𝟏𝟑 𝟗𝟎

24/10/2024

Crema de Queso elaborada con queso de oveja 100%, crema de leche y sal fundente.

Origen de la leche ❤💛❤

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22/10/2024

Queso curado 💛🤎💛

Elaborado con leche cruda 100% de oveja con un mínimo de 180 días de maduración.
Origen de la leche 🇪🇸

Se trata de un queso madurado graso con un sabor desarrollado, con ligeros toques ácidos. Presenta un picor que va apareciendo poco a poco, sin resultar excesivo, tiene alta persistencia en boca con retro gustos torrefactos y a frutos secos. Acompañado con un olor ligeramente a ácido láctico y notas de frutos secos tostados.

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17/10/2024

Disponibles nuevas unidades de nuestro

Un queso untable con una curación mínima de 60 días.

Disponible en y

14/10/2024

Queso Feo🤎💛🤎

Queso Semi Curado, maduración de tres meses. Elaborado de manera artesana.

Unidades limitadas.

Disponible de nuevo en www.picomelero.es

Dirección

Carretera Sardoncillo O La Granja
Sardón De Duero
47340

Página web

http://www.picomelero.es/

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