En las suaves laderas de Valtiendas encontramos esa tierra que tanto habíamos buscado y allí pusimos nuestras vides con el convencimiento de que la mezcla de arcilla, arena y guijarros son la mejor base para que las plantas pueden soportar los rigores climatológicos en una zona que se mueve en torno de los 940 metros de altitud, justo al limite que permite elaborar vinos. Trabajar en una tierra as
í da una personalidad inconfundible a nuestros vinos. Los inviernos son realmente duros y eso fortalece las vides. Cuatro generaciones lleva la familia Fernandez cultivando viñas en la zona de la Redreja y cada año que pasa la tierra es más generosa. Una vez elegidos los terrenos idóneos, el viticultor tiene que saber escuchar. Hay que estar cerca de la vides para cuidar de cada planta. En realidad hay que escuchar el lenguaje de la tierra, el agua, la lluvia y la luz, elementos naturales que eligen el silencio para expresarse. Tinto Redreja es una bodega con más de 100 años de antigüedad forjada sobre los cimientos del lagar donde antaño se pisaba la uva que hacía posible elaborarar los ricos vinos tintos y rosados, que posteriormente envejecían en las tinajas de la bodega subterránea. El paso de cuatro generaciones ha hecho que las elaboraciones se adapten a los nuevos tiempos, guardando las bases de las elaboraciones naturales. El primer pilar de esta bodega es elaborar con Cosechas Propias del viñedo familiar denominado La Redreja, que da nombre a la marca comercial de los vinos, un terreno espectacular por la buena adaptación que tienen las viñas , en un páramo con altitud de 960 m y un terreno con la mezcla adecuada de arena , arcilla y especialmente canto rodado. La viticultura que se realiza esta amparada bajo la marca de calidad de Viticultura ecológica, respetando el medio ambiente, las vides y la salud. La uva estrella que utilizamos es la Tinta del País autóctona injertadas de las antiguas cepas. Explorar con nuevos vinos mediante el cultivo de nuevas variedades experimentales es otro matiz de la marca. En bodega se elabora también bajo el sello de Vino Ecológico, para conseguir los aromas y sabores puros de la uva. Guardar la integridad de la uva desde la cepa hasta llegar a la bodega, intentar cada vendimia hacer mejor las cosas para hilar más fino en la elaboración de cada vino ,sin someterlos a extremos procesos físico –químicos que modifiquen los sabores y características varietales es el único y valioso secreto de la bodega
“Todos nuestros vinos están diseñados para acompañar en los pequeños momentos de la vida que al final escriben historias”
