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Huerta de San Diego, Sevilla (2026)

20/10/2026

🌱❤️ ¡RÁBANOS FRESCOS EN HUERTA DE SAN DIEGO! ❤️🌱

Pequeños, redonditos, de un rojo intenso y con ese toque crujiente y ligeramente picante que los hace inconfundibles.

Hoy queremos darles protagonismo a LOS RÁBANOS, una de esas hortalizas tradicionales que a veces pasan desapercibidas en el mostrador, pero que tienen muchísimo que ofrecer. 😋

Y es que detrás de un simple manojo de rábanos encontramos miles de años de historia, variedades sorprendentes y un montón de posibilidades en la cocina.

📜 UNA HORTALIZA CON MUCHA HISTORIA

¿Sabías que los rábanos ya se cultivaban en el Antiguo Egipto?

También eran conocidos por griegos y romanos, que apreciaban su sabor y sus propiedades alimenticias.

Con el paso de los siglos, su cultivo se extendió por Europa y otras partes del mundo, convirtiéndose en una de las hortalizas más populares.

🌈 ¡Y NO TODOS LOS RÁBANOS SON ROJOS Y REDONDOS!

Existen muchísimas variedades, con diferentes formas, colores y sabores.

🔴 RÁBANO ROJO REDONDO: el clásico que conocemos. Crujiente, refrescante y con un puntito picante.

❤️ RÁBANO FRANCÉS: alargado, rojo con la punta blanca, de sabor generalmente suave y delicado.

🤍 RÁBANO BLANCO: existen variedades pequeñas y otras mucho más grandes, como el famoso daikon japonés.

🖤 RÁBANO NEGRO: de piel oscura, sabor más intenso y muy utilizado en distintas cocinas tradicionales.

💜 RÁBANOS MORADOS Y DE COLORES: variedades que sorprenden por sus tonalidades y aportan un toque espectacular a cualquier plato.

🇪🇸 ¿DÓNDE Y CUÁNDO SE CULTIVAN EN ESPAÑA?

Los rábanos se cultivan en diferentes regiones de nuestro país, especialmente en zonas hortícolas de Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Cataluña y Navarra, entre otras.

Y tenemos una ventaja importante: su ciclo de cultivo es muy corto.

Algunas variedades pequeñas pueden estar listas para recolectar en apenas tres o cuatro semanas, dependiendo de las temperaturas y las condiciones de cultivo. 🌱

Aunque podemos encontrarlos durante buena parte del año, el otoño, el invierno y la primavera son épocas especialmente favorables para obtener rábanos tiernos y crujientes.

💚 ¿QUÉ BENEFICIOS NOS APORTAN?

El rábano tiene un contenido muy elevado en agua, aporta pocas calorías y contiene nutrientes interesantes.

Destaca por su aporte de vitamina C, además de pequeñas cantidades de fibra, potasio y otros compuestos vegetales característicos de las crucíferas.

Una forma estupenda de añadir frescura, color y variedad a nuestra alimentación.

👨‍🍳 ¿Y EN LA COCINA? ¡MUCHO MÁS QUE EN ENSALADAS!

🥗 En ensaladas: cortados en rodajitas finas, aportan un contraste crujiente y refrescante.

🥖 En tostadas: con queso fresco, aceite de oliva y un poquito de sal. ¡Buenísimos!

🥒 Encurtidos: con vinagre, agua, sal y especias. Ideales para acompañar aperitivos y bocadillos.

🔥 Salteados: al cocinarlos, su sabor picante se suaviza y adquieren una textura muy agradable.

🥘 Al horno: con aceite de oliva, ajo y hierbas aromáticas.

🌿 ¡Y NO TIRES LAS HOJAS! Si están frescas y en buen estado, también puedes aprovecharlas en salteados, tortillas, cremas o pesto.

💡 CONSEJOS DE FRUTERÍA

Cuando compres rábanos, busca piezas firmes, de piel tersa y color vivo.

Si vienen en manojo, fíjate en que sus hojas estén frescas.

Para conservarlos mejor, separa las hojas de las raíces y guárdalos en la nevera. Así evitarás que las hojas sigan consumiendo humedad del rábano.

Y un truquito: si quieres suavizar un poco su sabor picante, córtalos finitos y déjalos unos minutos en agua bien fría. 😉

❤️ PEQUEÑOS EN TAMAÑO, GRANDES EN SABOR.

En Huerta de San Diego nos gusta dar a conocer tanto las frutas más especiales como esas verduras tradicionales que llevan generaciones formando parte de nuestras huertas.

Porque a veces un simple manojo de rábanos es suficiente para transformar una ensalada, una tostada o un aperitivo.

👉 Pásate por Huerta de San Diego y llévate un manojo de rábanos frescos. ¡Dales una oportunidad y descubre todo lo que puedes preparar con ellos!

Y ahora queremos saber… 👇

¿Cómo os gustan más los rábanos: enteros con un poquito de sal, en ensalada, encurtidos o nunca los habéis probado? 😋

📍 HUERTA DE SAN DIEGO
🕗 Lunes a sábado · 8:00 a 14:00 h
📲 Pedidos por WhatsApp: 619 915 453

16/10/2026

🥦💚 ¡ES TIEMPO DE COLIFLOR EN HUERTA DE SAN DIEGO! 💚🥦

Hay verduras que llevan toda la vida en nuestras cocinas y que, sin embargo, todavía tienen muchísimo por enseñarnos.

Hoy queremos darle el protagonismo que merece a LA COLIFLOR, una de las grandes verduras del otoño y el invierno. 🍂

Y es que detrás de esa bonita cabeza blanca que todos conocemos hay siglos de historia, variedades sorprendentes y un montón de recetas que van mucho más allá de la clásica coliflor hervida. 😋

📜 UNA VERDURA CON SIGLOS DE HISTORIA

La coliflor tiene sus orígenes en la región mediterránea, donde se fueron seleccionando distintas formas de las coles que conocemos actualmente.

Ya era conocida en la Antigüedad, pero fue durante los siglos posteriores cuando su cultivo se extendió por Europa hasta convertirse en un alimento habitual de nuestras huertas.

💡 ¿SABÍAS QUE LA PARTE QUE COMEMOS ES UNA AGRUPACIÓN DE BROTES FLORALES?

Por eso presenta esa forma tan característica, formada por pequeños ramilletes compactos.

🌈 ¡Y NO TODAS LAS COLIFLORES SON BLANCAS!

Aunque la blanca es la más conocida, existen variedades realmente curiosas:

🤍 COLIFLOR BLANCA: la tradicional. Sabor suave, textura tierna y perfecta para cualquier receta.

💚 COLIFLOR VERDE: destaca por su color natural y su sabor agradable. Dentro de las coliflores verdes existen diferentes tipos.

🌿 ROMANESCO: inconfundible por sus pequeñas torres puntiagudas y sus formas geométricas. ¡Una auténtica obra de arte de la naturaleza!

💜 COLIFLOR MORADA: su llamativo color procede de las antocianinas, pigmentos naturales con actividad antioxidante.

🧡 COLIFLOR NARANJA: debe su color a su mayor contenido en carotenoides. Una variedad muy vistosa y de sabor suave.

🥦 COLIFLORES MINI: versiones de menor tamaño, prácticas para preparar enteras o en pequeñas raciones.

🇪🇸 ¿DÓNDE Y CUÁNDO SE CULTIVA EN ESPAÑA?

Nuestro país cuenta con importantes zonas productoras en Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Navarra y Castilla-La Mancha, entre otras.

Y tenemos la suerte de contar también con huertas andaluzas que nos permiten disfrutar de verduras frescas y de cercanía.

📆 Aunque podemos encontrar coliflor durante buena parte del año, su época más característica es el otoño y el invierno, cuando las temperaturas frescas favorecen su desarrollo.

¡Así que ahora empieza uno de sus mejores momentos! 🍂

💚 ¿QUÉ BENEFICIOS NOS APORTA?

La coliflor tiene un elevado contenido en agua, aporta pocas calorías y contiene nutrientes interesantes para nuestra alimentación.

Destaca especialmente por su aporte de vitamina C, fibra, folatos y vitamina K, además de compuestos naturales característicos de las verduras crucíferas.

Y pertenece a la misma gran familia que el brócoli, el repollo y las coles de Bruselas.

👨‍🍳 ¡Y EN LA COCINA TIENE MUCHÍSIMO MÁS JUEGO DEL QUE IMAGINAS!

🔥 Al horno: con aceite de oliva, pimentón, ajo y especias. ¡Doradita está espectacular!

🧀 Con bechamel y queso gratinado: un clásico que nunca falla, especialmente para los más pequeños.

🥣 En cremas: combinada con puerro, cebolla o patata.

🍳 Rebozada: tierna por dentro y crujiente por fuera. ¡Una receta de toda la vida!

🍚 En arroces: picada muy finita puede utilizarse como alternativa vegetal al arroz en algunas preparaciones.

🥘 En guisos y potajes: aporta textura y combina perfectamente con otras verduras y legumbres.

🥗 En ensaladas: cocida al dente o incluso cruda, bien lavada y cortada en pequeños ramilletes.

💡 CONSEJOS DE FRUTERÍA

Cuando compres coliflor, busca piezas firmes, compactas y con hojas verdes y frescas.

Guárdala en la nevera y consúmela preferiblemente en pocos días para disfrutar de su mejor textura.

Y algo que nos gusta recordar: ¡NO TIRES LAS HOJAS NI LOS TALLOS TIERNOS! Bien limpios, puedes aprovecharlos en cremas, caldos y otras preparaciones.

🥦 UNA VERDURA DE LAS DE SIEMPRE, PERO CON MIL FORMAS DE DISFRUTARLA.

En Huerta de San Diego nos gusta enseñaros que comer de temporada no significa comer siempre lo mismo.

A veces basta con cambiar la receta para redescubrir un producto que llevamos viendo toda la vida en nuestras cocinas.

👉 Pásate por Huerta de San Diego y llévate una buena coliflor para preparar algo rico en casa.

Y ahora queremos saber… 👇

¿Cómo os gusta más la coliflor: con bechamel, rebozada, al horno o en alguna receta tradicional de vuestra familia? 😋

📍 HUERTA DE SAN DIEGO
🕗 Lunes a sábado · 8:00 a 14:00 h
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15/10/2026

🥬💚 ¡ES TIEMPO DE ACELGAS EN HUERTA DE SAN DIEGO! 💚🥬

Hay verduras que nunca pasan de moda, que llevan siglos formando parte de nuestra alimentación y que siguen siendo protagonistas de los mejores platos de cuchara de nuestras casas.

Y una de ellas es, sin duda, LA ACELGA. 🌿

En Huerta de San Diego queremos reivindicar esta verdura tan nuestra, porque a veces nos olvidamos de que los productos más sencillos son también los que más posibilidades nos ofrecen en la cocina.

📜 UNA VERDURA CON MÁS DE 2.000 AÑOS DE HISTORIA

¿Sabías que la acelga ya era conocida por los antiguos griegos y romanos?

Su origen se encuentra en la cuenca mediterránea, y con el paso de los siglos se convirtió en una de las verduras tradicionales de la alimentación europea.

Además, pertenece a la misma especie botánica que la remolacha, aunque en la acelga aprovechamos principalmente sus hojas y pencas.

🌈 ¡Y NO TODAS LAS ACELGAS SON IGUALES!

Existen diferentes tipos que se distinguen por el tamaño de sus hojas, el grosor de las pencas y sus colores.

🥬 Verde de penca blanca: la más tradicional, tierna y de sabor suave.

🌿 Verde de penca ancha: destaca por sus pencas carnosas, ideales para cocer, rebozar o rellenar.

💛 Acelga amarilla: con pencas doradas, muy vistosa y de sabor agradable.

❤️ Acelga roja: sus tallos rojizos aportan un toque de color a nuestros platos.

🌈 Acelga arcoíris: una mezcla de variedades con pencas amarillas, rojas, rosas y blancas. ¡Un espectáculo de colores!

🇪🇸 PRODUCTO DE NUESTRAS HUERTAS Y DE PROXIMIDAD

La acelga se cultiva en numerosas zonas de España, especialmente en Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Cataluña y Navarra, entre otras.

Y aquí tenemos una gran ventaja: las huertas de Sevilla y su entorno también permiten cultivar acelgas frescas y de cercanía.

Aunque podemos encontrarla durante buena parte del año, suele desarrollarse especialmente bien durante los meses más frescos, de otoño a primavera.

Por eso ahora, con la llegada del otoño, vuelve a ser una magnífica opción para nuestras cocinas. 🍂

💚 ¿QUÉ BENEFICIOS NOS APORTA?

La acelga tiene un elevado contenido en agua y aporta pocas calorías.

Además, contiene fibra, vitamina K, vitamina A en forma de carotenoides, folatos y minerales como el potasio y el magnesio.

Una verdura estupenda para incorporar variedad y nutrientes a nuestra alimentación.

👨‍🍳 ¿Y EN LA COCINA? ¡MUCHO MÁS QUE ACELGAS HERVIDAS!

🥘 En potajes: con garbanzos, alubias, patatas y un buen sofrito. ¡Comida de toda la vida!

🧄 Salteadas: con ajitos, aceite de oliva y un poquito de pimentón.

🥔 Con patatas: cocidas y después rehogadas. Sencillas y buenísimas.

🍳 En tortillas y revueltos: con huevos, cebolla, jamón o queso.

🥣 En cremas: combinadas con puerro, calabacín o patata.

🧀 Pencas rellenas o rebozadas: ¡una receta tradicional que merece la pena recuperar!

🥗 En ensaladas: las hojas más pequeñas y tiernas también pueden consumirse crudas, bien lavadas.

💡 CONSEJO DE FRUTERÍA

Cuando compres acelgas, busca hojas de color vivo, firmes y sin zonas marchitas.

Guárdalas en la nevera y consúmelas preferiblemente en pocos días.

Y algo muy importante: ¡NO TIRES LAS PENCAS! Tanto las hojas como los tallos son aprovechables y permiten preparar recetas diferentes.

🥬 UNA VERDURA SENCILLA, ECONÓMICA Y CON MUCHÍSIMO QUE OFRECER.

En Huerta de San Diego nos gusta hablar de frutas especiales y variedades curiosas, pero también queremos darles el protagonismo que merecen a las verduras tradicionales de nuestra tierra.

Porque comer bien no tiene por qué ser complicado ni caro. A veces basta con unas buenas acelgas, unos garbanzos y una receta de las de siempre. 💚

👉 Pásate por Huerta de San Diego y llévate unas acelgas frescas para preparar un buen plato casero.

Y ahora queremos saber… 👇

¿Cómo se preparan las acelgas en vuestra casa? ¿En potaje, con patatas, salteadas o tenéis alguna receta especial de vuestra madre o abuela? 😋

📍 HUERTA DE SAN DIEGO
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14/10/2026

🍄🤍 ¡CHAMPIÑÓN FRESCO EN HUERTA DE SAN DIEGO! 🤍🍄

Hay productos que nunca deberían faltar en nuestra cocina, y uno de ellos es, sin duda, el champiñón.

Económico, saludable, fácil de preparar y con tantas posibilidades que podríamos cocinarlo de una manera diferente cada día. 😋

En Huerta de San Diego queremos que conozcas un poquito más este pequeño tesoro de la naturaleza, porque detrás de su aspecto sencillo hay mucha historia, tradición y curiosidades.

📜 ¿SABÍAS QUE EL CHAMPIÑÓN TIENE SIGLOS DE HISTORIA?

Aunque las setas se consumen desde la Antigüedad, el cultivo organizado del champiñón comenzó a desarrollarse en Francia durante el siglo XVII.

En París se popularizó su producción en cuevas y antiguas canteras, donde la humedad y la temperatura favorecían su crecimiento.

De ahí viene su relación con el famoso champignon de Paris. 🇫🇷

🍄 ¡Y NO TODOS LOS CHAMPIÑONES SON IGUALES!

🤍 Champiñón blanco: el clásico de toda la vida. Sabor suave, textura tierna y perfecto para casi cualquier receta.

🤎 Cremini: de color marrón, textura firme y sabor algo más intenso.

🍄 Portobello: una presentación más madura y grande del champiñón marrón, con sombrero carnoso y sabor profundo. ¡Espectacular a la plancha o relleno!

🌿 También encontramos otras setas cultivadas, como shiitake, seta de cardo o seta de ostra, que pertenecen a especies diferentes y nos permiten descubrir nuevos sabores.

🇪🇸 ¿DÓNDE SE CULTIVAN EN ESPAÑA?

España cuenta con una importante tradición productora, especialmente en La Rioja y Castilla-La Mancha, donde destacan zonas especializadas en el cultivo de champiñones y setas.

Y aquí viene una curiosidad: ¡el champiñón no depende de una campaña corta como muchas frutas!

Se cultiva en instalaciones con temperatura, humedad y ventilación controladas, por lo que podemos disfrutar de él durante todo el año.

💚 PEQUEÑOS DE TAMAÑO, GRANDES EN PROPIEDADES

El champiñón tiene un elevado contenido en agua y es naturalmente bajo en grasas y calorías.

Además, aporta vitaminas del grupo B, potasio, fósforo y otros minerales, así como pequeñas cantidades de fibra y proteínas.

Una opción estupenda para dar variedad a nuestra alimentación.

👨‍🍳 ¿Y EN LA COCINA? AQUÍ VIENE LO MEJOR…

🔥 A la plancha: con ajo, perejil y aceite de oliva. ¡Sencillamente deliciosos!

🥘 En revueltos: con huevos, espárragos, jamón o gambas.

🍲 En cremas: con puerro, cebolla y un poquito de patata para conseguir una textura suave.

🧀 Rellenos al horno: con jamón, verduras y queso gratinado.

🍝 Con pasta: salteados con ajo, nata o una salsa ligera.

🍚 En arroces y risottos: aportan un sabor espectacular.

🥗 En ensaladas: laminados muy finitos, siempre bien limpios y frescos.

💡 CONSEJOS DE FRUTERÍA

Para elegir buenos champiñones, busca piezas firmes, con el sombrero compacto y sin zonas viscosas.

Consérvalos en la nevera, preferiblemente en una bolsa de papel o recipiente que permita cierta ventilación.

Y un truquito: evita dejarlos en remojo. Límpialos con un paño húmedo o dales un lavado rápido justo antes de cocinarlos.

🍄 UNA VERDURA… ¡QUE EN REALIDAD ES UN HONGO!

Sí, aunque lo encontremos junto a nuestras verduras, el champiñón pertenece al reino de los hongos. ¡Una curiosidad más para contar en casa! 😉

🤍 FRESCOS, VERSÁTILES Y CON MUCHÍSIMO SABOR.

👉 Si siempre compras las mismas verduras, esta semana dale una oportunidad al champiñón. Con unos pocos ingredientes puedes preparar una cena espectacular.

Y ahora queremos saber… 👇

¿Cómo os gustan más los champiñones: al ajillo, rellenos, en revuelto o acompañando un buen arroz? 🍄😋

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13/10/2026

🍠🍂 ¡ES TIEMPO DE BONIATOS O BATATAS EN HUERTA DE SAN DIEGO! 🍂🍠

Hay productos que nos recuerdan a la cocina de nuestras abuelas, al horno encendido, a los días de otoño y a esos sabores de toda la vida que nunca deberían perderse.

Y uno de ellos es, sin duda, el boniato, también conocido como batata. 🧡

En Huerta de San Diego queremos que redescubras este producto tan tradicional, porque detrás de su aspecto humilde se esconde un alimento dulce, nutritivo, económico y con muchísimas posibilidades en la cocina.

🌎 ¿SABÍAS QUE TIENE MILES DE AÑOS DE HISTORIA?

El boniato es originario de América tropical, donde se cultivaba mucho antes de la llegada de los europeos.

Llegó a Europa a finales del siglo XV y durante el siglo XVI se fue extendiendo su cultivo. Con el tiempo encontró en Andalucía unas condiciones magníficas para desarrollarse.

🇪🇸 ¿DÓNDE Y CUÁNDO SE CULTIVA EN ESPAÑA?

Su campaña de recolección comienza generalmente a finales del verano y se concentra durante el otoño, aunque podemos encontrarlo durante más meses gracias a su conservación y a las distintas zonas productoras.

En España destaca su cultivo en Andalucía, especialmente en zonas de Cádiz, Málaga y Huelva, además de otras áreas mediterráneas.

🍠 ¡Y NO TODOS LOS BONIATOS SON IGUALES!

🧡 De carne naranja: dulce, jugoso y cremoso. Ideal para asar, hacer purés y cremas.

🤍 De carne blanca o crema: sabor generalmente más suave y textura más firme. Muy utilizado en recetas tradicionales.

💜 De carne morada: llamativo por su color, con variedades de textura más densa y un sabor característico.

Cada uno tiene su personalidad, ¡y merece la pena probarlos!

💚 ¿QUÉ NOS APORTA EL BONIATO?

Es una buena fuente de energía gracias a sus hidratos de carbono, aporta fibra, potasio y diferentes vitaminas.

Las variedades de pulpa naranja destacan especialmente por su contenido en betacarotenos, que nuestro organismo puede transformar en vitamina A, importante para el mantenimiento de la visión y la piel.

👨‍🍳 Y AHORA VIENE LO MEJOR… ¡A COCINAR!

🔥 Asado al horno: abierto por la mitad o entero, hasta que quede tierno y caramelizado. ¡Una maravilla!

🍟 En bastones: al horno o en freidora de aire, con pimentón, romero y un poquito de aceite de oliva.

🥣 En cremas: combinado con zanahoria, puerro o calabaza.

🥔 En puré: como guarnición de carnes, pescados y platos de cuchara.

🍰 En repostería: bizcochos, tartas, buñuelos y dulces tradicionales.

Y si nunca has probado el boniato asado con un poquito de canela… ¡ya estás tardando! 😋

💡 CONSEJO DE FRUTERÍA: consérvalo en un lugar fresco, seco y ventilado, evitando la nevera cuando está crudo. Y recuerda que su piel también se puede comer una vez bien lavada y cocinada.

🍂 EL OTOÑO TAMBIÉN SE SABOREA.

A veces buscamos alimentos nuevos y nos olvidamos de auténticas maravillas que llevan generaciones en nuestras cocinas.

👉 Pásate por Huerta de San Diego, llévate unos buenos boniatos y vuelve a disfrutar de un sabor de los de siempre.

Y ahora una pregunta para nuestros seguidores… 👇

¿Cómo os gustan más las batatas: asadas, fritas, en puré o en algún dulce tradicional? 🍠❤️

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08/10/2026

🍎💗 ¡MANZANA PINK LADY®! LA MANZANA QUE ENAMORA A PRIMER BOCADO 💗🍎

Hay manzanas dulces, manzanas ácidas, manzanas crujientes… ¡y después está la Pink Lady®, que consigue reunirlo todo en una sola pieza! 😍

En Huerta de San Diego seguimos apostando por variedades especiales, de esas que merece la pena conocer por su historia, su sabor y sus características.

💗 ¿QUÉ TIENE DE ESPECIAL LA PINK LADY?

Su precioso color rosado sobre fondo amarillo ya llama la atención, pero lo mejor está dentro: carne firme, extraordinariamente crujiente, muy jugosa y con un equilibrio delicioso entre dulzor y acidez.

🍏 UNA MANZANA CON HISTORIA

¿Sabías que nació en Australia en 1973? Fue desarrollada por el investigador John Cripps mediante el cruce de dos variedades muy conocidas: Golden Delicious y Lady Williams.

De aquel cruce nació la variedad Cripps Pink, cuyas manzanas pueden comercializarse bajo la marca Pink Lady® cuando cumplen sus exigentes criterios de calidad.

🌍 ¿DE DÓNDE VIENEN Y CUÁNDO SE RECOLECTAN?

La Pink Lady® necesita una larga maduración para desarrollar su color, aroma y sabor característicos.

🇪🇸 En España y otros países europeos, como Francia e Italia, la recolección se concentra principalmente en otoño, especialmente entre octubre y noviembre, dependiendo de la zona y la climatología.

🌎 Cuando termina la campaña europea, las producciones del hemisferio sur, especialmente de países como Chile, Nueva Zelanda y Australia, permiten complementar el suministro durante otras épocas del año.

¡Así podemos disfrutar de esta manzana durante buena parte del calendario!

💚 ¿Y SUS BENEFICIOS?

La manzana aporta agua, fibra —especialmente si la consumimos con piel— y diferentes compuestos antioxidantes. Una fruta estupenda para incluir en una alimentación equilibrada.

👨‍🍳 MUCHO MÁS QUE UNA MANZANA PARA COMER A BOCADOS

🍎 Al natural, fresquita y con piel, es una auténtica delicia.

🥗 En ensaladas con nueces, queso y hojas verdes aporta un contraste espectacular.

🥧 En tartas, bizcochos, compotas y postres mantiene un sabor delicioso.

🧀 Con quesos curados, frutos secos o yogur es una combinación magnífica.

🔥 Y también puedes cocinarla al horno con canela para preparar un postre sencillo y buenísimo.

💡 CONSEJO DE FRUTERÍA: guárdala en la nevera para conservar mejor su firmeza y ese crujido tan característico.

🍎💗 PINK LADY®: BONITA POR FUERA, ESPECTACULAR POR DENTRO.

👉 Si todavía no la has probado, pásate por Huerta de San Diego y descubre por qué esta manzana tiene tantos seguidores.

Y ahora queremos saber… 👇

¿Eres de manzanas dulces, ácidas o de las que combinan las dos cosas? 😋

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07/10/2026

🥑 ¡ARRANCA LA TEMPORADA DEL AGUACATE HASS! 💚
Hay productos que en Huerta de San Diego intentamos elegir no solo por su aspecto, sino también por su variedad, procedencia y calidad. Y con el aguacate lo tenemos bastante claro.
Ahora tenemos aguacate Hass de la cooperativa Managú, una de las variedades más apreciadas por su pulpa cremosa, sabor intenso y textura mantecosa. 🥑
🌎 Pero… ¿sabías que existen muchísimas variedades de aguacate? Hass, Fuerte, Bacon, Reed, Pinkerton, Lamb Hass… y otras variedades tropicales que encontramos en diferentes países. Cada una tiene su propia forma, tamaño, piel, cantidad de grasa, textura y sabor.
🇪🇸 En España también tenemos nuestra propia campaña. La Axarquía malagueña y la Costa Tropical de Granada son dos de las grandes zonas productoras, y según avanza el año van entrando diferentes variedades. Esto nos permite disfrutar de aguacate nacional durante buena parte de la temporada.
🌴 Y cuando llega su momento, en Huerta de San Diego también nos gusta traer el aguacate dominicano: normalmente de mayor tamaño y con características diferentes al Hass. Porque no hay un único aguacate… ¡y merece la pena conocerlos!
📜 Además, hablamos de una fruta con miles de años de historia. Su origen está en Mesoamérica, donde ya era cultivada mucho antes de la llegada de los europeos. Siglos después se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo.
💚 Nutricionalmente destaca especialmente por sus grasas monoinsaturadas, además de aportar fibra, potasio, folato y vitaminas como la E y la K.
🍽️ ¿Y para comerlo? Muchísimo más que una tostada: guacamole, ensaladas, pokes, pasta, cremas, relleno de gambas o atún, acompañando huevos, salmón… o simplemente abierto por la mitad con AOVE, sal y unas gotas de limón. 😋
💡 Truco de frutería: si está duro, déjalo madurar a temperatura ambiente. Cuando ceda ligeramente al presionarlo, estará acercándose a su punto. Una vez maduro, a la nevera para ralentizar la maduración.
🥑 Ahora tenemos HASS MANAGÚ.
Cremoso, sabroso y seleccionado para que disfrutes de un buen aguacate en su punto.
👉 Pásate por Huerta de San Diego y llévate unos cuantos… porque el problema del aguacate es que siempre parece que has comprado pocos. 😂
📍 HUERTA DE SAN DIEGO
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05/10/2026

🌿 ¡ARRANCA LA TEMPORADA DE ALCACHOFAS! 🌿
Con octubre vuelve a nuestros mostradores una de las grandes protagonistas de la huerta: la alcachofa. Y comienza una campaña larga en la que iremos viendo distintas variedades conforme avance el otoño, llegue el invierno y entremos en primavera.
🏺 Y hablamos de una verdura con muchísima historia. Ya era conocida por griegos y romanos, y con el paso de los siglos terminó convirtiéndose en un producto profundamente ligado a la cocina mediterránea.
🇪🇸 En España tenemos importantes zonas productoras en Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana, Cataluña y Navarra, entre otras. Y precisamente una de las cosas bonitas de la alcachofa es que la variedad y procedencia van cambiando según el momento de la campaña.
Por eso en Huerta de San Diego no queremos casarnos con una sola variedad: iremos buscando la alcachofa que esté en buen momento en cada época, seleccionando producto fresco, firme y carnoso. 💚
🍴 ¿Y en la cocina? Una barbaridad de posibilidades. A la plancha con aceite y sal, cocidas, al horno, rellenas, en tempura, con jamón, en arroces, guisos, menestras, tortillas… Incluso los tallos bien pelados se pueden aprovechar y están buenísimos.
Además, la alcachofa es fuente de fibra, aporta folatos y minerales como el potasio, y contiene compuestos característicos como la cinarina. Una verdura estupenda para incorporar a una alimentación variada y equilibrada.
💡 Truco de frutería: busca piezas firmes, compactas y con las hojas bien apretadas. Y al prepararlas, unas gotas de limón ayudan a evitar que se oscurezcan.
👉 La campaña acaba de empezar. A partir de ahora iremos viendo cómo cambian variedades, tamaños y procedencias durante los próximos meses.
🌿 Ahora toca alcachofa. Y cuando un producto está de temporada… hay que aprovecharlo.
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02/10/2026

🍊 ¡YA ESTÁ AQUÍ LA NUEVA CAMPAÑA DE MANDARINAS! 🍊🌿
Hay una fruta que nos avisa de que el otoño ha llegado de verdad… la mandarina. Y en Huerta de San Diego ya empezamos a recibir las primeras de la nueva campaña. 💚
Ahora llegan con ese aspecto tan característico del comienzo de temporada: piel todavía verdosa en algunas zonas, pero perfectamente maduras por dentro, jugosas y con ese equilibrio entre dulzor y acidez que tanto apetece. Que esté verde por fuera no significa que esté verde por dentro. 😉
Y esto es solo el comienzo, porque la campaña de mandarina es prácticamente un relevo de variedades. Empezamos con las más tempranas, después llegan las clementinas, y conforme avance el invierno iremos encontrando variedades como Clemenules, Nadorcott, Tango u Orri, cada una con su momento, aroma, dulzor, cantidad de zumo y facilidad de pelado.
🍊 ¿Por qué nos gusta tanto? Porque es una de las frutas más cómodas para tener siempre a mano: se pela fácilmente, viene dividida en gajos y es perfecta para llevar al colegio, al trabajo o para merendar fuera de casa.
Además, aporta vitamina C, fibra, agua y diferentes compuestos antioxidantes, por lo que encaja estupendamente en una alimentación variada.
Y no solo se come a gajos. Pruébala en ensaladas, zumos, macedonias, bizcochos, tartas, salsas o acompañando carnes y pescados. Incluso su piel puede aportar un aroma espectacular en muchas recetas. 👨‍🍳
📆 Ahora comienza la campaña y todavía nos quedan muchos meses y variedades por descubrir. En Huerta de San Diego iremos seleccionando las que estén en su mejor momento conforme avance la temporada.
👉 Las primeras mandarinas ya están en el mostrador.
Fresquitas, jugosas… ¡y de esas que coges una y acabas pelando otra! 😋🍊
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01/10/2026

🍄 ¡SETA DE CARDO EN HUERTA DE SAN DIEGO! 🍄🌿
Si eres de los que disfruta de una buena plancha, esta tienes que probarla. La seta de cardo destaca por su textura firme y carnosa, su sabor suave pero muy agradable y, sobre todo, por lo bien que responde en la cocina. 😋
🔥 Nuestra forma favorita: a la plancha. Sartén o plancha bien caliente, unas gotas de aceite de oliva, ajo, perejil y sal al final. Déjala dorar bien por ambos lados y tendrás un plato sencillo pero espectacular.
Pero no te quedes solo ahí: también puedes prepararla salteada con verduras o jamón, al horno, en revueltos, arroces, risottos, pasta, guisos o como acompañamiento de carnes.
🌿 Nutricionalmente, las setas tienen un elevado contenido en agua, son bajas en grasa y aportan fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales. Una forma estupenda de añadir variedad a nuestros platos.
💡 Un consejo: evita dejarlas en remojo. Límpialas suavemente con un paño, papel o cepillo y cocínalas a temperatura alta para conseguir ese exterior doradito manteniendo su interior jugoso.
🍄 Y si nunca has probado la seta de cardo, esta es la ocasión.
Por su tamaño y textura, una buena pieza a la plancha casi se come como un pequeño “filete vegetal”. 👌
👉 Pásate por Huerta de San Diego y llévate unas cuantas para la cena. Ajo, perejil, una buena plancha… y poco más hace falta.
📍 HUERTA DE SAN DIEGO
🕗 Lunes a sábado · 8:00 a 14:00 h
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20/10/2026

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