GastroTotem

11/04/2026

La Castillería es un templo de vacuno... y del guarro.

03/04/2026

Aponiente 2026.
La recreación de la cocina del mar.

Gracias

09/03/2026

Aitor Arregi nos acompaña en el en la Mesa Redonda: “RELEVO
GENERACIONAL EN LA RESTAURACIÓN: TRADICIÓN,
GESTIÓN Y COMPETITIVIDAD”

09/03/2026

es uno de los chefs que nos acompañan en el

Participa en la Mesa de Diálogo: “TRADICIÓN Y EVOLUCIÓN: LA GASTRONOMÍA COMO REFLEJO
DE UN GRAN DESTINO”.

09/03/2026

participa en el en la Mesa Redonda: “RELEVO GENERACIONAL EN LA RESTAURACIÓN: TRADICIÓN, GESTIÓN Y COMPETITIVIDAD”

09/03/2026

Un placer recibir a en el

Participa en la Mesa Redonda: “RELEVO GENERACIONAL EN LA RESTAURACIÓN: TRADICIÓN,
GESTIÓN Y COMPETITIVIDAD”

09/03/2026

Albert Adrià participa en el en la Mesa de Diálogo: “TRADI-
CIÓN Y EVOLUCIÓN: LA GASTRONOMÍA COMO REFLEJO DE UN GRAN DESTINO”.

06/03/2026

⏳ La cuenta atrás ha comenzado para el Foro de Turismo, un encuentro donde ideas, territorio y personas se reúnen para hablar del presente y del futuro del turismo.

Durante estas jornadas contaremos con profesionales, empresas e instituciones que compartirán experiencias, estrategias y visiones para seguir impulsando un modelo turístico innovador y sostenible.

👉 Desliza el carrusel y descubre toda la programación: ponencias, mesas de diálogo y momentos clave que marcarán este encuentro.

Un espacio para aprender, conectar y construir juntos el turismo que viene.

Nos vemos muy pronto.

30/12/2025

30/12/2025

Madrid cambió de paisaje, de mesa y de manera de estar en un restaurante gracias a su mirada libre y adelantada a su tiempo. Bogui, El Amparo, Samarkanda, Lola… lugares donde la modernidad, la hospitalidad y la cultura se encontraron sin etiquetas ni chaqueta obligatoria.

En esta columna, Sacha Hormaechea recuerda a una mujer irrepetible, capaz de imaginar la ciudad antes de que la ciudad supiera que la necesitaba. Una anfitriona que nos enseñó que la verdadera elegancia es hacer sentir a todos como en casa.
https://f.mtr.cool/uposlatoro

07/12/2025