Bodegas El Sitio Canary Wines

25/09/2026

El momento exacto en el que empieza la magia. ✨ Nuestro Vijariego Negro 2026 entra en la barrica para realizar su fermentación maloláctica.

Paciencia, roble y pura esencia volcánica fundiéndose al ritmo perfecto de este viernes 29 de septiembre. It’s Friday, we’re in love. 🍷🖤

07/09/2026

Seguimos vendimiando. La jornada nos llevó esta vez a Los Calvaritos, en Vilaflor, donde recogimos una Listán Blanco de una calidad excepcional. No hace falta adornarlo mucho: fue uno de esos días buenos de verdad en la viña.

La vendimia es uno de los momentos más importantes del año porque en muy pocos días nos jugamos el trabajo de muchos meses. Hay que elegir bien, cortar en el punto preciso y conseguir que cada racimo llegue a bodega en las mejores condiciones. Volvimos de Los Calvaritos con las cajas llenas y una convicción: esta Listán Blanco puede dar algo muy serio.

25/08/2026

El Depósito 11, el origen de algo grande. 🍷

El Baboso Negro de nuestra parcela Las Lapas, en El Hierro, ya está dentro.

Detrás quedan la vendimia, la selección, el despalillado y una decisión marcada por la propia añada: trabajar también con una parte de raspón, aprovechando su excelente madurez.

Ahora empieza otra fase, quizá la más silenciosa y también la más decisiva. En el Depósito 11 conviven ya la fruta, las pieles, el carácter de la parcela y todo lo que este 2026 ha dejado en la uva.

Todavía falta tiempo, fermentación, paciencia y muchas decisiones por delante, pero aquí comienza a tomar forma una nueva añada de uno de los vinos que mejor expresa quiénes somos: De Yanes Baboso Negro.
.. y eso hace que hoy el Depósito 11 sea mucho más que un depósito.

12/08/2026

🍇 La Vendimia 2026 cambia de aroma: la Malvasía de la toma la bodega.

Seguimos avanzando en nuestra Vendimia 2026 y llega uno de sus momentos más esperados: la entrada en bodega de la Malvasía Aromática procedente de los suelos volcánicos de nuestra , en el sur de .

Tras el traslado inmediato a bodega, despalillamos y estrujamos la uva antes de llevarla a depósito, donde permanece durante 48 horas en maceración prefermentativa en frío. Dos remontados diarios nos ayudan a extraer toda la expresión de esta variedad antes del descube y el prensado.

Con el mosto nuevamente en depósito, realizamos bazuqueos para mantener los fangos y las lías en movimiento, buscando más complejidad, textura y sensaciones en boca. Después llega el desfangado y comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.

Y aún quedará tiempo. Mucho tiempo bien empleado. Finalizada la fermentación, el vino descansará durante cuatro meses sobre sus propias lías, con un bazuqueo semanal que irá afinando su carácter.

Hoy son racimos. Mañana será paisaje, volcán y Malvasía en cada copa.

Tendrá nombre propio: El Sitio Malvasía Aromática. 🌋🍷

01/08/2026

Así comienza a tomar vida nuestra vendimia 2026. ✨

La Marmajuelo procedente de la parcela Los Bebederos, en el sur de Tenerife, llega a bodega para iniciar su transformación.

Tras el despalillado, parte del mosto comienza a fermentar en contacto con sus pieles. Un proceso lleno de vida en el que la uva empieza a revelar el carácter de la variedad y la identidad de su territorio.

31/07/2026

¡Comenzamos la vendimia 2026 en Bodegas El Sitio!

Los primeros racimos de la nueva cosecha llegan desde Los Bebederos, nuestra parcela situada en el sur de Tenerife, donde iniciamos la recolección de una de las variedades más singulares de Canarias: la Marmajuelo.

Comienza uno de los momentos más emocionantes del año. Tiempo de recoger el fruto de meses de trabajo, de volver a la viña y de descubrir todo lo que esta nueva añada tiene por contar.

16/07/2026

Hoy hemos visitado nuestra parcela El Arriendo y no podemos estar más ilusionados con lo que nos hemos encontrado. En el viñedo disfrutamos de una temperatura muy agradable, rondando los 28 grados, y un aire bastante seco que resulta vital para la sanidad de la planta.

Nuestra Listán Blanco nos regala una carga de uva sumamente interesante, arropada en todo momento por una carga de hoja totalmente sana. Ahora mismo las cepas se encuentran en plena etapa de fotosíntesis, trabajando intensamente para lograr madurar todos estos racimos.

Sabemos que todavía queda mucho recorrido para llegar a la vendimia, pero el paisaje aquí arriba promete, y mucho. ¡Seguiremos cuidando cada detalle para ver cómo madura todo este esfuerzo!

25/06/2026

Desde Canarias, siempre hemos mirado al otro lado del Atlántico con un profundo sentido de hermandad. Hoy, esa mirada está llena de preocupación, pero también de una inmensa solidaridad frente a las trágicas consecuencias del doblete sísmico que ha sacudido a Caracas, La Guaira y a gran parte del centro-norte del país.

Para nuestro propietario, D. Francisco González Yanes, y para todos los que formamos la familia de Bodegas El Sitio, Venezuela no es un lugar lejano. Es y siempre será nuestra querida "Octava Isla", una tierra a la que nos unen profundas raíces vitales, familiares y un afecto que trasciende cualquier océano.

En estos momentos de tanto dolor y desconcierto, queremos enviar nuestro abrazo más sincero a todo el pueblo venezolano. Su resiliencia es y ha sido siempre una inspiración.

Queremos hacer llegar un mensaje muy directo a nuestros compañeros y amigos de , nuestros distribuidores en el país. A todo su equipo humano, a sus familias y a cada uno de nuestros clientes: estamos con ustedes a la distancia. Deseamos de corazón que se encuentren a salvo y que la fuerza para superar la adversidad se abra paso muy pronto.

Canarias y Venezuela comparten un mismo latido. Hoy, más que nunca, ese latido es de resistencia y esperanza.

Fuerza, Venezuela. 💛🇻🇪

23/06/2026

🍷 Visita del Tenerife Island Wines Summit en Bodegas El Sitio

Recibir hoy a los integrantes de este encuentro internacional nos ha permitido hablar de manera directa sobre la realidad y los retos de la viticultura insular.

Durante la jornada, repasamos en el viñedo los pilares de nuestro día a día: la conservación de variedades autóctonas y el cuidado de unos viñedos plantados exclusivamente a pie franco.

A través de la cata, pudimos mostrar cómo esa herencia se traduce en la copa, recorriendo los diferentes suelos volcánicos que trabajamos en Tenerife, El Hierro y La Gomera.

Aprovechamos la ocasión para explicar que la base de todo nuestro trabajo es el respeto real al ecosistema, manteniendo los cultivos libres de pesticidas y productos de síntesis para que la uva hable por sí misma.

Gracias a todos los profesionales que nos han acompañado por su interés genuino en entender el origen de unos vinos que, sencillamente, son diferentes por naturaleza. 🥂🌋

17/06/2026