Bodegas El Sitio Canary Wines

25/08/2026

El Depósito 11, el origen de algo grande. 🍷

El Baboso Negro de nuestra parcela Las Lapas, en El Hierro, ya está dentro.

Detrás quedan la vendimia, la selección, el despalillado y una decisión marcada por la propia añada: trabajar también con una parte de raspón, aprovechando su excelente madurez.

Ahora empieza otra fase, quizá la más silenciosa y también la más decisiva. En el Depósito 11 conviven ya la fruta, las pieles, el carácter de la parcela y todo lo que este 2026 ha dejado en la uva.

Todavía falta tiempo, fermentación, paciencia y muchas decisiones por delante, pero aquí comienza a tomar forma una nueva añada de uno de los vinos que mejor expresa quiénes somos: De Yanes Baboso Negro.
.. y eso hace que hoy el Depósito 11 sea mucho más que un depósito.

12/08/2026

🍇 La Vendimia 2026 cambia de aroma: la Malvasía de la toma la bodega.

Seguimos avanzando en nuestra Vendimia 2026 y llega uno de sus momentos más esperados: la entrada en bodega de la Malvasía Aromática procedente de los suelos volcánicos de nuestra , en el sur de .

Tras el traslado inmediato a bodega, despalillamos y estrujamos la uva antes de llevarla a depósito, donde permanece durante 48 horas en maceración prefermentativa en frío. Dos remontados diarios nos ayudan a extraer toda la expresión de esta variedad antes del descube y el prensado.

Con el mosto nuevamente en depósito, realizamos bazuqueos para mantener los fangos y las lías en movimiento, buscando más complejidad, textura y sensaciones en boca. Después llega el desfangado y comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.

Y aún quedará tiempo. Mucho tiempo bien empleado. Finalizada la fermentación, el vino descansará durante cuatro meses sobre sus propias lías, con un bazuqueo semanal que irá afinando su carácter.

Hoy son racimos. Mañana será paisaje, volcán y Malvasía en cada copa.

Tendrá nombre propio: El Sitio Malvasía Aromática. 🌋🍷

01/08/2026

Así comienza a tomar vida nuestra vendimia 2026. ✨

La Marmajuelo procedente de la parcela Los Bebederos, en el sur de Tenerife, llega a bodega para iniciar su transformación.

Tras el despalillado, parte del mosto comienza a fermentar en contacto con sus pieles. Un proceso lleno de vida en el que la uva empieza a revelar el carácter de la variedad y la identidad de su territorio.

31/07/2026

¡Comenzamos la vendimia 2026 en Bodegas El Sitio!

Los primeros racimos de la nueva cosecha llegan desde Los Bebederos, nuestra parcela situada en el sur de Tenerife, donde iniciamos la recolección de una de las variedades más singulares de Canarias: la Marmajuelo.

Comienza uno de los momentos más emocionantes del año. Tiempo de recoger el fruto de meses de trabajo, de volver a la viña y de descubrir todo lo que esta nueva añada tiene por contar.

25/06/2026

Desde Canarias, siempre hemos mirado al otro lado del Atlántico con un profundo sentido de hermandad. Hoy, esa mirada está llena de preocupación, pero también de una inmensa solidaridad frente a las trágicas consecuencias del doblete sísmico que ha sacudido a Caracas, La Guaira y a gran parte del centro-norte del país.

Para nuestro propietario, D. Francisco González Yanes, y para todos los que formamos la familia de Bodegas El Sitio, Venezuela no es un lugar lejano. Es y siempre será nuestra querida "Octava Isla", una tierra a la que nos unen profundas raíces vitales, familiares y un afecto que trasciende cualquier océano.

En estos momentos de tanto dolor y desconcierto, queremos enviar nuestro abrazo más sincero a todo el pueblo venezolano. Su resiliencia es y ha sido siempre una inspiración.

Queremos hacer llegar un mensaje muy directo a nuestros compañeros y amigos de , nuestros distribuidores en el país. A todo su equipo humano, a sus familias y a cada uno de nuestros clientes: estamos con ustedes a la distancia. Deseamos de corazón que se encuentren a salvo y que la fuerza para superar la adversidad se abra paso muy pronto.

Canarias y Venezuela comparten un mismo latido. Hoy, más que nunca, ese latido es de resistencia y esperanza.

Fuerza, Venezuela. 💛🇻🇪

23/06/2026

🍷 Visita del Tenerife Island Wines Summit en Bodegas El Sitio

Recibir hoy a los integrantes de este encuentro internacional nos ha permitido hablar de manera directa sobre la realidad y los retos de la viticultura insular.

Durante la jornada, repasamos en el viñedo los pilares de nuestro día a día: la conservación de variedades autóctonas y el cuidado de unos viñedos plantados exclusivamente a pie franco.

A través de la cata, pudimos mostrar cómo esa herencia se traduce en la copa, recorriendo los diferentes suelos volcánicos que trabajamos en Tenerife, El Hierro y La Gomera.

Aprovechamos la ocasión para explicar que la base de todo nuestro trabajo es el respeto real al ecosistema, manteniendo los cultivos libres de pesticidas y productos de síntesis para que la uva hable por sí misma.

Gracias a todos los profesionales que nos han acompañado por su interés genuino en entender el origen de unos vinos que, sencillamente, son diferentes por naturaleza. 🥂🌋

17/06/2026

19/05/2026

🙋🏽‍♂️😎Te proponemos un planazo para este mes de junio.
¿Quieres conocer nuestra bodega y viñedos?
Descubre la magia de Bodegas El Sitio con una experiencia enoturística única que combina los placeres del vino, la gastronomía y el arte en un evento exclusivo que tendrá lugar el 13 de junio, en horario de 11:00 a 15:00 horas.
Nuestra bodega abre sus puertas para ofrecer una visita guiada a la bodega y viñedos, con cata de vinos comentada por su elaborador, acompañada de deliciosas tapas elaboradas por el Restaurante López Echeto, y donde podrás disfrutar también de una actividad cultural con el grupo musical Parranda de Tegueste a California.
¡No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia enoturística inolvidable!
Te encantará.
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Consigue Ya tu 🎟️ entrada: https://www.tomaticket.es/.../entradas-bodega-el-sitio-en...

📍 Dirección: Calle Barranco San Juan 47, 38358 Tacoronte

06/05/2026

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09/04/2026

𝗚𝗮𝗯𝘆 𝟯𝟯𝟯 no es un ensamblaje al uso. Es una conversación entre islas.

Tres variedades - Malvasía Aromática, Verijadiego Blanco y Forastera Gomera - trabajadas por separado, respetando su origen, su ritmo y su carácter. Tenerife, El Hierro y La Gomera no se mezclan aquí por casualidad, sino con intención: construir un vino que no simplifica, sino que suma capas.

Durante 12 meses sobre sus propias lías, el tiempo hace su trabajo sin prisas. El resultado no busca impresionar de primeras, sino quedarse. Hay fruta, sí, pero también hay textura, tensión y un fondo mineral que aparece poco a poco, como cuando entiendes algo importante sin necesidad de que te lo expliquen.

En boca, la frescura no es ligera: tiene peso, tiene recorrido. Y esa untuosidad poco habitual es precisamente lo que lo hace distinto. Un blanco que no se agota en el primer sorbo, que evoluciona y que pide atención.

Gaby 333 es limitado. No solo por las botellas que existen, sino por lo que representa: una forma de entender el vino desde el origen, sin atajos.

Si quieres descubrirlo por ti mismo, está disponible en nuestra tienda online. No siempre lo estará.