19/06/2026
La floració de la vinya és una d’aquelles meravelles discretes que sovint passen desapercebudes. No té l’espectacularitat dels ametllers o dels cirerers, però és en aquests petits grups de flors gairebé invisibles que es comença a decidir la collita que veremarem d’aquí a uns mesos.
A la Vall Fosca estem en plena floració, i a Encus, ens trobem ja en el següent fase: el quallat.
Si la floració és la fase de fecundació, el quallat és l’inici del fruit, caracteritzat per una intensa divisió cel·lular, una elevada activitat hormonal i el començament de l’acumulació d’àcids orgànics.
🌱
La floración de la vid es una de esas maravillas discretas que a menudo pasan desapercibidas. No tiene la espectacularidad de los almendros o los cerezos, pero es en estos pequeños grupos de flores casi invisibles donde empieza a decidirse la cosecha que vendimiaremos dentro de unos meses.
En la Vall Fosca estamos en plena floración y en Encus, nos encontramos ya en la siguiente fase: el cuajado.
Si la floración es la fase de fecundación, el cuajado es el inicio del fruto, caracterizado por una intensa división celular, una elevada actividad hormonal y el comienzo de la acumulación de ácidos orgánicos.
🌱
The flowering of the vine is one of those discreet wonders that often go unnoticed. It may not be as spectacular as the blossoming of almond or cherry trees, but it is within these small clusters of almost invisible flowers that the harvest we will pick in a few months’ time begins to take shape.
In Vall Fosca, the vines are currently in full bloom, while at Encus we have already moved on to the next stage: fruit set.
Flowering is the stage of fertilization; fruit set marks the beginning of berry development and is characterized by intense cell division, high hormonal activity, and the onset of organic acid accumulation.
