Esta engloba desde nuestro restaurante Mesón El Drago hasta Gamonal Catering para eventos de todo tipo así como performance gastronómicas, entre otros. Drago Gamonal es la marca de Priscila y Carlos Gamonal que engloba desde su patio del recreo, el Mesón El Drago y la tradición gastronómica de la familia Gamonal. Bajo este paragüas se encuentran varias marcas y tipos de negocio. Por un lado el propio Mesón El Drago, el hogar gastronómico de la familia, restaurante principal y cede de las oficinas administrativas, alojadas en una casa solariega del siglo XIX ubicada en el bello municipio de Tegueste. Priscila y Carlos Gamonal son los herederos de la tradición culinaria familiar, sobre todo de su padre D. Carlos Gamonal, que con su restaurante Mesón El Drago fue el introductor del mundo del catering y la alta cocina en Tenerife, y abanderado de las estrellas Michelín y de la Chaine des Rotisseurs en Canarias. Para los hermanos Gamonal la cocina ha de ser honesta para ser una buena cocina. Pretender ser lo que no se es, aspirar a parecer, es un espectáculo doloroso. En El Drago siempre hemos hecho una «cocina, cocina», además de que siempre existió «licencia para experimentar», ¿Qué significa esto? Significa que en Mesón El Drago siempre se anima a reflexionar, crear, idear, mejorar, combinar y ser atrevidos al cocinar. Drago Gamonal engloba al restaurante Mesón El Drago y a su servicio de comidas para llevar de El Drago, a Drago Gamonal Catering y Eventos con una experiencia y profesionalidad fuera de serie y a una nueva incorporación es es una carta de recetas Detox para personas que estan en procesos de desintoxicación o símplemente quieren comer todavía más sano de lo que ya es la comida de El Drago, sin azúcares, etc...
Siempre al servicio del cliente, la casa siempre se ha adaptado a los nuevos tiempos estando en la vanguardia gastronómica pero conservando la tradición y el buen hacer que nuestra familia ha cultivado durante varias generaciones.
