Embutidos Castro

09/09/2026

🖤 Hay sabores que no necesitan presentación: una buena morcilla de cebolla habla por sí sola.

En Embutidos Castro, en Tomelloso (Ciudad Real), seguimos apostando por esos productos que forman parte de nuestra cocina y de nuestra manera de disfrutar alrededor de una mesa.

Nuestra morcilla de cebolla es perfecta para la sartén, la plancha, la barbacoa o para acompañar unas buenas migas manchegas. 🔥

Crujiente por fuera, jugosa por dentro y con ese sabor intenso que convierte algo tan sencillo en un auténtico bocado.

📍 Elaborada por Embutidos Castro en Tomelloso, Castilla-La Mancha, una empresa familiar con más de 40 años de experiencia en el sector cárnico.

Porque podemos modernizar procesos, mejorar controles y seguir avanzando como fabricantes, pero hay sabores tradicionales que merece la pena conservar.

💬 Y tú, ¿cómo prefieres la morcilla: a la plancha, en barbacoa, con migas o tienes otra receta?

🌐 embutidoscastro.com

07/09/2026

Hay sabores que saben a domingo. ❤️

Una mesa preparada, la familia alrededor y ese olor que sale de la cocina y hace que todos pregunten:

“¿Ya está la comida?”

En Embutidos Castro llevamos más de 40 años formando parte de esos pequeños momentos.

Chorizo, longaniza, morcilla, chistorra… productos hechos en Tomelloso, en La Mancha, como los hemos hecho siempre.

Porque al final no vendemos solamente embutidos.

También formamos parte de muchas mesas, reuniones y recuerdos.

Y tú, ¿qué producto no puede faltar en una comida de domingo?

07/09/2026

04/09/2026

PATATAS A LO POBRE CON CHORIZO Y HUEVO

Hay recetas que no necesitan complicarse para estar buenísimas.

Hoy preparamos una de esas que saben a cocina de siempre:

👉 Patatas cortadas en rodajas
👉 Cebolla y pimiento
👉 Chorizo fresco Embutidos Castro
👉 Huevos
👉 Aceite de oliva y una pizca de sal

Primero cocinamos lentamente las patatas con la cebolla y el pimiento. Cuando estén tiernas, añadimos nuestro chorizo fresco cortado en trozos y dejamos que suelte todo su sabor.

Y para terminar… un huevo encima. 🍳

Pan al lado y poco más hace falta. 😋

Porque muchas veces las mejores recetas son las más sencillas: buen producto, fuego y tiempo.

Desde Tomelloso, seguimos elaborando embutidos con el sabor de nuestra tierra y la tradición de una empresa familiar.

💬 Y tú, ¿romperías el huevo y lo mezclarías todo… o prefieres ir mojando pan?

01/09/2026

Hay cosas que no se improvisan. El sabor tampoco.

En Embutidos Castro llevamos desde 1989 elaborando en Tomelloso, en pleno corazón de La Mancha.

Han cambiado las instalaciones, la tecnología, los mercados y la forma de vender. Pero hay algo que seguimos teniendo claro: detrás de un buen embutido tiene que haber buena materia prima, experiencia y mucho respeto por el producto.

🌭 Chorizos y longanizas
🔥 Chistorra y productos para la parrilla
🍔 Hamburguesas
🥩 Productos tradicionales y elaborados cárnicos
🍖 Jamones y curados

Pero lo que realmente queremos vender no es solo embutido.

Queremos que cuando un cliente vea Embutidos Castro, piense:

“Esto viene de La Mancha. Esto tiene detrás una familia. Esto me da confianza.”

Desde Tomelloso trabajamos cada día para llevar nuestros productos a carnicerías, tiendas, hostelería, distribuidores y mesas de toda España.

📍 Tomelloso · Ciudad Real · Castilla-La Mancha
🚚 Distribución para profesionales
🌐 Embutidos Castro

Y ahora queremos preguntarte algo:
Si tuvieras que elegir solo UNO de nuestros productos para poner este fin de semana en la mesa… ¿cuál elegirías? 👇

27/08/2026

TE DOY 20 € Y TE DIGO: “PREPARA UNA CENA CON SABOR A LA MANCHA”.

Solo hay una condición: tienes que elegir 3 productos.

🌶️ Chorizo
🥩 Lomo de orza
🔥 Chistorra
🍖 Costilla de orza
⚪ Chorizo criollo
🖤 Morcilla
🌭 Longaniza

Yo ya tengo mis tres… pero no voy a decirlos todavía. 😏

Quiero saber cuáles elegirías tú.

Déjame tus 3 imprescindibles en comentarios. 👇

Y cuidado, porque como haya mucha gente que coincida… igual nos dais una idea para preparar un lote especial “Sabor de La Mancha”. 😉

📍 Elaboramos en Tomelloso (Ciudad Real)
🚚 Desde La Mancha para diferentes puntos de España.

Embutidos Castro
Sabor de familia, hecho en La Mancha.

21/08/2026

¿JAMÓN CORTADO A CUCHILLO O A MÁQUINA? ¿REALMENTE CAMBIA EL SABOR?

Puede parecer que cortar un jamón a cuchillo o hacerlo a máquina solo cambia la presentación de la loncha.

Pero hay mucho más detrás.

🥩 El corte también forma parte de la experiencia de comer un buen jamón.

Cuando cortamos a cuchillo, podemos controlar el grosor de cada loncha y adaptar el corte a las diferentes zonas de la pieza. Una loncha fina y equilibrada permite apreciar mejor la combinación entre carne y grasa.

🌡️ La temperatura también importa.

Cuando el jamón está demasiado frío, la grasa permanece más firme y podemos percibir menos intensidad aromática. Al alcanzar una temperatura adecuada, la grasa adquiere una textura más agradable y aparecen mejor muchos de sus aromas y matices.

¿Y el corte a máquina?

No significa necesariamente peor calidad. Una buena cortadora, una cuchilla correctamente afilada, la temperatura adecuada del producto y una buena manipulación pueden conseguir un excelente resultado.

La diferencia está en cómo tratamos el jamón.

Porque después de meses de curación, selección y cuidado, también debemos prestar atención al último paso antes de disfrutarlo: el corte.

❤️ En Embutidos Castro, desde Tomelloso, Ciudad Real, creemos que un buen producto merece cuidado desde su elaboración hasta la última loncha.

Por eso hemos preparado un nuevo artículo:

👉 “Jamón cortado a cuchillo o a máquina: ¿realmente cambia el sabor?”

En él explicamos las diferencias entre ambos tipos de corte, la importancia del grosor de la loncha, la temperatura y cómo estos factores pueden cambiar nuestra percepción del jamón.

🔗 Puedes leer el artículo completo en nuestra web:

https://embutidoscastro.com/jamon-cortado-cuchillo-o-maquina/
Y ahora queremos saber tu opinión:

¿Cómo prefieres el jamón?
🔪 A cuchillo
⚙️ A máquina

Te leemos en comentarios. 👇

Embutidos Castro
Sabor de familia, hecho en La Mancha.

19/08/2026

¿Buscas embutidos con sabor de verdad y elaborados en La Mancha?

En Embutidos Castro llevamos desde 1989 trabajando desde Tomelloso (Ciudad Real) para que el sabor de nuestra tierra llegue cada día a hogares y negocios.

Chorizos, longanizas, chistorra, morcilla, lomo de orza, productos curados y otras especialidades forman parte de una gama pensada tanto para disfrutar en casa como para hostelería, carnicerías, tiendas de alimentación y distribución.

Pero detrás de cada producto hay algo que para nosotros es fundamental:

👉 Elaboración y experiencia
👉 Control y trazabilidad
👉 Calidad y seguridad alimentaria
👉 Atención cercana
👉 Distribución a diferentes puntos de España

Porque cuando eliges un proveedor no buscas solamente precio. Buscas un producto que responda y una empresa que esté cuando la necesitas.

📍 Estamos en Tomelloso, Ciudad Real, en el corazón de Castilla-La Mancha.

🚚 ¿Tienes un restaurante, carnicería, tienda, supermercado o empresa de distribución?

Escríbenos y solicita nuestro catálogo y tarifa profesional.

Y si compras para casa, pregúntanos dónde encontrar nuestros productos.

❤️ Embutidos Castro
Sabor de familia, hecho en La Mancha.

17/08/2026

Hay sabores que no necesitan modas. Solo necesitan seguir haciéndose bien.

En Embutidos Castro llevamos más de 40 años elaborando embutidos en Tomelloso, Ciudad Real, manteniendo esa forma de trabajar que hemos aprendido generación tras generación.

Chorizos, fuet, longanizas, morcillas, jamones y productos pensados tanto para disfrutar en casa como para profesionales de hostelería, restauración y distribución.

Porque detrás de cada producto hay algo más que una receta:

✅ Selección de materias primas
✅ Elaboración cuidada
✅ Tradición manchega
✅ Experiencia
✅ Y mucho respeto por nuestro oficio

Desde La Mancha, seguimos trabajando cada día para llevar nuestro sabor a cada vez más puntos de España.

📦 ¿Tienes una tienda, restaurante, supermercado o distribuyes productos de alimentación?

Hablemos. Podemos ayudarte a incorporar productos de Embutidos Castro a tu negocio.

🌐 embutidoscastro.com

❤️ Embutidos Castro
Sabor de familia, hecho con el alma.

14/08/2026

¿Cómo se consigue un buen jamón curado? El secreto empieza mucho antes de llegar al secadero.

En Embutidos Castro, en Tomelloso (Ciudad Real), cuidamos cada fase del proceso de nuestro Jamón Bodega Reserva +16 meses de curación.

Todo comienza con la selección del jamón en sangre, valorando las características de cada pieza antes de pasar a una de las etapas fundamentales: la salazón del jamón.

🧂 Una correcta salazón.
🌡️ Control de temperatura y humedad.
⏳ Más de 16 meses de curación.
👀 Seguimiento de la evolución de las piezas.

Como responsable de Embutidos Castro, reviso personalmente el proceso y la evolución de nuestros jamones. Porque un buen jamón no se consigue simplemente dejándolo pasar meses en un secadero.

Hay que saber seleccionar, salar, controlar y, sobre todo, respetar el tiempo.

Desde Tomelloso, en el corazón de Castilla-La Mancha, seguimos apostando por una forma de trabajar ligada a nuestra tradición familiar y al conocimiento del sector cárnico.

📖 En nuestro blog explicamos el proceso completo: cómo se seleccionan los jamones, cómo se salan y cómo se curan hasta conseguir un buen Jamón Bodega Reserva.
https://f.mtr.cool/fpdieorelw

🔎 Si alguna vez te has preguntado cómo se hace un jamón curado, cómo se salan los jamones o cuánto tiempo necesita un jamón para curarse, te lo contamos paso a paso.

📍 Embutidos Castro | Tomelloso · Ciudad Real · Castilla-La Mancha
🚚 Distribución para profesionales y clientes en España.

¿Sabías que la calidad de un jamón empieza a decidirse antes incluso de entrar en sal?

Descubre cómo seleccionamos, salamos y curamos nuestro Jamón Bodega Reserva +16 meses en Embutidos Castro, Tomelloso.