27/07/2026
🍷 Hay bodegas que producen mucho vino.
Y hay otras que producen identidad.
Esta semana hemos visitado Bodegas Carres, un pequeño proyecto familiar ubicado en Casas de Eufemia (Requena, Valencia).
Detrás de esta bodega está José Luis, una de esas personas que hacen prácticamente de todo: cuida el viñedo, elabora los vinos, comercializa el proyecto y transmite una filosofía muy clara.
Aquí todo empieza en la viña.
Cultivan variedades como Tardana, Garnacha y Bobal, trabajando con una idea muy sencilla: obtener la mejor uva posible para intervenir lo mínimo durante la elaboración.
El resultado son vinos con personalidad, donde cada referencia lleva el nombre del viñedo del que procede.
Poca producción.
Mucho mimo.
Y una forma de trabajar que demuestra que el tamaño de una bodega no determina la calidad de sus vinos.
Nos encanta visitar proyectos como este porque nos recuerdan que detrás de cada botella siempre hay personas, familias y mucho trabajo.
👏 Gracias a José Luis por abrirnos las puertas de su casa y compartir con nosotros su forma de entender el vino.
¿Conocías esta bodega?
👇 Te leemos en comentarios.
📍 Bodega y Viñedos Carres
Casas de Eufemia · Requena (Valencia)