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Pazo de Vilane

Casa
España
Ulloa
Pazo de Vilane

En Pazo de Vilane producimos huevo campero de gallinas en libertad y mermeladas artesanales de frambu En Pazo de Vilane no fabricamos huevos, cuidamos gallinas.
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La finca de Pazo de Vilane se sitúa en la comarca de Ulloa (Lugo). El emplazamiento cuenta con 37 hectáreas de prados, bosques y tierras de cultivo donde nuestras 190.000 gallinas pastan libremente. Conservar el medio, el bienestar animal y la producción de calidad es nuestro propósito. https://www.pazodevilane.com
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02/09/2026

Hay combinaciones en la cocina que nunca fallan, y el matrimonio entre la morcilla y nuestros huevos camperos es una de ellas. 🍳

La intensidad de la morcilla, el dulzor de la cebolla pochada a fuego lento y la cremosidad inigualable de la yema... ¡Un plato sencillo, de los de siempre, pero con un resultado de diez! 🤤 ¡Prepara el pan porque de aquí no se levanta nadie sin mojar! 🍞🔥

👉 Desliza para ver el paso a paso y no perderte ni un solo detalle.

📝 Ingredientes que vas a necesitar:
🍳 6 huevos camperos Pazo de Vilane
🩸 1 morcilla de Burgos o de cebolla
🧅 1 cebolla (dulce o cebolleta)
🌰 Un puñado de piñones fritos
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🌿 Perejil fresco picado
🧂 Pimienta negra recién molida (y sal al gusto)
🍞 ¡Y una buena hogaza de pan crujiente para mojar!

💡 El truco del Pazo: Cocínalo a fuego muy suave y retíralo justo antes de que termine de cuajar. El calor residual hará el resto para que quede meloso y jugoso.

💬 Tienes el paso a paso completo, tiempos de cocción y más consejos para que te quede perfecto en nuestra web https://pazodevilane.com/receta/revuelto-de-morcilla-con-huevos/

¿Con quién compartirías este homenaje de plato? ¡Etiquétalo en comentarios! 👇💚

01/09/2026

¿Quién se asoma entre las hojas para darle la bienvenida a septiembre? 🌿🐔

Septiembre llega como nos gusta: paso a paso, abriéndose camino en la naturaleza y con ganas de empezar una nueva etapa. Es tiempo de retomar rutinas, volver a lo auténtico y disfrutar de los pequeños detalles que nos regala el campo.

que este septiembre venga cargado de momentos especiales. 💚

¡Feliz inicio de mes a todos!

30/08/2026

Nuestras chicas vuelven del verano con muchas preguntas… y están deseando cotillear 🐔
¿Qué tal vuestras vacaciones, ?
¿Habéis cocinado mucho?
¿Las recetas del Pazo os salvaron cenas y picoteos?
¿Venís con ganas de nuevas ideas?
¿Llevasteis en la maleta? ¿O los encontrasteis con facilidad en vuestro destino?👀🍳

Ellas están muy pendientes de los comentarios… y nosotros también.
Os leemos abajo 👇

27/08/2026

Este pollo escabechado con huevo campero es: jugoso, aromático y con ese toque suave del huevo que equilibra todo. Una receta para cocinar hoy y disfrutar mañana (o cuando quieras), perfecta para llevar, compartir o dejar lista en la nevera.

Ingredientes del carrusel:
🥚 4 huevos camperos Pazo de Vilane
🍗 2 pechugas de pollo
🧄 8 dientes de ajo
🧅 1 cebolla
🫑 1 pimiento verde
🌶️ 1 pimiento rojo
🍃 3 hojas de laurel
⚫ Pimienta negra en grano
🌿 Tomillo y orégano
🫒 250 ml de aceite de oliva virgen extra
🍏 100 ml de vinagre de manzana
🍷 100 ml de vino blanco
💧 100 ml de agua
🧂 Sal

¿El truco? Dejar que el escabeche haga su magia.
¿El resultado? Un pollo para chuparse los dedos.
Más detalles en la web: https://pazodevilane.com/receta/pollo-escabechado-con-huevo-campero/

25/08/2026

Estas cremas frías nos han acompañado durante semanas y hoy las reunimos todas para que las tengas a mano cuando el calor no dé tregua.

Guárdalas, recupéralas, cocínalas y disfrútalas a cualquier hora. Todas las recetas en nuestra web.

Las imprescindibles del verano:

Gazpacho de remolacha 💗🥄
Crema fría de garbanzos y huevo poché 🥚✨
Crema fría de espárragos blancos con huevo mollet 🤍🌿
Salmorejo 🍅🔥

¿Tu favorita del verano?
Nos encantará leerte en comentarios.

24/08/2026

Nuestra crema fría de espárragos blancos con huevo mollet es ligera, sedosa y con ese toque campero que convierte un plato sencillo en algo especial.

Perfecta para días de calor, para comidas rápidas pero sabrosas, o para sorprender con una receta que siempre queda bien.
Guárdala, prepárala y disfrútala bien fresquita.

Ingredientes:
🤍 Espárragos blancos
🧅 Cebolla
🧄 Ajo
🫒 Aceite de oliva virgen extra
💧 Caldo suave
🥚 Huevo campero Pazo de Vilane (mollet, cremoso y perfecto)
🧂 Sal y pimienta

Sofríe las verduras, añade los espárragos y el caldo, y deja que todo se cocine a fuego suave. Tritura hasta obtener una crema fina, enfría bien y sirve con el huevo mollet campero por encima. Un plato que refresca, alimenta y enamora.
¿La vas a preparar hoy?

23/08/2026

¡Atención, Pazo Lovers! 💚
🍰 Celebramos el Día Mundial del Bizcocho con un recopilatorio irresistible de bizcochos hechos con huevos camperos del Pazo. 🥚

Tenéis todas las recetas perfectamente explicadas en nuestra web. 📱

Ahora solo tenéis que preparaos un rico café o un vaso de leche para acompañarlos.

20/08/2026

El huevo sigue ganando espacio en la cesta de la compra.🛒
Según el VI Observatorio del Consumo del Huevo en España 2025 (INPROVO), los españoles consumen hoy un 15% más huevos que hace tres años, y solo en 2025 el crecimiento fue del 2,8%.
En total, cada persona toma unos 9 kg de huevos al año.
Un alimento nutritivo, versátil y cada vez más valorado.

Y entre todas las opciones, el huevo campero destaca por su sabor y por el bienestar animal que representa.
En Pazo de Vilane llevamos más de 25 años criando gallinas en libertad en nuestros pazos familiares, para ofrecerte huevos camperos auténticos, con el sabor de siempre.

🥚 Calidad
🌿 Bienestar animal
🏡 Tradición familiar

18/08/2026

🐔Libres y cuidadas, así criamos a quienes nos dan los mejores huevos. 🥚

17/08/2026

La crema fría que está conquistando el verano: ligera, fresca, llena de proteína… y coronada con un huevo poché campero que lo cambia todo 😍🍳
🥣 Los garbanzos dejan de ser “plato de invierno” para convertirse en la base más suave y refrescante de tu verano.
Al romper la yema del huevo poché sobre la crema, se mezcla lentamente y crea una textura sedosa imposible de olvidar 🤤

📝 Ingredientes (4 comensales)
🍳 4 huevos camperos Pazo de Vilane
🧆 300 g garbanzos cocidos
🥛 1 ½ tazas de leche de almendras
🧄 1 diente de ajo
🧅 ½ cebolleta
🌶️ ½ pimiento rojo
🍅 7 tomates cherry
🥒 1 pepino pequeño
🫚 1 rodaja de jengibre fresco
🌿 5 hojas de hierbabuena
🌶️ Cayena o copos de chile (opcional)
🍋 1 rodaja de lima
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🧂 Sal

👉 Desliza para ver el paso a paso y guarda esta receta para tus comidas de verano.
Más info en nuestra sección de recetas de la web https://pazodevilane.com/receta/crema-fria-de-garbanzos-y-huevo-poche/

Dirección

Antas De Ulla, Comarca De Ulloa, Lugo, Galicia
Ulloa
27570

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 18:00
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+34982379268

Página web

https://pazodevilane.com/

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