08/09/2026
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¿Cómo sabemos cuándo es el momento de vendimiar?
Ana Serrano, enóloga de VILE La Finca, lo explica muy fácil.
Hay dos claves.
La primera, el análisis químico de la uva.
La segunda, probarla en el campo y ver cómo está evolucionando.
Porque los números cuentan mucho.
Pero probar la uva, tocarla y verla en el viñedo también.
Así se decide el momento justo.
How do we know when it’s time to harvest?
Ana Serrano, w**emaker at VILE La Finca, explains it simply.
There are two key factors.
The first is the chemical analysis of the grapes.
The second is tasting them in the vineyard and seeing how they are developing.
Because the numbers tell us a lot.
But tasting the grapes, feeling them and seeing them on the vine matters too.
That’s how we decide on the right moment.
