Cocina Con Claudio

Cocina Con Claudio 📍Experiencia única en Valencia
🍷Aperitivo italiano + Taller de
Pasta Carbonara 🍝
⭐️4.99 | +400 Evaluaciones
👉🏻 Reserva aquí ⬇️

02/09/2026

🥒 SCHIACCIATA DI ZUCCHINE 🇮🇹

¿Sabías que puedes preparar esta schiacciata de calabacín con muy pocos ingredientes y sin complicarte la vida? 🤌

Rallamos 2 calabacines, los ponemos en un trapo y los escurrimos muy bien.

Mientras tanto, mezclamos 200 g de harina con 200 ml de agua, añadimos 10 g de sal y 20 ml de aceite de oliva, y mezclamos bien.

Incorporamos el calabacín, vertemos todo en una bandeja con papel de horno y extendemos bien.

Terminamos con Parmesano, pimienta negra y otro chorrito de aceite.

Al horno a 200 °C hasta que quede bien dorada y crujiente.

¡Y aquí está! Una receta fácil, ligera y llena de sabor. 🤌

¿Te animas a prepararla? Te espero en Cocina con Claudio. ¡Ciao belli! 🇮🇹❤️

28/08/2026

Hoy te enseño a hacer la tortilla de pasta de mi madre, una receta típica de Nápoles y de esas recetas “pobres” italianas que nacen para aprovechar la pasta que ha sobrado.
En Italia es muy común prepararla y llevársela a la playa. 🏖️☀️
Y como la receta es de mi madre… mejor la llamamos para que nos explique cómo se hace. 😂❤️

Para hacerla necesitas 100 g de pasta con salsa de tomate, 2 huevos y 1 yema, un poco del queso que más te guste y Parmesano rallado.
Mezclamos todo y a la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
La cocinamos por los dos lados… ¡pero cuidado al darle la vuelta! 😂
¡Y ya la tenemos! Una receta sencilla, económica y deliciosa para aprovechar la pasta que nos ha sobrado.

¿La vas a probar? ¡Dímelo en los comentarios! 👇

Te espero en Cocina con Claudio.
¡Ciao belli! 🇮🇹

21/08/2026

🍋 Pasta al limón: fresca, fácil y perfecta para el verano.

Derrite un poco de mantequilla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añade el zumo de un limón, un poco de ralladura y unas hojas de albahaca fresca.

Incorpora los espaguetis cocidos junto con un poco de agua de cocción y termina con un poco más de mantequilla, ralladura de limón y albahaca fresca.

Y así, con solo 3 ingredientes principales, tienes una pasta ligera, refrescante y lista en unos minutos. 🤌🇮🇹

¿La vas a probar? Cuéntamelo en los comentarios.

Ciao, belli. 🍋🍝

18/08/2026

El doctor me dijo que necesitaba Vitamina C 👨‍⚕️
Así que me la tomé muy en serio:

C de Carbonara 🍝
C de Copa de vino 🍷
C de Cannoli 🍮
C de Cocina con Claudio 👨‍🍳

Dosis diaria recomendada: sin límite.
¿Cuál es tu "C" favorita? 👇

# taller

10/08/2026

🧀 ¿Tu parmesano hace hilos? 👀

Después de este vídeo entenderás por qué unos quesos hacen hilos… y otros no. 👀

La calidad importa, pero la temperatura también.

🇮🇹 Los pequeños detalles son los que cambian una receta.

Sígueme para descubrir más secretos de la cocina italiana.

Ciao, belli.

07/08/2026

La mayoría de la gente tira el ingrediente más importante de una buena pasta. 👀

El agua de cocción contiene el almidón que ayuda a crear una salsa cremosa y perfectamente ligada.

Un pequeño detalle que cambia el resultado por completo. 🤌🇮🇹

👀 Sígueme para descubrir más secretos de la cocina italiana.

Ciao, belli.

04/08/2026

🍉 ¿Habéis probado el helado viral de sandía? 👀

Solo tienes que hacer un pequeño agujero en la sandía, dejarla toda la noche en el congelador y, al día siguiente, añadir un poco de nata y raspar el interior con una cuchara hasta conseguir una textura súper cremosa. 🤌

La verdad… está bueno, es muy refrescante y perfecto para el verano. ☀️

Pero yo sigo prefiriendo comerme la sandía tal cual. 😅🇮🇹

Si lo pruebas, cuéntamelo.

Ciao, belli. 🍉

27/07/2026

Para no cortarte… máxima concentración 🔪🧘‍♂️🤣

23/07/2026

🍅 El secreto de una gran salsa de tomate no es el azúcar… es el tiempo.

Cuando preparo una salsa de tomate, siempre añado la misma cantidad de agua que de tomate. Así el tomate tiene tiempo de cocinarse lentamente, reducir poco a poco y sacar todo su sabor. Al final, el agua se evapora, los sabores se concentran y la acidez se equilibra de forma natural.

Los mejores ingredientes siempre son la paciencia… y un buen tomate. 🇮🇹🍅

Y si mientras cocina lo has ensuciado todo… sale aún mejor. 😂🍅

¿Cómo preparas tú la salsa de tomate en casa? Te leo en los comentarios. 👇

Ciao Belli 🇮🇹🍝

Dirección

Calle De Reus, 35, Bajo Izquierda
Valencia
46009

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