Protos Wines

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Valladolid
Protos Wines

Ser Primero • Be the First
Ribera del Duero’s founding winery
Since 1927 🇪🇸
Rueda | Ribera del Duero | Cigales

09/09/2026

A new label for an essence that remains unchanged.

Protos Finca El Grajo Viejo unveils a renewed image that reflects the character of a unique w**e, born from an exceptional vineyard and crafted as Protos’ most exclusive expression.

A new look. The same identity.

Una nueva etiqueta para una esencia que permanece intacta.

Protos Finca el Grajo Viejo renueva su imagen para reflejar el carácter de un vino único, nacido de un viñedo singular y concebido como una de las expresiones más excepcionales de Protos.
 Nueva imagen. La misma identidad.

04/09/2026

September marks one of the most significant moments in the w**e calendar: the beginning of the grape harvest.

After a year of patience, care, and dedication in the vineyard, the grapes are ready, and a new vintage begins to take shape.

An age old tradition that brings together the land, those who work it, and the promise of the w**e yet to come.

Septiembre marca uno de los momentos más significativos del calendario del vino: el comienzo de la vendimia.

Después de un año de paciencia, cuidado y dedicación en el viñedo, las uvas están listas y una nueva añada comienza a tomar forma.

Una tradición milenaria que reúne a la tierra, a quienes la trabajan y la promesa del vino que está por llegar.

31/08/2026

In Rueda, Protos Verdejo begins in carefully selected vineyards, where the grapes are harvested at night to preserve their freshness and aromatic character. In the w**ery, time and careful attention allow the w**e to develop balance, texture and elegance.

A process guided by precision, from the vineyard to the glass.

**es

En Rueda, Protos Verdejo nace en viñedos cuidadosamente seleccionados, donde la uva se vendimia de noche para preservar su frescura y su expresión aromática. En bodega, el tiempo y el cuidado permiten que el vino desarrolle equilibrio, textura y elegancia.

Un proceso guiado por la precisión, desde el viñedo hasta la copa.

24/08/2026

At Protos, we work to optimize water usage across our processes, implementing measures that improve efficiency and reduce our environmental impact.🍃
Sustainability is also reflected in small, everyday actions: in how we produce, how we manage our resources, and how we envision the future of w**e.
Because making great w**es also means taking care of what matters most.🍇
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En Protos trabajamos para optimizar el uso del agua en nuestros procesos, aplicando medidas que nos permiten mejorar la eficiencia y reducir nuestro impacto ambiental.🍃
La sostenibilidad también está en los pequeños gestos diarios: en cómo producimos, cómo gestionamos los recursos y cómo pensamos el futuro del vino.
Porque elaborar grandes vinos también implica cuidar lo más valioso.🍇

13/08/2026

In Ribera del Duero, our care begins long before harvest. Starting in August, we carefully select clusters and attend to every detail through thinning and green pruning, helping ensure uniformity, vineyard health and optimal ripening. We also monitor phenolic maturity by tasting the grape skins and seeds.

Here, red varieties are harvested later, between late September and October, with each plot selected according to altitude, exposure and sanitary conditions.

Because in every harvest, excellence comes first. 🍇

En Ribera del Duero, nuestros cuidados comienzan mucho antes de la vendimia. A partir de agosto, seleccionamos cuidadosamente los racimos y atendemos cada detalle mediante el aclareo y la poda en verde, favoreciendo la homogeneidad, la sanidad del viñedo y una maduración óptima. También hacemos seguimiento de la maduración fenólica, catando la piel y la pepita de la uva.

Aquí, las variedades tintas se vendimian más tarde, entre finales de septiembre y octubre, seleccionando cada parcela según su altitud, exposición y estado sanitario.

Porque en cada vendimia, lo primero es la excelencia. 🍇

11/08/2026

A wonderful evening with clients and friends of Protos in Mexico, enjoying a new edition of Protos Guitar & W**e.
A bohemian-inspired evening where the musical talent of Raul Olivar, the gastronomy of and the great w**es of came together for a very special experience, guided by Areli Curiel.

**e

Una gran noche junto a clientes y amigos de Protos en México, disfrutando de una nueva edición de Protos Guitar & W**e.
Una velada bohemia en la que el talento musical de Raul Olivar, la gastronomía de Centro Asturiano de México y los grandes vinos de se unieron en una experiencia muy especial, guiada por Areli Curiel.

05/08/2026

Two cities, two nights, one shared experience: Guitar & W**e. Santo Domingo and Santiago de los Caballeros hosted two very special events where the music of Raul Olivar , and the gastronomy and w**es of @‌bodegasprotosoficial once again shared the spotlight. Thank you to @‌loscatadores, to everyone who joined us, and to all those who made these two unforgettable evenings possible. Until next time!  **e **eExperience

Dos ciudades, dos noches y una misma experiencia: Guitar & W**e. Santo Domingo y Santiago de los Caballeros fueron el escenario de dos encuentros muy especiales, donde la música de @‌raulolivar, la gastronomía y los vinos de volvieron a compartir protagonismo. Gracias a El Catador , a todos los asistentes y a quienes hicieron posible estas dos veladas inolvidables. ¡Hasta la próxima!

04/08/2026

From Rueda to the table, celebrates white w**e in all its expressions: origin, freshness and character. Today, we raise a glass to its diversity and to the moments that are best enjoyed together.

**eDay **es

Desde Rueda hasta la mesa, Protos celebra el vino blanco en todas sus expresiones: origen, frescura y carácter. Hoy brindamos por su diversidad y por esos momentos que saben mejor cuando se comparten.

27/07/2026

Time reveals a new expression of Verdejo.
Protos Verdejo Reserva begins with a carefully selected hand harvest and a brief cold skin maceration that preserves the character of the variety. After fermenting in French oak barrels, it evolves on its own lees before continuing its refinement in the bottle.

A patient process that brings volume, structure and complexity, while preserving Verdejo’s distinctive freshness. The result is a long, expressive and persistent w**e, where fruit is beautifully integrated with delicate notes of vanilla and fine pastry.
Verdejo, elevated by time.

El tiempo revela una nueva expresión del Verdejo.
Protos Verdejo Reserva nace de una cuidada vendimia manual y una breve maceración en frío que preserva el carácter de la variedad. Tras fermentar en barricas de roble francés, evoluciona sobre sus propias lías y continúa afinándose en botella.

Un proceso pausado que aporta volumen, estructura y complejidad, sin renunciar a la frescura característica del Verdejo. El resultado es un vino largo, expresivo y persistente, donde la fruta se integra con delicadas notas de vainilla y bollería fina.
Verdejo, elevado por el tiempo.

20/07/2026

Sustainability, for the Future of W**e

The future of w**e begins long before the bottle.
It begins in the vineyard, in the way we care for the land, respect each harvest and understand that every decision leaves a mark.

At Protos, sustainability is not only a commitment to the environment, but a commitment to time. To the generations that came before us, to those who enjoy our w**es today, and to those who will continue discovering them tomorrow.

Because preserving the origin means protecting the future of w**e.
And only by caring for the land can we continue to express its character, its history and its excellence in every glass.

Sostenibilidad, por el futuro del vino
El futuro del vino comienza mucho antes de la botella.
Comienza en el viñedo, en la manera en que cuidamos la tierra, respetamos cada cosecha y comprendemos que cada decisión deja una huella.

En Protos, la sostenibilidad no es solo un compromiso con el medioambiente, sino también un compromiso con el tiempo. Con las generaciones que nos precedieron, con quienes disfrutan hoy de nuestros vinos y con quienes continuarán descubriéndolos mañana.

Porque preservar el origen significa proteger el futuro del vino.

Y solo cuidando la tierra podremos seguir expresando su carácter, su historia y su excelencia en cada copa.

Dirección

Calle Bodegas Protos 24-28, Cp. Peñafiel
Valladolid
47300

Teléfono

+34983878011

Página web

http://www.bodegasprotos.com/en/

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