Ramiro Wine Cellar

25/12/2025

Quizás nos pongamos un poco blanditos (incluso ñoños) por lo especial de estos días. Disculpen si es el caso.

Pero dado que Jesus Ramiro padre e hijo (un brindis para el cielo! 🥲) han repartido su vida, su trabajo y su afecto especialmente entre tierras castellanas/españolas y tierras caribeñas, desde Bodega Ramiro´s nos hace especial ilusión que el último fruto de su trabajo y dedicación, nuestro Ramiro´s, se esté disfrutando tanto desde donde aqui escribo (Valladolid/España) como en tierras americanas.

Con la imagen de un cocinero que gustaba mucho a Jesús hijo (JRF) despidiendo unas cajas para un reciente envío al otro lado del Atlántico, les deseamos de todo corazón: FELIZ NAVIDAD ❤️❤️❤️

23/10/2025

Rayos! Ya está disponible el Ramiro´s 2023 💃🙌
Va por JRF! (in memoriam ❤️🥲)

(Embotellado en mayo de este año y con 22 meses de barrica)

23/09/2025

Han pasado ya tres meses desde el homenaje que realizamos a mi hijo tristemente desaparecido JRF (Jesús Ramiro Flores). Fue el pasado 23 de junio con la presentación del libro “Recetas del Cielo” en el emblemático edificio “Espacio La Granja”, de la Diputación Provincial de Valladolid, que tan generosamente organizó y acogió el acto.

Pasado un tiempo, ya tranquilizado un poco el carrusel de emociones que supuso para mi dicha presentación, quisiera agradecer afectuosamente a la Diputación de Valladolid con Conrado Iscar al frente (y por extensión a Alimentos de Valladolid y a AVANZA) el afecto, el trabajo y la profesionalidad con que se volcaron en su organización.
También la excelente y cálida conducción del acto por Javier Pérez Andrés

Por supuesto, quiero agradecer de todo corazón la desinteresada participación de los auténticos protagonistas de este libro: todos los cocineros que participaron, sin cuya generosa aportación de recetas éste no hubiera sido posible. Desde los más famosos a nivel internacional hasta los no tan mediáticos, cada cual sacó tiempo y cariño para elaborar su receta... y hasta muchos me decían que era un honor para ellos participar en el libro.

Por último, agradecer también a todos los que asistieron a dicha presentación, porque me arroparon y me acompañaron en el corazón con su presencia, así como a todos los que no pudieron asistir y me enviaron un mensaje de afecto.

De todo corazón: muchas gracias a todos 💓
Jesús Ramiro

Recuerdo del acto en este enlace
https://fb.watch/Cihd_FRaV5/

16/09/2025

En el programa de esta semana de de Cyltv, hemos guardado para el otoño algunas historias que forman parte de la intrahistoria, esa definición unamuniana que traspasa la superficie y profundiza en la tierra y en quienes la habitan. Lejos de palacios y grandes fortalezas.

Charlaremos con Jesús Ramiro, el que, sin ninguna duda, ha dejado el pabellón más alto de la cocina de Castilla y León en España y en América. Le visitamos en su casa, paseamos por su jardín y entramos en su bodega y en su cocina, el célebre taller Ramiro's donde se han urdido miles de recetas. Una nota triste le acompaña en esta última añada. El fallecimiento inesperado de su hijo, el cocinero Jesús Ramiro Flores a quien dedicó un libro de recetas.

Damos un salto en el mapa regional para ir en busca del último cronista oficial que se nombró este verano en Castilla y León. Se trata del curtido periodista zamorano Celedonio Pérez, que ha respondido a sus raíces culturales y a su ADN de la localidad zamorana de Sanzoles, tierra de vinos y de zangarrones.

Sin salir de Sanzoles, charlaremos con la joven enóloga y viticultora, María Alfonso, a quien todos llaman “la volvoreta” por la etiqueta de sus vinos. María pertenece a esta tierra en la que se sumerge como nadie. Su experiencia de utilizar las tinajas enterradas en la viña y la crianza de sus vinos en las bodegas subterráneas de la familia, le han valido el reconocimiento del sector.

11/09/2025

Muchas gracias Javier Pérez Andrés por tanto cariño y valoración 🥰
Un placer y un lujo contar con tu amistad y profesionalidad 👌

"A mediados de los ochenta fue el primer hostelero que se adelantó al tratamiento del vino de calidad en sus cartas".

🗞️🗞️Mi artículo sobre Ramiro Wine Cellar en Diario de Castilla y León

13/05/2025

Desde Ibiza nos llega esta bonita foto de nuestro Ramiro´s en un precioso restaurante de la isla: Can Berri Vell en la localidad de Sant Agustí

Encantados de que nuestro vino 🍷 de viñedos viejos del Valle del Duero Tempranillo 100%, se pueda encontrar y disfrutar en una de las "Islas Pitiusas" 😍🥰 donde puede ser un perfecto acompañante de la maravillosa gastronomía 😋 mediterránea.

Un placer! 👏👌😊

23/03/2025

Otro buen restaurante de Valladolid para paladares exigentes donde tienen nuestro Ramiro´s 🍷 "Casa Begoña" 😋😋😋
Y Mil Gracias por el "Mensaje al Cielo" (JRF👆) que tiene en un rinconcito de su local ❤️🥹