Lunes 09:00 - 21:00 Martes 09:00 - 21:00 Miércoles 09:00 - 21:00 Jueves 09:00 - 21:00 Viernes 09:00 - 21:00 Sábado 09:00 - 21:00 Domingo 09:00 - 21:00

Sobaos Pasiegos Etelvina

Casa
España
Vega de Pas
Sobaos Pasiegos Etelvina

Usamos matería prima de cercanía, Km 0.

Obrador de Sobaos Pasiegos y Quesadas ubicado en los Valles Pasiegos, Cantabria. 🌿🐄
Elaboramos diariamente sobaos pasiegos, quesadas, pastas pasiegas y bizcochos de yogur natual.

16/06/2026

🫐 Todo empieza aquí.

En una caja llena de arándanos ecológicos de Vega de Pas.

Pequeños.

Delicados.

Y disponibles durante apenas unas semanas al año.

Vivimos en una época en la que parece que cualquier producto puede encontrarse en cualquier momento.

Pero la naturaleza sigue teniendo sus propios tiempos.

Y los arándanos también.

Por eso esperamos cada verano su llegada.

Porque sabemos que detrás de cada sobao de arándanos hay algo mucho más importante que una receta:

hay agricultores, hay cosecha, hay territorio y hay producto local.

Estos son los arándanos ecológicos que utilizamos en nuestro Sobao Pasiego XXL de Arándanos.

Cultivados en Vega de Pas.

A pocos kilómetros de nuestro obrador.

Y disponibles solo mientras dura la temporada.

🫐❤️

15/06/2026

Hay cosas que sólo ocurren durante unas pocas semanas al año 🫐

Las tardes largas de verano.

Los pueblos llenos de vida.

Y la temporada de arándanos en los Valles Pasiegos.

Por eso hay una receta que sólo elaboramos cuando llega este momento.

Nuestro Sobao Pasiego XXL de Arándanos Ecológicos de Vega de Pas.

No porque no podamos hacerlo el resto del año.

Sino porque creemos que algunas cosas tienen más valor cuando aparecen, desaparecen y vuelven a llegar.

Como el verano.

Como los arándanos.

Como esas recetas que esperas durante meses y que, cuando vuelven, saben incluso mejor ❤️

Ya está de vuelta en el obrador.

Y estará con nosotros mientras dure la temporada.

🫐☀️

07/06/2026

🧈✨ Hay sabores que no necesitan presentación.

Nuestras Pastas Pasiegas de Mantequilla se elaboran de forma artesanal, con ingredientes sencillos y mucho cuidado en cada hornada. Doradas, crujientes y con ese inconfundible sabor a mantequilla que conquista desde el primer bocado.

Perfectas para acompañar un café ☕, un té 🍵 o simplemente para darte un pequeño homenaje a cualquier hora del día.

¿Las has probado ya? 😋

🧈☕✨

02/06/2026

☕🥮 Hay desayunos que no necesitan presentación.

Una taza de café recién hecha.
Una magdalena pasiega tierna y esponjosa.
Y unos minutos para disfrutar sin prisas.

Nuestras magdalenas se elaboran de forma artesanal, con ingredientes seleccionados y el sabor de siempre. Doradas por fuera, suaves por dentro y perfectas para acompañar ese café que marca el inicio del día. ✨

Porque los mejores momentos suelen ser los más sencillos.

¿Quién se apunta a empezar la mañana así? 😍👇

☕🥮❤️

31/05/2026

❤️ Una de las maravillas de nuestra gastronomía.

La tortilla. El jamón. La fabada. Los quesos.

Y la quesada pasiega. ❤️

Cada uno tendrá su propia lista, pero cuando aparecen rankings sobre las grandes maravillas gastronómicas de España, la quesada suele estar entre las más queridas.

Y no es casualidad.

Porque nunca ha seguido modas. Simplemente lleva generaciones haciendo lo mismo: leche, mantequilla, huevos, azúcar y tiempo.

Por eso sigue sabiendo a casa. A sobremesas largas. A Cantabria.

🎁 Sólo hoy domingo y mañana lunes:

10% de descuento en todas nuestras quesadas.

Introduce el código MARAVILLA7 en la casilla “Agregar descuento” antes de finalizar tu compra y disfruta del descuento.

26/05/2026

Hay cosas que no necesitan demasiada explicación. ❤️

Una bandeja de magdalenas pasiegas recién hechas.

Un café.

Y unos minutos tranquilos para disfrutar despacio. ☕✨

Esponjosas, tiernas y con ese toque de limón que llena toda la cocina en cuanto abres la bolsa. 😊

De las que desaparecen una detrás de otra… aunque digas “sólo voy a coger una”. 😅

24/05/2026

Un médico. Una cocinera. Un sobao.

El sobao pasiego no siempre fue como hoy lo conocemos ✨

Hace más de 100 años, el sobao antiguo se hacía con masa de pan.

Sí, con masa de pan.

Hasta que en Vega de Pas apareció el doctor Enrique Diego-Madrazo, uno de los médicos más avanzados de su época. En el entorno de su hospital, su cocinera, Eusebia Fernández Martín, empezó a preparar un bollo más suave, más ligero y más nutritivo para ayudar en la recuperación de los pacientes.

Cambió la masa de pan por harina de trigo.

Y así nació el sobao moderno. ❤️

Quizá por eso sigue siendo mucho más que un dulce.

Porque no sabe solo a mantequilla.

Sabe a desayunos lentos.
A cocina caliente.
A pueblo.
A café con leche un domingo por la tarde. ☕

Y aunque hoy seguimos elaborándolos en el obrador con la receta tradicional pasiega, hay algo que no ha cambiado desde entonces:

la obsesión porque cada sobao salga tierno, jugoso y con ese olor a mantequilla que llena toda la cocina cuando abres la caja 😊

De hecho, mucho antes de existir Sobaos Etelvina como marca, ya la madre de Etelvina elaboraba sobaos pasiegos artesanalmente en los Valles Pasiegos.

Y hoy, más de 4 generaciones después, seguimos haciéndolo exactamente donde empezó todo.

Con la misma idea sencilla:

que cada sobao siga sabiendo a casa. ❤️

23/05/2026

Hay placeres que no necesitan explicación. ☕✨

Un buen café con leche… y un sobao que se deshace al primer bocado.
Así saben las pausas que merecen la pena. 🤎

19/05/2026

Hay productos que duran unos días… y otros que duran años en la memoria. ❤️

Un café después de comer. Una sobremesa que se alarga. Alguien que corta “solo un trocito”… y acaba repitiendo. 😅

Eso está pasando con nuestros Cuore.

La Quesada Cuore y el Sobao Cuore recién elaborados en el obrador han gustado muchísimo este año. ❤️

Y hoy queríamos avisarte de algo importante:

⚠️ Nos quedan sólo 15 bandejas.

Cuando se terminan… se acaba esta elaboración especial.

Porque los Cuore se hacen en pequeñas tandas, de forma artesanal y muy limitada.

✨ Más caseros. Más emocionales. Más de compartir.

17/05/2026

❤️ Cada vez quedan menos bandejas de nuestra Quesada Cuore…

La edición más especial y cremosa se está agotando antes de lo previsto. Si todavía no la has probado, este es el momento. 🍰

Y recuerda: para disfrutar toda su textura y sabor auténtico pasiego, consérvala siempre en nevera. ❄️

Dirección

Calle El Cruce, 3
Vega De Pas
39685

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 21:00
Martes	09:00 - 21:00
Miércoles	09:00 - 21:00
Jueves	09:00 - 21:00
Viernes	09:00 - 21:00
Sábado	09:00 - 21:00
Domingo	09:00 - 21:00

Página web

http://www.sobaosetelvina.com/

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