Bodegas Ramón Ramos

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Bodegas Ramón Ramos Bodega familiar fundada en 1963. Elaboramos vinos de Toro, Monte Toro, Ramon Ramos Serie Naranja...

09/10/2026

Tras la vendimia, los trabajos en bodega continúan. En el lo que hacemos es separar la parte sólida de la parte líquida. Puesto que ya hemos extraído del hollejo lo que buscábamos, taninos y polifenoles. La parte líquida ha sido trasera, auto depósito y la parte sólida se dirige a la prensa donde se extrae el último jugo.

06/10/2026

Tras un bonito atardecer, dimos por concluir a la vendimia 2026.

26/09/2026

Las jornadas en época de vendimia son largas, pero a pesar de ello, disfrutamos del almuerzo y de las visitas sorpresa de los sábados. Nunca faltan los embutidos zamoranos el queso Zamorano y nuestro Montet Toro 8

23/09/2026

Hoy comienza la fermentación y la crianza en barrica durante 9 meses de nuestro vino blanco malvasía que lleva el nombre del fundador de la bodega, Ramon Ramos, de la serie naranja, 180º. en barrica

21/09/2026

El remontado. ¿Para qué sirve? ¿Cómo se realiza? ¿ Cuando se realiza?
El remontado sirve para extraer el color de la pulpa de la uva donde están los poli fenoles y también extraer Tanino .
Tomamos mosto de la parte de interior del depósito y lo vertimos en la parte superior, puesto que la parte sólida de la uva durante la fermentación, está flotando sobre el mosto, debido a la presión del carbónico originado en la fermentación. Esta labor la realizamos durante la fermentación alcohólica y la duración depende de la cantidad de polifenoles y Taninos que queramos extraer. A grandes rasgos un pequeño resumen.

19/09/2026

Alumnos de la Universidad de Salamanca visitan nuestra bodega en época de vendimia. Son alumnos del Master de tecnología. El futuro de nuestro sector. Han conocido de primera mano, la vendimia mecánica y la recepción de la uva en Bodega. Y han disfrutado del sabor de la uva recién exprimida..

18/09/2026

La llegada de la primera uva tinta de toro a la bodega. El primer mosto...¡Qué rico!

17/09/2026

Hoy comenzó Fromago 2026. Convierte a Zamora en un gran escaparate internacional del queso, reuniendo productores, culturas y sabores llegados de todo el mundo.
Cientos de quesos, infinitas variedades y una oportunidad única para viajar por el mundo a través de cada bocado. Es momento de maridar y queso. Queso

17/09/2026

Hoy el viento acaricia nuestras uvas del pago del obispo. Mañana reposarán tranquilas en la bodega, esperando el mágico momento de la fermentación.. comenzamos la vendimia 2026 la denominación de origen Toro.

14/09/2026

Este fin de semana tuvimos una visita irrepetible. Una añada irrepetible. Los Quintos de 76, visitaron nuestra bodega, dejando su sello de identidad... y refrendando cómo es la gente de Venialbo...amigos de todo el mundo. Desde los puntos más alejados de España vinieron a Venialbo a celebrar los 50 años.

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