Castanya de Viladrau

Casa
España
Viladrau
Castanya de Viladrau

En un entorn privilegiat, Castanya de Viladrau neix amb l’objectiu de recuperar els castanyers i o

18/06/2026

Avui, a les 7:30 del matí, ens hem trobat amb la desagradable sorpresa que ens han robat material de Castanya de Viladrau.

Ens han sostret motoserres, desbrossadores i productes nostres.

Si algú us ofereix aquest material o productes per una via no habitual, xarxes socials, aplicacions de compravenda o de manera sospitosa, us demanem que ens ho feu saber.

📞 +34 608 13 11 99

Qualsevol informació pot ser de gran ajuda.

Gràcies pel vostre suport. 🌰

25/05/2026

Avui hem tingut la sort de rebre la visita d’en Xavier Pellicer a Castanya de Viladrau.

Hem pogut compartir amb ell el nostre projecte, passejar entre castanyers i explicar la feina que fem per recuperar aquest paisatge i posar en valor la castanya del Montseny.

Ens fa molta il·lusió que algú amb la seva mirada cap al producte, la terra i l’origen hagi pogut viure de prop aquesta experiència.

Moltes gràcies, Xavier, per la visita i per l’interès.

🌰 Castanya de Viladrau

19/05/2026

Sabies que el castanyer té flors masculines i femenines al mateix arbre, però necessita els seus veïns per fer castanyes? 🌸🌰

Tot i tenir els dos sexes, el seu pol·len no pot pol·linitzar-se a si mateix. És una lliçó de la natura: els castanyers es necessiten els uns als altres per donar fruit.

Ara, després de 4 mesos de silenci, els castanyers es desperten. És un moment ple d'energia! La primavera ens porta l’època de la flor, dels brots nous i d’una força silenciosa que transforma el bosc abans que arribi la tardor. 🌿

Visitar els castanyers en aquest moment és descobrir-los d’una altra manera: de prop, amb calma, entenent com creixen, com es comuniquen i per què formen part de la identitat del nostre territori. 🍃

A Castanya de Viladrau fa anys que treballem per recuperar i cuidar castanyers centenaris, preservant aquesta comunitat única. I volem compartir aquest projecte amb tu a través de les diferents opcions de Castanya Experience. 🤎

Una primavera diferent.

Un bosc ple de vida.

I una història de cooperació que val la pena conèixer. ✨

12/02/2026

Avui hem aprofitat per tastar un plat d’en Joan, el xef oficial de la Castanya de Viladrau (Xalet de la Coromina): un suquet de peix fet amb calma, amb rap i ratllada… i com no podia ser d’altra manera: castanyes. 🌰🐟
Un d’aquells plats que fan olor de cuina de veritat: mar i muntanya en una sola cassola, amb el punt dolç i terrós de la castanya que ho abraça tot i ho fa únic.
La castanya també és això: tradició, creativitat i territori servits ben calents, a cullerades.
Ben aviat, més receptes i més sorpreses amb el nostre cuiner oficial. ✨
CuinaDeTerritori MarIMuntanya Montseny GastronomiaCatalana 🌰

12/02/2026

🌰 Ara és el moment òptim per plantar castanyers.

Amb l’arribada del fred, el castanyer entra en parada vegetativa.
En aquesta fase, l’activitat aèria s’atura, però el sistema radicular continua actiu mentre la temperatura del sòl no baixa en excés.

Això permet:

✔️ Millor adaptació al terreny
✔️ Desenvolupament progressiu de l’arrel abans de la brotada
✔️ Menor estrès hídric a la primavera
✔️ Percentatges d’arrelament més elevats

Plantar en període hivernal facilita que el plançó concentri l’energia en establir una base sòlida sota terra abans de créixer cap amunt.

Primer arrelar.
Després créixer.

🌱 Cuidem el territori. Recuperem el castanyer.

Arrels

06/02/2026

🌰 PROPERA PARADA: Fòrum Gastronòmic Girona
Del 9 a l’11 de febrer de 2026 ens trobaràs a la Fira de Girona.
Venim a portar Castanya de Viladrau al cor de la gastronomia: producte de bosc, territori i gust de veritat.
Si ets cuiner/a, botiga, projecte gastronòmic o simplement amant de la castanya… vine a saludar-nos i t’expliquem què estem cuinant per aquest 2026. ✨
📍 Fòrum Gastronòmic Girona
🗓️ 9–11 febrer 2026
🏛️ Fira de Girona
Ens hi veiem! 🌰🤎
GastronomiaCatalana CastanyaTotLAny

29/01/2026

Tanquem el cercle de la cura del castanyer: el cuidem, el gestionem i en traiem valor fins al final.
Avui li donem una nova vida en forma de bigues de castanyer: fusta noble, duradora i del nostre territori.
Quan cuidem el bosc, cuidem Viladrau. I el Montseny ens ho torna. 🍂🪵

28/01/2026

Aquest pròxim cap de setmana ens trobareu a La Candela (Molins de Rei):
📍 30 i 31 de gener · 1 de febrer

Vine a descobrir els nostres productes de castanya, tastar-los i endur-te’n cap a casa.
Perquè sí: la castanya és per tot l’any ✨

04/01/2026

A la Castanya de Viladrau ens agrada compartir amb projectes que entenguin el territori.
Persones que sàpiguen escoltar-lo.
Per això hem decidit caminar al costat d’en Joan Antonio, del Xalet de la Coromina.
Perquè la seva cuina neix d’aquí.
Del respecte pel producte, del temps lent,
de la passió feta ofici i de la identitat que no es força,
sinó que es viu.
Al Xalet, la cuina no explica només plats,
explica paisatge, memòria i arrels.
I això és exactament el que volem quan parlem de castanya:
territori, coherència i emoció real.
Aquesta col·laboració no és una etiqueta.
És una manera compartida d’entendre la gastronomia.
És sumar camins que tenen el mateix origen.
Benvingut, Joan

01/01/2026

Hi ha projectes que no neixen sols.
Neixen del territori,
de persones que l’estimen
i de camins que, quan es troben, sumen.
La castanya és bosc,
és temps lent,
és memòria viva del Montseny.
Però també és cuina, és ofici,
és mirada compartida cap a una mateixa essència.
Aquest any fem un pas més
de la mà del Xalet de la Coromina
i d’en Joan,
unint territori i foc,
producte i sensibilitat,
arrel i creativitat.
Quan les persones i els projectes vibren en la mateixa direcció,
el resultat no és només un plat,
és una experiència que explica d’on venim
i cap on volem anar.
Seguim fent territori. 🍂🔥

Dirección

De Les Afores, S/n
Viladrau
17406

Página web

http://www.castanyadeviladrau.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Castanya de Viladrau publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.