15/05/2024
23.05 (jueves) - NUEVA CATA con la bodega Eladio Piñeiro🥂
No te pierdas la oportunidad de conocer un gran enólogo y sus Albariños de guarda impresionantes!
Vinos “desnudos”, procedentes de una viticultura muy próxima a la biodinámica, una agricultura sostenible que trata a las viñas como si de un bosque se tratara. Todo, por supuesto, sin necesidad de utilizar insecticidas ni pesticidas.
En bodega, Eladio lleva a cabo fermentaciones espontáneas y lentas, con maceraciones prolongadas con sus hollejos, crianzas muy largas sobre lías y sin maloláctica en el caso de los albariños, siempre embotellando los vinos en día flor. En definitiva, una línea de vinos gallegos orgánicos, armoniosos, longevos y gastronómicos.
COMO SIEMPRE PLAZAS MUY LIMITADAS Y BAJO LA RESERVA PREVIA
