DOP San Simón da Costa

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DOP San Simón da Costa

www.sansimondacosta.com - Página Oficial en Facebook del Consejo Regulador de la DOP San Simon da Costa. Queso gallego ahumado de leche de vaca.

Página oficial del DOP San Simon da Costa. El Queso San Simón da Costa es un queso de ahumado de leche de vaca. Un queso que aprovecha al máximo la calidad y la riqueza de los productos que ofrece la comarca de Terra Chá de la provincia de Lugo.

03/09/2026

🧀 Hay sabores que no se improvisan.

Desde la leche hasta el momento en que cada pieza está lista, seguimos un proceso en el que cada paso cuenta para conseguir ese sabor, esa textura y ese inconfundible toque ahumado que nos identifica 🔥🌿

Porque hacer queso no es solo seguir una receta... Es cuidar cada detalle hasta convertir lo de siempre en algo especial 💛

01/09/2026

🐄 ¿Sabías que lo que come una vaca puede influir en el queso? 🧀

🌿 La alimentación del ganado no solo es importante para su bienestar. También puede influir en las características de la leche y, con ello, en los aromas y matices que encontramos después en el queso.

Por eso, en San Simón da Costa cuidamos también lo que hay detrás de cada pieza: nuestras vacas reciben una alimentación cuidada y de calidad, porque creemos que un gran queso empieza mucho antes de llegar a la quesería 🐄

Todo cuenta para conseguir ese sabor tan nuestro 💛

26/08/2026

📢 ¡Nueva entrada en nuestro recetario! ☝️📄

Si piensas en algo novedoso, pero delicios.... San Simón crujiente, ensalada de espinacas, panceta y piñones con puré de frambuesa! 🔥 ¡Para chuparse los dedos!

Descubre la receta en nuestro recetario 🔗 www.sansimondacosta.com/foro y échale un ojo a las demás! 👀

🥣 Receta de Marcos Domínguez Novo
🔗 https://bit.ly/3STn7Rl

20/08/2026

🧩 Hoy toca poner a prueba vuestra imaginación… 👀
¿Seríais capaces de adivinar estas palabras/frases solo con emojis?

1. 🐮🟡 + 💙🤍
2. 🥾🗺️⭐
3. 🧀🔥

¡Dejad vuestras respuestas en comentarios! 👇 A ver quién las acierta todas… 😏

18/08/2026

🧀🌿 Tradición, territorio y saber hacer.

La elaboración del queso San Simón da Costa combina una receta transmitida de generación en generación con las mejores materias primas y los más exigentes controles de calidad ✅

Su personalidad única nace de dos elementos fundamentales:

🥛 La leche de vacas Rubia Gallega, Pardo-Alpina y Frisona, criadas en la zona.
🔥 El característico proceso de ahumado con madera de abedul.

🧀💛 ¿Ya lo has probado?

12/08/2026

📢 ¡Nueva entrada en nuestro recetario! ☝️📄

Invitados/as en casa, poco tiempo... ¡mucho que ofrecer! Si nunca sabes que hacer para picoteo: Sándwiches de mortadela, cebolla caramelizada y nuestro queso San Simón da Costa! 🧀

Descubre la receta en nuestro recetario 🔗 www.sansimondacosta.com/foro y échale un ojo a las demás! 👀

🥣 Receta de Liliana Fuchs
🔗 https://bit.ly/4yqvJil

06/08/2026

¿Sabías que el queso puede ayudarte a sentirte mejor? 🧀✨

Contiene triptófano, un aminoácido que nuestro cuerpo utiliza para producir serotonina, conocida como la "hormona de la felicidad" ☝️

😋 Además de estar delicioso, cada bocado aporta compuestos que contribuyen a esa agradable sensación de bienestar que tanto nos gusta.

Ahora ya sabes por qué cuesta tanto resistirse a una buena tabla de quesos 😉

04/08/2026

🥾 Miles de peregrinos recorren cada año el Camino de Santiago buscando una meta. Pero entre etapa y etapa también descubren historias, tradiciones y lugares con alma...

¿Sabías que el Camino del Norte atraviesa la comarca donde elaboramos nuestros productos? ✨

Un recorrido que une mar, patrimonio y naturaleza, y que forma parte de la esencia de esta tierra. Porque el Camino no solo se vive andando: también se saborea, se comparte y se recuerda en cada rincón que deja huella.

💛 Buen Camino.

29/07/2026

📢 ¡Nueva entrada en nuestro recetario! ☝️📄

¿Hay algo mejor que una tarta de queso bien hecha? Nosotros/as no tenemos duda... ¡no! 🧀

Descubre la receta en nuestro recetario 🔗 www.sansimondacosta.com/foro y échale un ojo a las demás! 👀

🥣 Receta de
🔗 https://www.instagram.com/cocinandoconhistorias/

25/07/2026

Galicia sabe a fogar. Sabe a tradición. Sabe a San Simón da Costa 🧀💛

Hoxe celebramos a terra que nos inspira, as persoas que a coidan e os sabores que falan da nosa historia.

Porque cada queixo DOP San Simón da Costa leva consigo a esencia de Galicia.

Feliz Día de Galicia! 💙

Dirección

Praza Constitución
Villalba
27800

Teléfono

982512250

Página web

http://www.sansimondacosta.com/

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