tiendalomejordelpato

19/06/2026

Selectos de Castilla siempre 🦆✨

Nuestra clienta ha preparado estos escalopes de foie de pato tras descongelarlos previamente, marcándolos a la plancha para conseguir ese exterior dorado y un interior fundente tan característico.
Una elaboración rápida que pone en valor la calidad del producto y permite disfrutarlo en casa de forma sencilla.
Gracias por compartirlo con nosotros 🤍Jane Lysova Selectos de Castilla
Alimentos de Palencia Tierra de Sabor SaborAuténtico CocinaEnCasa Gastronomía

16/06/2026

Magret de pato braseado.

15/06/2026

Ensalada de mix de frutas con salsa de foie gras o trozos de foie gras mi-cuit.
Receta prestada por El foie gras español https://www.elfoiegras.es/ensalada-de-mix-de-fritas-con-salsa-de-foie-gras/ El Foie Gras
Ingredientes:🦆💡
– 1 bolsa de mezclum de 120 g

– Granos de uva fresca

– 2 albaricoques frescos

– 2 ciruelas rojas

– 1 naranja fresca

– 8 fresones

– 1 sobre de Salsa de Foie gras Natural de Pato

– 2 cucharadas soperas de uvas pasas

– 6 orejones

– 2 cucharadas de avellanas tostadas trituradas a mano

– 1 cucharada de mermelada de fresas

– Aceite de oliva

– Vinagre

– Sal Maldon

Preparación:

Montar la ensalada combinando las frutas frescas y las secas con las lechugas. Añadir la Salsa de Foie gras Natural de Pato por encima y aliñar al gusto con aceite, vinagre y sal.
Selectos de Castilla

11/06/2026

Villamartín de Campos en fiestas
Este fin de semana nuestro pueblo celebra sus fiestas, unos días para disfrutar, reencontrarse y vivir el ambiente de siempre.
En Lo Mejor del Pato estaremos abiertos el sábado 13, en nuestro horario habitual, para acompañar estos días tan especiales con nuestros productos gourmet de siempre.
Os esperamos.

09/06/2026

El hígado de pato de destaca por una combinación muy concreta de factores que influyen directamente en el sabor, la textura y la calidad final:
1. Bienestar animal
Los patos se crían en condiciones controladas, con espacio, tranquilidad y alimentación adecuada. Esto no es solo una cuestión ética: influye directamente en la calidad del hígado.
Por eso, un producto excelente empieza siempre por animales bien cuidados.
2. Alimentación natural y equilibrada
La base de la alimentación está cuidada al detalle, lo que permite obtener un hígado con grasa infiltrada de forma homogénea, clave para esa textura untuosa y sabor limpio.
3. Experiencia y saber hacer
Selectos de Castilla forma parte del sector productor de foie gras en España y cuenta con años de experiencia. El control en cada fase (cría, selección, elaboración) es lo que marca la diferencia frente a productos más industriales.
4. Proximidad y control del proceso
Al trabajar desde Villamartín de Campos, todo el proceso está centralizado y supervisado. Esto evita pérdidas de calidad y garantiza frescura.
5. Elaboración cuidada
El respeto por el producto es fundamental: no se enmascara el sabor, se potencia. El resultado es un foie equilibrado, elegante y muy gastronómico.
En resumen:
La calidad no es casualidad. Es la suma de bienestar animal, materia prima excelente y un proceso muy controlado.
“La calidad de un producto está directamente relacionada con el bienestar de los animales. No hay secreto.”


.es

27/05/2026

Qué alegría recibir visitas como la de y poder enseñarle nuestro espacio gourmet en las instalaciones de .❤️
Sara es creadora de contenido digital especializada en UGC, con una forma de comunicar muy cercana y auténtica, capaz de mostrar la gastronomía desde una perspectiva real y conectada con el consumidor.
Muchas gracias Sara.Hasta pronto!!💯💯💯

26/05/2026

En tienda lo mejor del pato celebramos lo mejor de nuestra tierra: un foie gras entero de que refleja la calidad y tradición de Palencia, un destino lleno de historia, naturaleza y sabores.
únicos.

23/05/2026

23/05/2026

Pato entero confitado .
Ingredientes: 2 Muslos, 2 pechugas, 2 alas, 2 solomillos, cuello, molleja, corazón, grasa de pato, sal y pimienta

Así se prepara un Pato Confitado entero 🦆🦆🦆.

🎈Ingredientes: 2 Muslos,2 pechugas,2 alas,2 solomillos,cuello,molleja,corazón,grasa de pato,sal y pimienta.

🎈Preparación: Calentar la lata abierta al baño maría hasta que se deshaga la grasa.Hornear los trozos del pato para que se dore la piel.Servir a continuación con una guarnición.

20/05/2026

El magret de pato que enamoró a Charlito Cooks

Hace unos días, recibimos la visita de , cocinero palentino y apasionado del buen producto. Se llevó nuestro magret de pato y lo convirtió en una receta espectacular… ¡y qué orgullo ver cómo lo disfrutó!

El resultado lo tienes en su perfil, pero te avisamos: ¡te va a entrar hambre!
Gracias, Carlos, por confiar en Selectos de Castilla y apostar por lo local, lo bueno, lo auténtico.