Jaencoop Grupo

Cuidamos el origen de nuestro AOVE y el olivar

Somos el mayor grupo cooperativo productor y comercializador de aceite de oliva en Jaén, referente mundial por nuestra apuesta por la cooperación agrícola, la innovación y la excelencia.

14/09/2026

Del campo a la almazara… ¿y después qué? 🤷‍♀️

Cuando hablamos de aceite de oliva, muchas veces pensamos en el olivar, la recolección o la elaboración.
Pero hay otro paso fundamental: la comercialización.

En Jaencoop contamos también con un equipo especializado en la venta de aceite a granel, que trabaja para conectar nuestra producción con clientes y mercados nacionales e internacionales.

Uno de nuestros encargados en la comercialización a granel, Jacinto Rodríguez nos lo cuenta en este vídeo 👇

Porque detrás de cada operación hay también conocimiento del producto, seguimiento del mercado y muchas horas de trabajo.

13/09/2026

🌿 Hay lugares donde el tiempo parece ir más despacio.

Entre olivos, caminos de tierra y el paisaje de nuestra tierra, encontramos esos pequeños momentos de paz y tranquilidad que hacen especial al campo de Jaén.

Ahora que la nueva campaña se acerca, nuestros olivares viven sus últimos días antes de volver a llenarse de actividad. Pero hoy queremos simplemente detenernos un momento y disfrutar de ellos 💚

11/09/2026

Cada nueva investigación nos ayuda a comprender mejor el valor del aceite de oliva virgen extra 👇

La colaboración entre instituciones científicas y proyectos como PREDIMED continúa generando conocimiento sobre la relación entre la Dieta Mediterránea, el aceite de oliva y nuestra salud 💚

Los últimos resultados analizados muestran asociaciones entre una mayor adherencia a la Dieta Mediterránea y mejores perfiles lipídicos, mientras que otras investigaciones apuntan a una relación entre los patrones alimentarios mediterráneos y determinados marcadores de salud cerebral 🧠

Para el sector oleícola, esta evidencia supone también una oportunidad para seguir divulgando el valor diferencial del AOVE y el papel que desempeña dentro de la Dieta Mediterránea.

🌱 Del olivar a nuestra mesa. Y de la investigación, cada vez más conocimiento sobre su valor.

10/09/2026

Cada aceituna tiene su momento 🫒

Aunque podamos ver olivares muy próximos entre sí, no todas las parcelas evolucionan exactamente al mismo ritmo 🌳

La variedad, las condiciones de la finca, la orientación, el suelo, el agua disponible o la evolución del fruto son algunos de los factores que pueden influir en el momento adecuado para comenzar la recolección.

Por eso, decidir cuándo recoger no consiste simplemente en mirar el calendario. 👨‍🌾 El agricultor, junto al asesoramiento técnico, debe valorar cómo está evolucionando el fruto y cuál es el objetivo de la campaña.

En las recolecciones tempranas, además, la planificación y el seguimiento resultan especialmente importantes ✅

09/09/2026

🌿 Nuestra aceituna picual ya empieza a prepararse para la nueva campaña.

Septiembre es un mes clave en el olivar. El fruto continúa su proceso de maduración y, poco a poco, se acerca uno de los momentos más importantes del año: la recolección.
¿Qué cambios podemos observar en la aceituna?
▪️Aumenta el tamaño del fruto.
▪️El color comienza a evolucionar progresivamente.
▪️Se producen cambios en su composición y en el aceite que contiene.
▪️El momento de recolección será determinante para definir las características del AOVE obtenido.

En JAENCOOP, nuestros equipos técnicos trabajan durante todo el año junto a los agricultores para seguir la evolución del olivar y preparar cada detalle de la próxima campaña 🌳

Porque la calidad del aceite empieza mucho antes de llegar a la almazara.

08/09/2026

La Dieta Mediterránea vuelve a poner en valor el papel del aceite de oliva virgen extra en nuestra salud 💚

Nuevos análisis del estudio PREDIMED refuerzan la relación entre una mayor adherencia a la Dieta Mediterránea y un perfil lipídico más favorable en personas mayores con alto riesgo cardiovascular ♥️

Los resultados, obtenidos a partir de 4.954 adultos de entre 60 y 80 años, muestran que quienes seguían de forma más estricta este patrón alimentario presentaban:
✔️ Menores concentraciones de triglicéridos.
✔️ Mejores niveles de colesterol HDL.
✔️ Una menor relación LDL/HDL.
✔️ Un menor riesgo de dislipidemia.

Además, entre las personas con menor adherencia inicial, cada punto adicional en la puntuación de seguimiento de la Dieta Mediterránea se relacionó con una reducción del riesgo de dislipidemia de entre el 48 % y el 91 %.

Estos resultados se suman a la creciente evidencia científica sobre los beneficios asociados a un patrón alimentario basado en alimentos saludables y, especialmente, al protagonismo del aceite de oliva virgen extra 🌳

06/09/2026

Cuando el día termina, el olivar se llena de calma 🌅

El sol baja, el campo se tiñe de tonos dorados y por unos minutos todo parece detenerse 🌳

Desde nuestros campos de la provincia de Jaén, donde cada día comienza y termina entre olivos 💚

04/09/2026

🌿 El cambio climático ya está teniendo un impacto directo en el olivar europeo.

👉 Las olas de calor y los fenómenos meteorológicos extremos de este verano están provocando estrés hídrico, caída de frutos y reducciones en el calibre y la calidad de cultivos permanentes como el olivar, según alerta Copa-Cogeca.

Una realidad que pone de manifiesto la necesidad de seguir avanzando hacia una agricultura más resiliente, sostenible y preparada para el futuro.

Desde el sector oleícola, debemos continuar apostando por la innovación, la adaptación al cambio climático, una gestión eficiente del agua y la investigación, al mismo tiempo que se desarrollan herramientas que permitan a los agricultores afrontar estos nuevos escenarios con mayores garantías.

🔗 Noticia completa: https://www.mercacei.com/noticia/65675/actualidad/el-copa-cogeca-alerta-del-impacto-de-las-olas-de-calor-de-este-verano-en-europa-en-cultivos-como-el-olivar.html

02/09/2026

Hay lugares que no necesitan filtros 🌳

Rincones de nuestros olivares donde el paisaje, el silencio y los olivos crean una imagen que habla por sí sola 🌿

Campos que forman parte de nuestro día a día y que nos recuerdan algo muy sencillo: el origen también es parte de la calidad 💚

01/09/2026

Nuestros olivos comienza a mirar hacia una nueva campaña 🌿

Nuestras aceitunas siguen madurando, recogiendo en cada fruto todo el cuidado, el trabajo y la dedicación que nuestros agricultores ponen en el campo durante todo el año 🌳

Estamos en el momento en el que cada día cuenta, cada fruto importa y poco a poco, nos acercamos a un nuevo comienzo ✨

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23330

Página web

http://www.jaencoop.com/

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