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Winery On Creations. Daring Wines / Vinos Provocativos Proyecto de creación de vinos con alto componente artístico e imaginativo, diseño y elaboración de vinos.

A w**e project which puts at work highly artistic and imaginative components to both the w**emaking and the design. Wines created in the rising D.O. of Yecla in the east of Spain with a unique terroir. The Monastrell grape, indigenous to the region, is just one of the secret ingredients to a surprising character that's refreshingly different and bold in flavor. Vinos creados con lo mejor de la emergente D.O. Yecla (Murcia) en el este de España en un paraje y terroir únicos. La uva Monastrell, autóctona de la región, es solo uno de los ingredientes secretos de unos vinos con un perfil sorprendente, frescos, golosos, con alta intensidad frutal. www.w**eryon.com

27/07/2026

🍷 ¿Qué hace que los vinos de Yecla sean reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras?

La respuesta está en una combinación única de tradición, territorio y una variedad de uva que ha convertido a esta denominación de origen en todo un referente: la Monastrell.

El clima, los suelos y el saber hacer de generaciones de viticultores han dado lugar a vinos con personalidad propia, capaces de conquistar mercados internacionales y de recibir un reconocimiento creciente por su calidad. Todo ello respaldado por una Denominación de Origen que protege y garantiza su autenticidad.

En nuestro último artículo exploramos por qué los vinos de Yecla destacan tanto y cómo este entorno privilegiado influye en cada botella de la colección DEMUERTE.

📖 Descúbrelo aquí:

¿Sabes por qué los vinos de la Denominación de Origen de Yecla tienen tanto reconocimiento en todo el mundo?

17/06/2026

🫒 Hoy presentamos DEMUERTE ELIXIR, nuestro nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra premium, una creación que nace de la pasión por la excelencia y del respeto por la tradición mediterránea.

🌿 Elaborado con aceitunas Grossal y Serrana cosechadas en verde y prensadas en frío pocas horas después de su recolección, DEMUERTE ELIXIR destaca por su extraordinaria intensidad aromática, frescura y equilibrio.

🍃 Sus notas herbáceas, recuerdos a tomate verde, hierba recién cortada, almendra fresca y delicados matices cítricos convierten cada gota en una auténtica experiencia sensorial.

💚 En boca sorprende por su textura sedosa, su elegante amargor y un picante armonioso que deja un final largo y persistente. Un aceite concebido para quienes valoran la calidad en cada detalle.

🖤 Además, su cuidada presentación mantiene la esencia inconfundible de la saga DEMUERTE: una botella negra elegante y una impactante imagen que refleja el carácter exclusivo de su contenido.

🏆 Con DEMUERTE ELIXIR ampliamos nuestro universo gourmet y damos un paso más en nuestro compromiso por crear productos únicos, elaborados con exigencia, personalidad y máxima calidad.

✨ Porque la excelencia no solo se disfruta. También se saborea.

DEMUERTE Elixir es nuestra última creación, un Aceite de Oliva Virgen Extra que nos llena de orgullo y que se una a nuestra saga.

25/05/2026

🍷 En el mundo del vino, la primera copa muchas veces entra por los ojos.

La etiqueta de una botella no es solo diseño: es percepción, personalidad y conexión emocional con el consumidor. Eso es el verdadero branding vinícola.

En Wineryon llevamos años apostando por etiquetas que rompen con lo tradicional para transmitir exactamente lo que somos: intensidad, carácter, innovación y experiencia.

Nuestra saga DEMUERTE nació con una identidad visual atrevida inspirada en la Catrina mexicana, convirtiendo cada botella en una declaración de estilo incluso antes de descorcharla.

✔️ Tipografías que transmiten personalidad
✔️ Colores que reflejan el carácter del vino
✔️ Detalles visuales que generan recuerdo de marca
✔️ Diseños que conectan emocionalmente con el consumidor

Porque hoy el vino no solo se bebe. También se vive, se comparte y se recuerda.

Y en un mercado cada vez más competitivo, construir una marca reconocible es tan importante como elaborar un gran vino.

¿Hasta qué punto crees que una etiqueta influye en la decisión de compra de un vino?

Te explicamos la relevancia que tiene el branding vinícola y cómo la etiqueta construye percepción de marca del consumidor.

13/05/2026

🍷 ¿Sabías que un vino abierto puede conservar su sabor y aroma durante varios días si lo guardas correctamente?

Muchas personas creen que una botella abierta pierde rápidamente sus propiedades, pero siguiendo algunos cuidados básicos puedes mantener el vino en perfectas condiciones durante más tiempo.

✅ Guarda la botella en la nevera
✅ Utiliza un tapón de vacío o ciérrala bien
✅ Conserva el vino en posición vertical
✅ Reduce el contacto con el aire

Además, cada tipo de vino tiene una duración distinta una vez abierto:
🍾 Espumosos → 1-2 días
🥂 Blancos y rosados → 2-5 días
🍷 Tintos → hasta 7 días
🥃 Fortificados → semanas o incluso meses

La temperatura y la oxidación son claves para conservar intactos sus aromas y sabores.

En WINERYON te contamos cómo conservar correctamente el vino abierto y disfrutar de cada copa como el primer día.

Te explicamos cómo puedes conservar el vino abierto durante varios días en la nevera sin que sufra pérdidas sustanciales.

30/04/2026

En un mercado donde cada detalle cuenta, la carta de vinos puede marcar la diferencia entre un restaurante correcto… y uno memorable.

Los vinos de DEMUERTE de WineryOn no son solo una elección enológica, son una experiencia completa: diseño, personalidad y sabor en cada botella. Una propuesta que conecta con un consumidor cada vez más exigente y que busca algo más que “un buen vino”.

¿Por qué incluirlos en tu carta?
✔️ Diferenciación real: vinos provocativos, creativos y con una identidad visual única que impacta desde el primer vistazo
✔️ Experiencia de cliente: etiquetas icónicas y vinos que invitan a compartir, comentar y recordar
✔️ Versatilidad gastronómica: desde opciones frescas y aromáticas hasta tintos complejos con gran estructura, elaborados con variedades como la Monastrell
✔️ Valor añadido para tu marca: posicionas tu restaurante como un espacio actual, innovador y alineado con tendencias

En un sector donde la experiencia lo es todo, apostar por vinos con carácter no es una opción… es una estrategia.
👉 Convierte tu carta en una herramienta de diferenciación real.

Te contamos cuáles son algunas de las principales razones para incluir los vinos DEMUERTE en la carta de tu restaurante.

15/04/2026

El consumo de vino en España atraviesa una fase de transición estructural que refleja cambios profundos en los hábitos sociales, culturales y económicos de la población. Esto ha hecho que, lejos de responder a un perfil homogéneo, el consumidor actual de vino en nuestro país se define por una creciente segmentación. Un espacio donde conviven patrones tradicionales de consumo de vino con nuevas formas de hacerlo, más vinculadas a la experiencia, la identidad y el estilo de vida.

Por ello, hoy día no podemos hablar de un único perfil de consumidor sino de diferentes maneras de disfrutar del vino.

Consumo tradicional y nuevos consumidores
Históricamente, el vino ha sido un producto de consumo cotidiano en España. Sin embargo, y atendiendo a las cifras arrojadas por la última edición del Informe del Consumo Alimentario en España del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, este consumo ha descendido progresivamente y ha cambiado en cuanto a perfil del consumidor, litros totales y variedades preferidas.

En WYNERYON te explicamos cuál es el perfil del consumidor del vino en España y cómo ha ido cambiando en los últimos años.

27/03/2026

La Inteligencia Artificial ya no es el futuro: está sentada en la mesa… y también recomienda el vino 🍷

Elegir un vino en un restaurante siempre ha sido parte de la experiencia. Un momento de duda, descubrimiento y, en muchas ocasiones, conversación. Pero algo está cambiando en el sector de la hostelería: la IA comienza a ocupar ese espacio cuando no hay sumiller.

Hoy, los chatbots son capaces de analizar cartas de vinos, interpretar platos y entender preferencias del cliente en cuestión de segundos. El resultado: recomendaciones rápidas, personalizadas y accesibles.

Pero aquí surge la gran pregunta👇

¿Puede la tecnología sustituir la emoción, la intuición y la conexión humana que aporta un experto en vinos?

La IA aporta precisión, pero no percibe matices emocionales, no entiende el contexto de una celebración ni interpreta lo que significa ese vino en un momento concreto. Y ahí es donde el factor humano sigue siendo insustituible.

Mientras tanto, los restaurantes ya están utilizando esta tecnología para optimizar inventarios, ajustar su oferta y mejorar la experiencia del cliente. No como sustituto, sino como complemento estratégico.

El verdadero cambio no está en elegir entre IA o sumiller, sino en cómo combinarlos para crear una experiencia más completa, eficiente y memorable.

En un sector donde la experiencia lo es todo, la clave no será quién recomienda mejor… sino quién conecta mejor.

Elegir vino con inteligencia artificial es la nueva tendencia que se está registrando en el ámbito de la hostelería.

13/03/2026

🍷 ¿Sabías que las avispas pueden influir positivamente en la calidad del vino?

Aunque muchas veces se consideran un simple insecto del viñedo, varios estudios científicos están demostrando que su papel en el ecosistema vitivinícola es mucho más importante de lo que imaginamos.

🔬 Una investigación publicada en la revista Applied Microbiology and Biotechnology señala que las avispas pueden actuar como reservorio natural de la levadura Saccharomyces cerevisiae, una de las más importantes en el proceso de fermentación del vino.

¿Qué significa esto en la práctica?

Durante el invierno, algunas especies de avispas conservan levaduras en su sistema digestivo. Cuando llega el verano y se alimentan de las uvas, transfieren esas levaduras al fruto. Este proceso favorece fermentaciones más naturales y puede aportar mayor complejidad aromática al vino.

📍 El estudio se realizó en reconocidas zonas vitivinícolas italianas como Chianti Classico, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano, donde se analizó cómo las avispas de los géneros Polistes y Vespula transportan y dispersan levaduras en el viñedo.

🌿 Los resultados refuerzan una idea cada vez más presente en la viticultura moderna: un ecosistema equilibrado mejora la calidad del vino.

Además de favorecer la diversidad de levaduras, las avispas también contribuyen al equilibrio natural del viñedo y ayudan a reducir la necesidad de tratamientos químicos.

En Wineryon celebramos este tipo de investigaciones porque refuerzan algo en lo que creemos firmemente: la naturaleza es una gran aliada en la elaboración del vino.

Por eso seguimos apostando por una viticultura respetuosa con el entorno, donde el equilibrio del ecosistema ayuda a que cada botella exprese todo su carácter.

¿Sabes por qué las avispas pueden mejorar la calidad del vino y cómo actúan en algunos vinos italianos estudiados?

27/02/2026

La Unión Europea ha aprobado un paquete estratégico que busca reforzar la competitividad, la sostenibilidad y la resiliencia del sector vitivinícola ante los nuevos desafíos del mercado global.

Desde Wineryon, seguimos muy de cerca este tipo de decisiones porque impactan directamente en el presente y el futuro de las bodegas europeas.

¿Qué supone realmente este nuevo marco?

✔️ Más equilibrio entre producción y demanda, con la revisión del sistema de plantaciones hasta 2045.
✔️ Mayor apoyo a inversiones vinculadas al cambio climático, con ayudas de hasta el 80 %.
✔️ Simplificación del etiquetado y apuesta por soluciones digitales.
✔️ Impulso al enoturismo como motor de desarrollo rural.
✔️ Nuevas denominaciones para vinos sin alcohol o con menor graduación, adaptándose a las nuevas tendencias de consumo.
✔️ Refuerzo en la lucha contra enfermedades del viñedo y mayor flexibilidad en exportaciones.

El Reglamento, aprobado por el Consejo de la Unión Europea, no solo responde a los retos actuales, sino que proyecta una visión de futuro donde innovación, sostenibilidad y mercado internacional conviven de forma estratégica.

Para proyectos con identidad fuerte y visión global como nuestra Colección DEMUERTE, este entorno regulatorio aporta estabilidad y oportunidades de crecimiento.

El vino europeo no solo protege su tradición: se adapta, evoluciona y se fortalece.

Y eso, sin duda, es una gran noticia para todo el sector.

La Unión Europea aprueba un paquete para el sector del vino y en WINERYON te contamos los aspectos más destacados.

12/02/2026

💘 Los mejores vinos para regalar en San Valentín y enamorar en cada copa

Cuando buscas un regalo que transmita emociones, el vino se convierte en una elección infalible. En WINERYON lo sabemos bien, por eso la Colección DEMUERTE es la propuesta perfecta para sorprender este San Valentín.

🍷 Vinos elaborados con uva Monastrell D.O. Yecla, intensos, expresivos y con una identidad única, pensados para compartir momentos especiales. Desde la elegancia envolvente de DEMUERTE BLACK, pasando por la exclusividad de DEMUERTE GOLD, hasta la versatilidad de DEMUERTE DELUXE, cada botella está diseñada para crear una experiencia sensorial completa.

¿No conoces del todo los gustos de tu pareja? También puedes acertar con DEMUERTE ROSÉ o DEMUERTE WHITE, opciones frescas y equilibradas que encajan a la perfección en una velada romántica.

Y no olvidemos el diseño: la icónica etiqueta con forma de calavera convierte cada botella en un regalo con carácter incluso antes de descorcharla.

🎁 Descubre toda la colección y elige el vino ideal para este San Valentín en la tienda online de WINERYON. Porque hay regalos que se recuerdan… y copas que enamoran.

Te contamos cuáles son los mejores vinos para regalar en el día de San Valentín y enamorar en cada copa.

Dirección

Yecla
30510

Página web

http://www.wineryon.com/

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