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Grupo Pirinea

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Piscifactoría
Trucha: Fresca, ahumada y huevas
Esturión: Fresco, conservas, paté
Caviar
♻ Sellos: 100% Pirineos, Crianza Mares y Ríos de España.

Productores y transformadores de esturión y de trucha

06/10/2026

La Trucha Pirinea es un pescado fresco y de cercanía, con un servicio de entrega de 24–48 horas desde su pesca, para garantizar la máxima frescura y calidad.

• Color y textura excepcionales
Una carne firme, jugosa y de gran color, perfecta para todo tipo de elaboraciones.

• Sabor natural y limpio
Delicado y auténtico, sin notas terrosas, para disfrutar del verdadero sabor de la trucha.

• Naturalmente saludable
Fuente de Omega-3 y proteínas, con un bajo contenido en sal. Una opción equilibrada para una alimentación saludable.

• Calidad y seguridad
Un producto sometido a estrictos controles de calidad, sin Anisakis ni metales pesados.

¿A la plancha, al horno o a la brasa? ¿Cuál es tu forma favorita de preparar la Trucha Pirinea? ¡Te leemos! 👇👇👇

05/10/2026

El chef Paulo Airaudo, uno de los cocineros con más estrellas Michelin de España ⭐⭐, traslada su restaurante Amelia al emblemático Hotel Maria Cristina, a Luxury Collection Hotel, San Sebastian

La esencia permanece: un exclusivo menú de inspiración italiana y japonesa se encuentran con un único protagonista: el producto de máxima calidad.
Y cuando el producto es el verdadero protagonista, la Trucha Pirinea tenía que estar presente.

🍽️ Reservas: ameliarestaurant.com
📞 +34 943 84 56 47
📍 Hotel María Cristina
República Argentina Kalea, 4
20004 San Sebastián, Spain

Fotos ©️: Amelia y Óscar Molina / expansion.com

03/10/2026

En Grupo Pirinea apostamos por una acuicultura responsable, basada en el respeto por el entorno y en la calidad de nuestros productos.

Viveros Tres Mares, Truchas del Umia y Río Grande cuentan con una superficie de 12 hectáreas y una producción especializada de trucha arcoíris superior a 2 kg y trucha ración.

🌱 Un modelo de producción comprometido con el futuro: alimentación 100 % sostenible, porque cuidar de nuestros recursos también significa cuidar de lo que llevamos a la mesa.

Calidad, innovación y sostenibilidad para ofrecer una trucha de máxima calidad.

Crianza Mares y Ríos de España

30/09/2026

Las Huevas de Trucha Pirinea destacan por su membrana fina y firme, un sabor sutil y delicado y con bajo contenido en sodio.

Un producto versátil que aporta textura, sabor y un toque sofisticado a tus elaboraciones. Ideales para disfrutar a cuchara, sobre una tosta o pincho, en ensaladas o como acompañamiento de nuestra trucha ahumada.

Un pequeño detalle que transforma cualquier plato.

¿Cómo disfrutarías tú de nuestras Huevas de Trucha Pirinea?
Os leemos. 👇

28/09/2026

Fresca, ligera y llena de matices. Así es esta propuesta de El Sitio Zaragoza (), donde la Trucha Pirinea se acompaña de una vinagreta secreta, rabanitos y lima para crear un plato fresco y perfecto para seguir disfrutando en estos días.

👏 Todo nuestro reconocimiento a El Sitio por su apuesta por el producto y por llevar la Trucha Pirinea a su cocina con una propuesta fresca, original y cuidada. Una elaboración que demuestra que la creatividad y el buen producto son la combinación perfecta.

📍 El Sitio · C/ Cadena 5-7, Zaragoza · Plaza San Miguel
📞 Reservas: 646 180 970
👉 ¿Te animas a probarla?

Video ©️: El Sitio

28/09/2026

Fresca, ligera y llena de matices. Así es esta propuesta de El Sitio Zaragoza, donde la Trucha Pirinea se acompaña de una vinagreta secreta, rabanitos y lima para crear un plato fresco y perfecto para seguir disfrutando en estos días.

👏 Todo nuestro reconocimiento a El Sitio por su apuesta por el producto y por llevar la Trucha Pirinea a su cocina con una propuesta fresca, original y cuidada. Una elaboración que demuestra que la creatividad y el buen producto son la combinación perfecta.

📍 El Sitio · C/ Cadena 5-7, Zaragoza · Plaza San Miguel
📞 Reservas: 646 180 970
👉 ¿Te animas a probarla?

Video ©️: El Sitio

23/09/2026

🌍 Meet The Buyer Aragón 2026 en Mobility City

Grupo Pirinea ha participado en el Meet The Buyer Aragón 2026, celebrado en Mobility City, Zaragoza. Un encuentro organizado por Aragón Exterior (AREX) que reúne a empresas aragonesas y compradores internacionales para generar nuevas oportunidades de negocio y favorecer la internacionalización.

La jornada cuenta con la colaboración de Aragón Alimentos , Valenciaport, Port de Barcelona, Fundación Ibercaja y Mobility City.

Durante el encuentro, hemos mantenido reuniones con compradores de 7 países: Vietnam, Países Bajos, Reino Unido, Italia, Brasil, Suiza y Bélgica, una excelente oportunidad para presentar Grupo Pirinea y nuestros productos, establecer nuevos contactos y explorar posibles vías de colaboración en mercados internacionales.

Una jornada muy productiva que nos permite seguir dando a conocer la calidad y el sabor de nuestros productos más allá de nuestras fronteras y avanzar en nuevos proyectos de internacionalización.

22/09/2026

En Atempo Restaurant 1 ✻ Michelin, de Jordi Cruz Mas y Iñaki Aldrey Teruel, la Trucha Pirinea se convierte en protagonista de propuestas llenas de técnica, creatividad y sabor.

Entre ellas, encontramos:
🌿 Ceviche de trucha del Pirineo, acompañado de leche de tigre de hinojo marino y halófilas, Maki de trucha del Pirineo, curada en algas, aliñada con finger lime y sobre una base crujiente de nori…

Una mirada contemporánea a un producto de nuestro territorio que demuestra, una vez más, todo lo que puede ofrecer la Trucha Pirinea.

Reservas:
📍 Atempo Restaurant
C/ Còrsega, 200 · 08036 Barcelona
📞 +34 937 341 919
🌐 atemporestaurant.com

Foto/ Video ©️: Atempo Restaurant

21/09/2026

Una colección de caviar para los paladares más exigentes.

⭐Baerii
Sabor sutil y refinado, evoca notas mantecosas, ligeramente avellanadas. Varia del gris claro al negro intenso. Nuestro caviar de origen siberiano.

⭐Naccarii
Sabor exclusivo, complejo y elegante. Sus matices marinos nos recuerdan al sabor marino de las ostras. Varia en tonos marrones claros y oscuros. Un caviar de origen ibérico.

⭐Osetra
Su sabor potente y estructurado y su hueva de tamaño medio, lo hace apreciado por todos los paladares. un caviar emblemático de hueva firme y ocasionalmente matices dorados.

⭐Sevruga
Conocido por su sabor intenso y yodado, un caviar “con cuerpo” para el paladar de los más exigentes. Un caviar excepcional color antracita.

⭐Beluga
El rey de los caviares. originario del mar Caspio, es el rey de los caviares. Sabor potente y grano de gran tamaño (+3 mm). Atractivo para los nostálgicos del caviar salvaje. Su color varía del gris al dorado.

Descubre nuestra colección de caviares en Grupo Pirinea.
🥄 ¿Cuál es tu favorito?

18/09/2026

Nook: la nueva propuesta gastronómica de Emi Schobert en Málaga.

El chef argentino Emi Schobert, reconocido con Estrella Michelin, presenta su nueva propuesta gastronómica en pleno centro de Málaga: Nook.

📍 Ubicado en la calle Strachan, 11, Distrito Centro, Málaga, el restaurante nace como una evolución constante de su cocina, con una propuesta que se adapta al producto y a la temporada.

Su menú degustación cambia regularmente en función de los productos disponibles en el mercado cada semana, ofreciendo una experiencia gastronómica dinámica y en constante transformación.

Nook cuenta además con su propia carta, donde encontramos productos protagonistas como la Trucha Pirinea, presente en una creación que el chef presenta bajo el concepto:
🐟 “Del río al plato con profundidad de mar”
Trucha, fumet de mejillones y huevas de trucha.

Una propuesta que conecta producto, territorio y creatividad en el corazón de Málaga.

📩 Contacto: [email protected]
🌐 nookinmalaga.com

Fotos: Sara Méndez

Dirección

Oficina Central: Carretera De Javier Km 1
Yesa
31410

Horario de apertura

Lunes	08:00 - 17:00
Martes	08:00 - 17:00
Miércoles	08:00 - 17:00
Jueves	08:00 - 17:00
Viernes	08:00 - 17:00

Teléfono

+34699088248

Página web

http://caviarpirinea.com/

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