Fromago Zamora

06/10/2026

𝟗 de cada 𝟏𝟎 expositores repetirían hoy mismo en .
¿Qué puesto no va a faltar en tu próxima 𝐡𝐨𝐣𝐚 𝐝𝐞 𝐫𝐮𝐭𝐚?

Mencióna en los comentarios, os leemos 👀

01/10/2026

20/09/2026

🧀🌍 Recorrer Europa entera sin moverse de una silla solo es posible en . Así ha sido «Europa, el continente quesero», la cata que ha cerrado esta mañana el ciclo de grandes catas de FROMAGO.

Trece quesos de trece países, guiados por el maestro Enric Canut y ordenados como los buenos viajes: empezando suave, con un Caprice des Dieux francés, y terminando fuerte, con el Kraftkar noruego, campeón del mundo en los World Cheese Awards. Por el camino, la feta griega, el cheddar británico, los quesos de los Alpes… y el Zamorano DOP, jugando en casa entre el Gouda añejo y el Parmigiano.

Más de 400 personas han podido disfrutar de una experiencia única.

Agraecimiento especial a todos los voluntarios y al equipo de .formacion prepararon más de 6.000 cortes de queso en apenas cuatro horas para que todo llegara perfecto.

De los trece países del viaje, ¿cuál es tu parada favorita?

20/09/2026

🇪🇸 🧀 🇫🇷 Cien años después de convertirse en la primera denominación de origen quesera de la historia, el Roquefort vino a Zamora a sentarse a la mesa con el Queso Zamorano.

La gran cata conjunta de la DOP y la llenó ayer el Atrio de la Catedral: los quesos de la única denominación quesera de Castilla y León frente a los azules afinados en las cuevas del Combalou, presentados por Jesús Cruz y Alain Delpal, con Enric Canut en la mesa.

Un hermanamiento con vocación de futuro. Los responsables de Roquefort se marchan de Zamora impresionados por la feria, por el público y por el conocimiento quesero que se respira aquí, y quieren ayudar a FROMAGO a echar raíces en Francia.

El broche lo puso Goyo Moreno, cocinero del Parador de Zamora, con dos cremas de queso: una de Zamorano y otra de Roquefort

Dos tierras de oveja, dos sellos históricos y un mismo idioma. ¿Y tú, con cuál te quedas: Zamorano o Roquefort?

19/09/2026

🧀 ¿Cuántas veces se pueden probar once campeones del mundo en una misma mesa? En , ha pasado esta mañana.

El Atrio de la Catedral ha acogido la cata «Los mejores quesos del mundo», guiada por el maestro Enric Canut: doce quesos de siete países que comparten título, el de vencedores absolutos de los World Cheese Award.

Del Olavidia de Quesos y Besos al Rogue River Blue americano —que ayer se llevó además un Gran Cincho de Oro aquí en Zamora—, pasando por el Manchego de Dehesa de los Llanos, el Ossau-Iraty francés, el Gruyère suizo de 18 meses y los azules noruegos que cerraron la sesión.

Tres degustaciones, aforo completo y una pregunta imposible para los asistentes: de doce campeones del mundo, ¿cuál es tu favorito?

Mañana domingo, a las 12:00, última gran cata del Atrio: «Europa, el continente quesero», catorce países en catorce quesos, de nuevo con Enric Canut.

19/09/2026

🍰 Con siete años ya andaba entre hornos con su padre. Ayer, Nacho Pontón se llevó de Zamora el título de Mejor Tarta de Queso de España.

Segunda generación de Pastelería Pontón, en San Lorenzo de El Escorial, se impuso entre 16 tartas en la final celebrada en el Palacio de la Encarnación, dentro de FROMAGO. Todas debían llevar Queso Zamorano con Denominación de Origen y un queso de la tierra de cada concursante; la suya sumó requesón de Albe, oveja madurado de La Laguna y un añejo de Marcos Conde.

«Había mucha competencia y no me lo esperaba», dijo al recoger el trofeo. Su secreto cabe en una frase: «Al final, tiene que saber a queso».

El podio lo completaron Pedro Trujillo, de Materia (Talavera de la Reina), y Rayco Vargas, de Varguita Cheesecake (Tenerife). Enhorabuena a los tres.

Concurso organizado por EILZA con el patrocinio de INLAC.

15/09/2026

𝑷𝒓𝒆𝒎𝒊𝒐𝒔 𝒚 𝒄𝒐𝒏𝒄𝒖𝒓𝒔𝒐𝒔 🏆🧀

Tres concursos nacionales se deciden en el Palacio de la Encarnación: el III Concurso al Mejor Maestro/Maestra Fromelier de España, el III Concurso Nacional a la Mejor Tabla de Quesos en Hostelería y, como novedad de esta edición, el I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso.

Y además: la entrega de los Premios Cincho 2026, los Premios «Comercio FROMAGO» de AZECO y los premios del concurso de pintura infantil y juvenil.

Desliza para ver el programa completo.

📅 17–18 de septiembre
📍 Zamora

🔗 Programa completo y filtros por día: fromago.info/actividades

Acceso libre a los concursos. La entrega de los Premios Cincho por invitación.

¿Irás?

14/09/2026

𝑻𝒂𝒍𝒍𝒆𝒓𝒆𝒔 🧶🍞

De la oveja a la prenda y del grano al pan. Este año los talleres de 𝑭𝑹𝑶𝑴𝑨𝑮𝑶 cuentan lo que hay alrededor del queso: un taller permanente de hilandera en la nueva Plaza de la Lana, el tapiz colectivo «Mapa de lanas», talleres de hilado tradicional en el Bestiarium y la Zona , con demostraciones en directo y elaboraciones en vivo con Molinos del Duero.

Desliza para ver el programa completo, día a día.

📅 17–20 de septiembre
📍 Zamora

🔗 Programa completo y filtros por día: fromago.info/actividades

Todos los talleres son gratuitos y sin inscripción previa. Varios son permanentes: pasa cuando quieras durante el horario de feria.

¿Te animas a hilar? Cuéntanoslo en comentarios.

14/09/2026

🎟️ .es dedica su cupón del sábado 19 de septiembre a FROMAGO.

Esta mañana se ha presentado en Zamora el cupón conmemorativo que la ONCE dedicará a la feria del queso en su sorteo del sábado 19 de septiembre, en plena celebración de FROMAGO 2026.

Serán 5,5 millones de cupones con la imagen de la feria, distribuidos en toda España por más de 21.300 vendedores. Una difusión nacional que refuerza la proyección de FROMAGO en su semana más importante.

En la presentación han participado Javier Faúndez, presidente de ; Sara Fregeneda, presidenta de .formacion; Araceli, presidenta del Consejo Territorial de la ONCE en Castilla y León; Ismael Pérez, delegado territorial de la ONCE en Castilla y León, y Anabel Martín, directora de la ONCE en Zamora.

Nuestro agradecimiento a la ONCE por contar con FROMAGO. 🧀

📅 Sorteo: sábado 19 de septiembre
📍 FROMAGO: del 17 al 20 de septiembre

13/09/2026

𝑬𝒔𝒑𝒆𝒄𝒕𝒂𝒄𝒖𝒍𝒐𝒔 𝒚 𝒎𝒖𝒔𝒊𝒄𝒂🎶🧀

Más de 50 actividades en cuatro días, y todas gratuitas: conciertos en los escenarios y , pasacalles de folklore por el casco histórico, teatro, música sacra con degustación de vino y queso en San Cipriano, visitas teatralizadas al Románico, un desfile de moda… y el espectáculo de 300 drones del sábado por la noche.

Desliza para ver el programa completo, día a día y con su escenario.

📅 17–20 de septiembre
📍 Zamora

🔗 Programa completo y filtros por día: fromago.info/actividades

Todos los espectáculos son de acceso libre.
¿Te lo vas a perder?