El aceite Virgen Extra Medina Albaida nace de las aceitunas de la variedad Arbequina, que crecen y maduran en nuestras plantaciones olivareras situadas en las estribaciones del rio Ebro, a su paso por La Cartuja Baja (Zaragoza). El fruto de la arbequina es pequeño, de color verde intenso-violeta, recolectado en su momento óptimo de maduración y molturado inmediatamente después para conservar la má
xima expresión en su color, sabor y aromas naturales. El trato delicado y artesanal, asi como la limpieza escrupulosa en todo el proceso de la extracción en frio del aceite y su posterior envasado en originales y atractivas botellas de vidrio, dan como resultado un aceite que conserva un equilibrio perfecto en sus atributos organolépticos de frutado,amargor y picante aderezado con destellos de almendrado, que confieren a nuestras Lagrimas de Medina Albaida un alimento ideal de salud y exquisitez.
