16/10/2026
PILAR GASTROWEEK 2026 🍽️
Estas fiestas del Pilar, el Ternasco de Aragón IGP también tiene un papel protagonista en el Pilar Gastroweek 2026, organizado desde Horeca Zaragoza.
🫵🏻 Atento a las propuestas que encontrarás en los distintos establecimientos:
1️⃣ El Candelas. Menú gastronómico con Ternasco de Aragón IGP como plato principal: Chuletas y costillitas de Ternasco de Aragón I.G.P a la brasa.
2️⃣ Restaurante Celebris. Menú gastronómico con Ternasco de Aragón IGP como plato principal: Paletilla de Ternasco de Aragón IGP deshuesada, pavé de patatas, emulsión de ajo negro y reducción de sus jugos a la garnacha.
3️⃣ Restaurante Aragonia. Menú gastronomico con Ternasco de Aragón IGP como plato principal. Acompañado de boniato, Aceite Sierra del Moncayo DOP a la vainilla y demi-glace.
4️⃣ Brasearía Fire. Menú gastronómico. Incluye algunas tapas a elegir elaboradas con Ternasco de Aragón IGP (Suspiro de monja relleno de Ternasco de Aragón, Magañico – Falso helado de Ternasco de Aragón IGP o Croqueta de Ternasco de Aragón al chilindrón). Y como principal Paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada a la leña.
5️⃣ Bal D´O. Montadito de patata y Ternasco de Aragón IGP desmechado aderezado con chimichurri.
6️⃣ La Doris. Croqueta de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón
7️⃣ Don Jaime. Croqueta de Ternasco de Aragón IGP con alioli de perejil
8️⃣ Cervecería D´Jorge (Gran Casa, Torre Outlet, Aragonia, Puerto Venecia y San Francisco). Mini burger de Ternasco de Aragón IGP desmechado con nachos, pico de gallo, cebolla caramelizada y guacamole.
9️⃣ Parrilla Nardone. Tartaleta de paté de Ternasco de Aragón IGP, confitura de higos y borraja crujiente
🔟 Flash Gastrobar. Sándwich de Ternasco de Aragón IGP trufado
1️⃣1️⃣ El Molino (Puerto Venecia y Torre Outlet). Mini bocadillo de Ternasco de Aragón IGP desmechado con pico de gallo, cebolla caramelizada, nachos y guacamole.
Un espectáculo, lo mires como lo mires. ❤️
