Hautamäen tila aloitti emolehmätuotannon 1994 Limousin-rodulla. Ensimmäiset Highlandit tulivat 2006 ja tila siirtyi kertarysäyksellä (sekä pellot että kotieläimet) luonnonmukaiseen tuotantoon 2007. Highlandit syrjäyttivät nopeasti Limousinit tuotannosta. Tämänhetkinen eläimen polku laitumelta lautaselle on tiivistetysti seuraava: - eläin syntyy tilalla – laiduntaa ulkona, vapaana, ympärivuotisesti
, ens. 6-8 kk emonsa hellässä huomassa – ruokinta on täysin korsirehupitoinen, vain apilanurmilaidunta /- säilörehua, ei lainkaan viljaa (lisäksi eläin saa vain kivennäisiä ja vitamiineja) – onnellinen, vapaa elämä päättyy Hahtolan Liha Oy:n tilateurastamossa Orismalassa – Rantalan Liha Oy/Rexholmens Highland leikkaa, pakkaa ja jauhelihan osalta pakastaa lihat. Tilalla siis käsitellään ainoastaan purkissa tai vakuumissa olevaa lihaa. Lue lisää: www.hautamakihighland.com
