Pienenä toimijana pystymme toimimaan erittäin joustavasti ja huomioimaan pienimmätkin asiakkaan toiveet. Tehokkaiden pastakoneidemme ansiosta pystymme tekemään myös pieniä erikoiseriä nopealla varoitusajalla. Käytössämme on italialaisvalmisteiset pastakoneet, joiden laatua ja toimintaa on testattu Suomessa jo yli 20 vuoden ajan. Käytämme messinkisiä muotteja, jotka antavat pastalle oikean ja aidon
rakenteen. Pastan oikea pintarakenne takaa, että pastaan tarttuu sopiva määrä kastiketta tarjoiltaessa. Koneet ja niiden mukana osaaminen ja rakkaus pastaan saapui Italiasta Suomeen yli 20 vuotta sitten, kun italialainen pariskunta muutti Helsinkiin ja perusti Pasta Aniellon Katajanokalle. Tämän jälkeen tarina on kulkenut Aleksis Kiven kadun kautta Tukkutorin Teurastamolle, jossa pastatehtaamme tällä hetkellä sijaitsee. Luonnollisesti kierrätämme jätteemme, sekä pyrimme erilaisilla ratkaisuilla kuormittamaan ympäristöä mahdollisimman vähän. Pastamme valmistetaan ja nautitaankin pääsääntöisesti Helsingissä, ja uskallammekin väittää, että luontokin valitsisi lähituotannon, jos vaihtoehtona on Italiasta kuljetettu pasta. Viime vuonna aloimme kehittämään uutuustuotteina täysin vegaanisia ravioleita, jotka saapuvat pääkaupunkiseudun ravintoloihin ja lähikauppoihin 2017 alkaen. Ravioleissa on täytteinä aurinkokuivattu tomaatti & chili-Jalotofu, sekä pinaatti & Porlammin vegejuusto.
