WithChocolatechips

17/06/2026

Ihana raparperikeikaus ja resepti🌸

Ai mitä juhannukseksi leivottais? Tein ihanan perinteisen keikauskakun ei niin perinteisessä muodossa. Tämä on niin ihanan pehmoista ja mehevää! 😋😍
Rengasvuoassa tästä tuli niin kaunis 😍 Kaveriksi suosittelen vähän vaniljajäätelöä👌😋

Joko olet leiponut raparperista?

Raparperikeikauskakku rengasvuoassa:

Pohjalle:

50 g voita
n. 4 dl raparperin paloja
1dl fariinisokeria

Sulata voi. Voitele voilla n.2,1 l rengaskakkuvuoka. Kaada loppu voisula vuoan pohjalle. Ripottele pohjalle ensin puolet fariinisokerista, sitten raparperipalat ja vielä loput fariinisokeri. Tee taikina.

Taikina:
185 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
4,5 dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
1,5 dl kermaa (tai 1 dl kermaa, 0,5 dl maitoa)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen, huolella sekoittaen. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan kuivat aineet ja kerma vuorotellen ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi taikina raparperipalojen päälle vuokaan ja paista 175 asteess n. 50 minuuttia kunnes kakku on kypsä. Varmista kypsyys tikulla. Anna hetki jäähtyä ja kumoa lämpimänä.

13/06/2026

Juhannus alkaa olla tosi lähellä ja nyt on hyvä hetki nostaa tämä ihan täydellinen mansikka-valkosuklaapiirakan resepti tähän🍓

Tämä on kesän lemppariherkku, helppo tehdä ja täydellinen sijoituspaikka tuoreille mansikoille.👌🍓

Mansikka-valkosuklaapiirakka

Pohja:
200 g digestivekeksejä
80g voita

Murskaa keksit, sulata voi. Painele n. 22cm leivinpaperilla vuoratun/voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin kovettumaan.

Täyte:
1 dl kuohukermaa
300g maustamatonta tuorejuustoa
200g valkosuklaata
2 tl vaniljasokeria
2 rkl tomusokeria

Mittaa kaikki aineet kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä sekoitellen kunnes aineet ovat kunnolla sulaneet. Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä ainakin pari tuntia.

Päälle:
N. 250-300g mansikoita pilkottuna
2 dl vettä
1 dl hyytelösokeria( )

Pilko mansikat pieneksi ja asettele piirakan päälle. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää hyytelösokeri pienissä erissä sekoitellen. Kiehauta uudelleen ja nosta hellalta. Anna jäähtyä kunnes kiille vähän paksuuntuu. Lusikoi mansikoiden päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään.

05/06/2026

Kesämokkapalat🌸❣️

Mulla on enää muutama työpäivä ennen pitkää lomaa ja olen ihan kesäfiiliksissä. Sen kunniaksi tänään tarjoillaan kesämokkapaloja, eli kaikkea ihanaa koottuna yhteen peltiin❣️ Mokkapaloja, rahkatäytettä, mansikkaa ja raparperia❣️

Kesämokkapalat

Pohja
4 kananmunaa
4,5 dl sokeria
6 dl jauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
1 dl kaakaota
2 tl vaniljasokeria
225 g voita
2 dl maitoa

Täyte
400g vaniljarahkaa
1 kananmuna

n. 4 dl raparperin paloja
n. 4 dl mansikanpaloja

Kuorrute
100g voita
2 rkl kaakaojauhetta
5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
3 rkl vahvaa kahvia

Pohja
Vuoraa iso uunipelti leivinpaperilla. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Sulata voi. Yhdistä pienessä kulhossa kuivat aineet keskenään.
Vaahdota isossa kulhossa munat ja sokeri vahvaksi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon varovasti käännellen vuorotellen kuivat aineet, voisula ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada uunipellille.

Tee täyte sekoittamalla muna vaniljarahkaan. Lusikoi rahkatäyte pohjan päälle. Ripottele päälle tasaisesti raparperin palat ja mansikat. Paista noin 25 minuuttia kunnes pohja on kypsä. Anna jäähtyä hetki ennen kuorrutetta.

Kuorrute
Sulata voi. Sekoita kaikki aineet yhteen ja sekoita tasaiseksi. Levitä tai valuta kuorrute raidoiksi pohjan päälle tasaisesti . Anna jäähtyä.

01/06/2026

Täydellisen ihana Tupla-jäätelö ilman jäätelökonetta❣️ Ihanaa, venyvää, suussa sulavaa ja mikä parasta, maistuu Tuplalle❣️

Meillä paistaa aurinko pilvettömältä taivaalta ja on aivan ihana kesäinen ilma. Minulla ei ainakaan ole mielessä mikään muu kuin jäätelö 🤷‍♀️ Ja siksi, tämä aivan tolkuttoman hyvä lempparijäätelöresepti on nyt tässä 🤝

Ja tässä

Tupla-jäätelö

Tupla-seos
3 x Tupla King Size (eli yht 255g Tuplaa)
1 dl kermaa

Pilko Tuplat ja laita ne pieneen kattilaan kerman kanssa. Sulattele Tuplat kermaan miedolla lämmöllä sekoitellen kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä.

Jäätelö
4 dl kuohukermaa
1 tlk makeutettua kondensoitua maitoa (397g)
2 rkl glukoosisiirappia

Päälle
Tuplaa rouhittuna

Vaahdota kerma. Lisää joukkoon kondensoitu maito ja glukoosisiirappi. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon Tupla-seos ja sekoita tasaiseksi. Kaada pakastimen kestävään astiaan ja viimeistele rouhitulla Tuplalla. Jäädytä pakastimessa mieluiten seuraavaan päivään.

27/05/2026

Myös tämä kakku on meidän suosikki juhlapöytään. Paistettu juustokakku ja suolakinuskia❣️Tätä meillä oli tarjolla lakkiaisissakin. Ihan lemppari 👌
Tämä muuntuu helposti myös laktoosittomaksi ja gluteenittomaksi vaihtamalla keksit gluteenittomiin ja maitotuotteet laktoosittomaksi.

Paistettu juustokakku suolakinuskilla

Pohja
200g digestivekeksejä
80 g voita

Täyte
100g vaniljatuorejuustoa
400g maustamatonta tuorejuustoa
3 munaa
1 dl sokeria
2 rkl sitruunamehua
3 tl vaniljasokeria
180-200g ranskankermaa
1 rkl maissitärkkelystä

Pohja
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pingota 20 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.
Sulata voi, murskaa keksit. Sekoita aineet yhteen tasaiseksi ja painele vuoan pohjalle ja reunoille. Tee täyte.

Täyte
Sekoita ensin tuorejuustot ja sokeri kulhossa. Lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuitenkin mahdollisimman vähän, vain niin että seos on tasaista. Kaada pohjan päälle vuokaan ja paista ensin 60 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja jätä uuniluukku raolleen ja anna kakun olla uunissa vielä 30 min. Jäähdytä jääkaappikylmäksi.

Suolakinuski
Suolakinuski:
1,5 dl kuohukermaa
1dl fariinisokeria
Ripaus suolaa

Mittaa kerma ja sokeri kattilaan. Keitä n. 20 minuuttia kunnes kinuski sakenee. Mausta suolalla. Anna jäähtyä hetki. Kaada kakun päälle ja jäähdytä.

26/05/2026

Marmoroitu mustikkajuustokakku ja resepti 💙

Tämä ihanan täyteläinen valkosuklaakakku marmoroiduilla mustikkaraidoilla on meidän juhlapöydän lemppari. Tästä tuli aivan mielettömän herkullista ja kakku on vaivatta myös kaunis ja näyttävä. 💙

Marmoroitu mustikka-valkosuklaakakku:

Pohja:
150g digestivekeksejä
70 g voita

Pingota korkean (huom! Iso kakku) 20 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja sipaise reunoihin öljyä. Hienonna keksit, sulata voi. Sekoita tasaiseksi ja paineen vuoan pohjalle. Noita jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.

Valkosuklaatäyte:
5 liivatetta
400g maustamatonta tuorejuustoa
6 dl vispikermaa
1 dl sokeria
300g valkosuklaata
Tilkka sitruunamehua

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Vaahdota kerma. Sulata suklaa. Mittaa toiseen kulhoon tuorejuusto ja sokeri ja vatkaa tasaiseksi. Lisää tuorejuustoseokseen suklaa ja sekoita tasaiseksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata ne tilkkaan sitruunamehua. Kaada liivateseos ohuena nauhana koko ajan vatkaten tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita huolella tasaiseksi. Kääntele täytteeseen vielä kermavaahto ja sekoita huolella tasaiseksi.

Mustikkaraidat:
3 liivatetta
5 dl mustikoita
2 rkl sokeria

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. Viideksi minuutiksi. Mittaa sillä aikaa kulhoon mustikat ja sokeri ja soseuta ne sileäksi. Kuumenna n. Puolet mustikkaseoksesta kiehuvan kuumaksi, purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumennettuun mustikkaseokseen. Sekoita loput mustikkaseoksesta mukaan ja sekoita huolella tasaiseksi.

Kaada noin puolet valkosuklaatäytteestä vuokaan pohjan päälle. Kaada sitten vajaa puolet mustikkaseoksesta täytteen päälle. Marmoroi mustikkaraidat täytteen joukkoon vaikka lusikan toisella päällä. Lisää loput valkosuklaatäytteestä ja marmoroi hieman mustikkaseosta joukkoon. Tasoita pinta. Kaada loput mustikkaseoksesta kiilteeksi kakun päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään useammaksi tunniksi, mieluiten yön yli. Irrota vuoasta ja koristele

22/05/2026

Jos maailmassa voisi olla vain yksi raparperipiirakkaresepti, valitsisin tämän😍

Mehevää kakkupohjaa, vaniljarahkatäytettä, reilusti kirpeää raparperia, suussa sulavaa marenkia ja ihanaa rapeaa kauramurua. Kun nämä kaikki yhdistää, lopputulos on aivan hullun herkullinen🥵
Ja mikä parasta, jokainen työvaihe on helppo tehdä, tätä tulee reilusti kerralla, sopii vaikka juhlapöytään ja muuntuu helposti sekä gluteenittomaksi että laktoosittomaksi 🤝👌🙌

Jos mitään muuta et raparperista leivo, niin edes tämä!😍

Raparperi-Britapiirakka kauramurulla

75g voita
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2,5 dl kaurahiutaleita

Valmista ensin kauramuru. Sekoita pehmeä voi, sokeri, vaniljasokeri ja kaurahiutaleet kulhossa murumaiseksi seokseksi. Nosta sivuun odottamaan.

Pohja
225 g voita
2 dl sokeria
4 keltuaista
1 muna
4 dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1,5 dl maitoa

Täyte
400 g vaniljarahkaa
1 kananmuna

n. 7-8 dl raparperin paloja

Marenki
4 valkuaista
2 dl sokeria

Pohja
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää joukkoon keltuaiset ja kananmuna yksi kerrallaan, huolellisesti vatkaten.
Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Aloita ja lopeta jauhoseoksella. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina uunipellille ja valmista rahkatäyte.

Täyte
Sekoita täytteen aineet kulhossa tasaiseksi seokseksi. Lusikoi täyte pohjan päälle ripottele päälle raparperit. Valmista marenki.

Marenki
Mittaa kulhoon valkuaiset ja sokeri. Vaahdota tukeva, paksu ja kiiltävä marenkivaahto. Pursota tai levitä marenki raparperin päälle. Jos pursotat marengin, tee se löyhästi ja väljästi jotta se riittää koko piirakkaan. Ripottele päälle kauramuru. Paista piirakkaa uunissa noin 40-45 minuuttia.

21/05/2026

Juhlat tulossa? Tämä mansikka-suklaabrita pelastaa kiireisen juhlanjärjestäjän kahvipöydän! Tää on nopea, helppo, gluteeniton, laktoositon, liivatteeton ja ihan superherkullinen 😍 ja näyttäväkin, koristelu hoituu helposti parilla mansikalla 👌
Meillä tätä oli tarjolla lakkiaisissa myös 🖤🤍

Mansikka-suklaabrita

Pohja:
150g laktoositonta voita
1,25 dl sokeria
4 keltuaista
2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (minulla sunnuntai)
1,5 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1,25 dl laktoositonta maitoa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen, hyvin sekoittaen. Yhdistä keskenään kuivat aineet ja lisää ne vuorotellen maidon kanssa voiseokseen. Aloita ja lopeta jauhoilla.
Pingota kahden 20 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Jaa taikina vuokiin. Valmista marenki.

Marenki:
4 valkuaista
2 dl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota valkuaisia. Kun ne alkavat vaahdota, lisää sokeri pienissä erissä. Vatkaa kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää. Lisää kaakao. Sekoita. Lusikoi marenki pohjien päälle ja paista 175 asteessa n. 30 min kunnes pohja on kypsä ja marenki saa kauniin värin.Anna jäähtyä.

Täyte:
4 dl laktoositonta vispikermaa (minulla arla)
300g vaniljatuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
200g laktoositonta maitosuklaata (brunbergin)

Väliin n. 400-500 g tuoreita mansikoita

Sulata suklaa. Mittaa kulhoon kerma, tuorejuusto ja vaniljasokeri. Vaahdota tukevaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.

Kokoa kakku vuokaa apuna käyttäen. Itse sipaisin vuokaan vähän öljyä jotta reunoille asetellut mansikat lähtevät nätisti irti. Laita ensimmäisen pohjan päälle puolikkaita mansikoita reunaa vasten. Lisää noin puolet täytteestä. Pilko tähän väliin n. 300 g mansikoita . Lisää loput täytteestä ja nosta toinen pohja päälle. Anna hyytyä jääkaapissa useampi tunti. Koristele.

19/05/2026