24/08/2026
Olut tehdään yleensä neljästä perusraaka-aineesta:
🌾 Maltaat useimmiten ohrasta, m***a myös vehnää, kauraa ja ruista käytetään sekä eri puolella maailmaa niistä raaka-aineista mitä on helposti saaatavilla kuten riisi ja maissi. Maltaat antavat oluelle sokerit käymistä varten sekä väriä, makua ja runkoa.
🌿 Humalat jaotellaan katkero-, aromi- ja kaksikäyttöhumaloihin. Katkerohumalat tuovat katkeruuden oluisiin. Aromihumalat tuovat mm. hedelmäisiä, sitruksisia, yrttisiä, marjaisia ja mausteisia vivahteita. Kaksikäyttöhumalilla saadaan kumpaakin puolta tuotua esiin. Humalat lisäävät myös säilyvyyttä.
💧Vesi muodostaa suurimman osan oluesta; veden mineraalit vaikuttavat makuun ja vedenlaatu oli yksi tärkeimmistä tekijöistä miksi meidän panimo on Hailuotoon ylipäätään päädytty perustamaan.
🧫 Hiiva muuttaa maltaan sokerit alkoholiksi ja hiilidioksidiksi sekä tuottaa suuren osan oluen aromeista.
🍺 Hyvä olut ei siis tarvitse valtavaa määrää ainesosia – raaka-aineiden laatu, niiden tasapaino ja hyvä valmistusprosessi ratkaisevat paljon.
Haluaisitko tietää enemmän oluista ja niiden valmistusprosessista ?
Panimokierrokset varattavissa ryhmille. [email protected]
