Delicananda

Home
Delicananda

Raw cakes and cooked treats that nourish body and soul. Festival and event catering for conscious connoisseurs

10/03/2025

Applying for pastry chef jobs brought up a need to tinker, fiddle and faff 🤪 It's (almost) spring here in Finland so springy, tangy and bright flavours were called for.

Presenting: Lemon Curd Mousse / Licorice Caramel Heart / Ginger Turmeric Sesame Cake with a dash of Tahini

Very yummy, yes oh yes. Quite shiny, yes of yes. Lots of learning and tweaking of recipes. And yes, of course the Most Perfect mirror glaze did not coincide with the Most Even cake base but a crooked one. Such is life. Still ate it. Still loved it ♥️

Kevät toi kevät toi kondiittorityöhaastattelut ja niiden innoittaman tarpeen pipertää. Tässäpä siis: Lemon curd -mousse / Laku-toffee sydän / Inkivääri-kurkumakakku paahdetuilla seesamin siemenillä ja sipaisulla tahinia

Hyvää ja kaunista. Paitsi että täydellisesti mirror glazettu leivos ei tietenkään ollut se jossa oli täydellinen, suora pohja. Vinkkuralla mentiin, eipä paljon hidastanu ♥️

15/08/2023

One more for the road! Whether we like it or not, Autumn is coming 🍁. It's not all boohoo byebye Summer, however, since that also means LINGONBERRY season ♥️♥️♥️

Here's a little ode to lingonberry with brown butter in the batter and some quark to make things nice and moist. Yum! 😋

15/08/2023

How about a slice of zingy Rhubarb Caramel Cheesecake or a gluten free Apple Pecan Cupcake? 🥰

Come over, we're open at ! Also serving lunch 😋

14/08/2023

With 3 weeks to go until The Day, I finally got around to making the first tryout version of .table lemon meringue pie that's (hopefully 😅) going to be one treat served at our wedding. The pan I ordered was defo smaller than it should have been which presented its own set of problems and the +27 degree kitchen paired with dough that's supposed to be chilled was not the best combo but I learned things and the pie was damn yummy so there ♥️

Somehow all the baking related prep has been the most heavily procrastinated 🙈 Still need to make macarons work (almost there I think), maybe this weekend will be the right time for that. Send happy and macaron friendly thoughts this way please 🤣

16/05/2023

So, Otava Cafe is where I'm currently unleashing my baking magic. If you're in Helsinki, come have a bite of something lovely like these Raspberry Blondies, Cookie Cheesecake, Asparagus Quiche and Lemon Almond Cakes 😋♥️😋

16/05/2023

Yummy yummy summer cakes made to order at my new job

07/03/2023

Happy International Women's Day! Ok ok I know it's tomorrow and not today, but these absolute cuties are done NOW and need to be paraded around 🥳

Played around with mirror glaze for the first time! Such a fancy shine ☀️❤️

Zingy Lemon Base / Raspberry Curd Heart / Roasted White Chocolate Mousse / Pink Mirror Glaze 🥰

Näistä piti tulla ystävänpäiväleivoksia m***a elämä ja kiire ja kaikkee, kyllähän te tiiätte 🙈. M***a hei, nää ois nyt naistenpäiväkaunokaisia sitten! ❤️

Tuli kyllä ihan älyttömän söpöjä kiiltäviä pikkuherkkuja! Ja mirror glazekin onnistu kertaheitolla 💪

Kirpsakka sitruunapohja / vadelmacurdsydän / paahdettu valkosuklaamousse / mirror glaze

26/02/2023

Ah macaron, tuo herkkupaloista jaloin ja ehkä ärsyttävin 😅 Oli aika (joskus kakskymppisenä) kun loihdin näitä poikakaverin pikkuveljen lakkiaisiin ilman huolen häivää, sen jälkeen kaikki menikin pieleen, kunnes kävin siitä noin vuosikymmen myöhemmin oikein jonkun kurssinkin Berliinissä (kotiuunin kanssa en onnistunut senkään jälkeen) ja nyt TAAS vuosikymmen myöhemmin päätin, että en suostu olemaan ihminen, joka ei osaa tehdä macaronseja.

Siispä hommiin. Nyt alkaa jo olla joku pieni käsitys siitä, mitä tästä pitää vielä viilata että ensi pellistä saa käyttöön enemmän kuin neljä kuorta 🙈

Että kyllä tämä tästä! Kohta postaan ehkä kuulkaa jo kuvan tasamuotoisista valioyksilöistä, jonka välissä oleva vadelmacurd on kesytetty eikä tursuileva 😅

Ah macarons, the delicate little Bastards. Gotta love them and also really REALLY hate them at times. After a long history of occasionally nailing them but more often failing them, I decided that I refuse to be a person who cannot make macarons. Just, like, NO.

So, to it then! Not quite there yet but starting to get an idea of what needs to happen for them to work out next time. Stay tuned! 😅

Ps. The unruly raspberry curd was delicious! 🥰

22/01/2023

Oodi veriappelsiinille!

Tammikuu on muutoin kuukausista ankein, m***a yksi hyvä puoli siinä on: veriappelsiinit ♥️♥️♥️

Tässä leivosleikin tuloksessa on ruskistettuun voihin tehty blondie-pohja, veriappelsiinicurd-sydän, jogurttimoussea ja päällä veriappelsiinikiille. Ja voin kertoa, hyvää on. Näitä menee naamariin aika ahmimistahtiin 🙈😋🥰

Kyllä tästä keijusta vielä kondiittori saadaan.

Ode to the blood orange!

Ah my favourite citrus, pretty much the only reason not to dislike January. This beauty consists of a browned butter Blondie base, blood orange curd heart, yogurt mousse and a blood orange gel. So amazingly yummy and fresh that I've pretty much already gobbled up the whole batch 😅😋♥️

27/10/2021

Hyyyytävää Halloweenia! 🎃👻🦇🕸️🕷️

ssä nyt tiski täynnä herkullisia hirvityksiä, tule ja testaa vaikka Suohirviön syleily, Hämähäkinseitti, Halloweendonitsit tai Vampyyrin suudelmat! ❤️🎃❤️

----

Halloween treats galore in ! Come sample Swamp monsters embrace, Spidey's web, Halloween donuts or Vampire's kiss cookies! Scary yummy 🦇👻😋

13/03/2021

Saisinko puhua sinulle Snikusta? Hän on hemmetin hyvä. Ja vegaani sekä gluteeniton tiätty. Vapahtaa ja pelastaa, tarpeen mukaan 😇😋

Tilauksesta Sniku voi tulla myös Sinun luoksesi. Montako pistetään? Laita viestiä ❤️🦄❤️

Saatavilla myös ihanasta Lapinlahden sta. Mee sinne loistokahville ja vihkiydy Snikun saloihin 🙏

How about some silly-good Snickers? Snicku our Savior is sure to lighten up that mood, and what a great treat to munch on with that cup o' Joe or tea.

Available on order, and at Lapinlahti, Helsinki also stocks these treats for now. Go get yours! 😋🦄😋

02/03/2021

Saisiko olla kakkua? 🍰🦄😻

Raakakakku,mikä sen parempi herkku näinä ahdistuksen ja epävarmuuden aikoina. Tilaa sinä, minä teen! Miten ois esim. sitruuna-lakritsi, snickers, vadelma-valkosuklaa, minttu-suklaa... Tai mikä vaan sun lemppari.

Kakkuna tai leivoksina, hinta riippuen koosta (kysäse)! Tilaukset min. viikko ennen noutopäivää.

Yhdessä etiäppäin kesää kohden, eiks nii ☀️❤️🦄

Address

Uudenmaankatu 10

00120

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Delicananda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Delicananda:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service?

Country:

City:

10/03/2025

15/08/2023

15/08/2023

14/08/2023

16/05/2023

16/05/2023

07/03/2023

26/02/2023

22/01/2023

27/10/2021

13/03/2021

02/03/2021

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share