13/08/2025
Meillä jatkuu vielä päivittäinen mansikan poiminta. Eilen oli mielestäni kesän parhaimmat mansikat laadultaan ja maultaan, koko ja kestävyyskin yhtä hyviä. Mukava että löytyi ottajia lähes kaikille eilen poimituille huippumansikoille. Myynninjakelu kehittyy jatkossa tilan kehittämisen ohessa. M***a myyntityökin alkaa olla kovaa työtä. Onneksi pidän kovasta työstä. Tänään laitettu kuitenkin kyltit jo tienvarteen tilalle, että mansikkaa myytävänä. Tervetuloa vielä syysmansikka ostoksille tilalle. Tänään keskiviikkona enimmäkseen myynti tilalta käsin. Torstaina, perjantaina ja lauantaina reissumyyntipäiviä tiedossa.
Sadonkorjuupäivät! 🫐🍓🍒🫑🍅🌶
Tänään ja huomenna ke-to ovat erityisen hyvät päivät marjojen poimintaan ja vihannesten sadonkorjuuseen. Nyt ovat hedelmäpäivät (hed kuukalenterissa) ja kasveissa hedelmäosa parhaimmillaan poimittavaksi. On täysikuun jälkeinen aika, alakuu, ja maku ja kosteus alkavat tiivistyä hyvinsäilyväksi hilloksi ja mehuksi. M***a ei koko alakuun ajan.
Kuukalenterin nuoli ylös -päivät ⬆️jatkuvat tämän viikon ajan ja ne ovat erityisen hyviä sadonkorjuuseen ja säilöntään, vesipäiviä lukuunottamatta. Kuun kulkurata se kiipeää korkeammalle. Se on eri rytmi kuin uusikuu-täysikuu. Kts. merkkien selityssivu kuukalenterissa.
Merkkaa aina päivämäärä ylös, milloin jotain poimit, että voit jälkikäteen katsoa mikä kuunvaihe sen säilymistä edisti/haittasi. Vesipäivinä💧, kuten eilen ja maanantaina, kerättyä ei ole hyvä säilöä pitkäksi aikaa.
Nyt ovat hyvät päivät viljan puintiin, viljakin kuivuu hyvin.
🧄🧅Hyvät päivät sipulin tai valkosipulin nostoon, jos ne ovat jo korjuukypsiä. Nyt kuivuu pinta, eikä mätäne tai tule homeita. Tai seuraavalla ⬆️sadonkorjuupäivien jaksolla sitten vasta.
Paprikoita, kesäkurpitsaa, jne. kaikkea on hyvä kerätä ja säilöä näinä päivinä. Kaikki muut työt joutavat sivuun, nyt keskitytään hyödyntämään näiden päivien vaikutus.
Marjoja voi säilöä voi myös tekemällä liköriä. Saa taatusti lisäaineetonta. Kotitekoiset yrttiliköörit ja snapsit -kirjasta paljon reseptejä. 🍒🫐🍓🍷https://www.kuukauppa.fi/ jossa myös ensi vuoden kuukalenterit.
Poimintapäivä on tärkein, m***a myös itse mehun ja hillon keittopäivät vaikuttavat säilyvyyttä vahvistavasti tai heikentämistä.
Kun poimii parhaina päivinä, marjat pysyvät muodossaan pakkasessa, eikä rasian sisäpinnalle kasva jääkiteitä. ❄️❄️❄️Vesi pysyy marjojen solujen sisällä. Sulamisen jälkeenkään marjat eivät lässähdä, kun ne on poimittu parhaina päivinä.
Ne mitä ei ehditä kerätä parhaaseen aikaan, merkitään erikseen syksyllä ensimmäiseksi käytettäväksi. Lyhyen aikaa säilyvät kun pidetään erillään, niin eivät ehdi mennä huonoksi, kun tulee jo syötyä. Hyvään aikaan kerätyt ja tehdyt mehut ja hillot säilyvät vuosia, ja niitä saa sitten ihmetellä.
Oletko huomannut että mustikat irtoavat toisinaan helposti, toisinaan ovat tiukasti kiinni varsissa? Tai miten mansikka tuoksuu huumaavasti ja maistuu karkinmakealta? Eri päivissä on eroja. Olisi kiva kuulla kokemuksista.
Ja kun sato on poimittu ja ilta pimenee, voi kuikuilla taivaalle. Nyt on elokuisen tähdenlentoparven aikaa. ☄️✨✨
Aurinkoista sadonkorjuuta!🌞
Terveisin🫐🫐😋
Anne Pöyhönen
(Kuva A.P.)
