26/05/2026
Mitä olisi kesä ilman grillausta? 🔥 Kuumaan grilliin kuuluvat ehdottomasti sesongin parhaat kasvikset – rapea parsa, mehukas retiisi ja makea hunajameloni. Grillin lämpö tuo kasvisten maut upeasti esille ja antaa niille ihanan rapean pinnan. Kokoa lautaselle raikas kokonaisuus värikkäitä kasviksia ja mehevää lohta. 🥦
Satokausikalenterin kanssa yhteistyössä tarjoamme reseptin mehevälle grillilohelle:
Grillilohta, paahdettua hunajamelonia ja parsaa
Annoksia: 2
Valmistusaika: 25 min
Ainekset:
2 lohifileetä (150-200 g per annos)
1 nippu parsaa (n. 500 g)
1 nippu retiisiä (n. 150 g)
½ hunajameloni (n. 600 g)
2 rkl hunajaa
1 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Lisäksi:
tuoretta tilliä koristeluun
Valmistusohje:
Napsauta parsan kova tyvi pois, puolita retiisit ja laita sivuun. Kuori hunajamelonin puolikas ja poista siemenet. Paloittele meloni ja pujota grillivartaisiin. Valele parsat, retiisit ja melonivartaat kevyesti oliiviöljyllä.
Paahda parsa, retiisi ja melonivartaat kuumalla parilalla käännellen minuutin välein, kunnes pinta on hieman paahtunut (n. 5 min).
Paahda kevyesti öljytyt lohifileet kuumalla parilalla, ensin nahkapuoli alaspäin. Käännä varovasti ja paista, kunnes pinta on kauniin paahtunut ja kala kypsä.
Sekoita hunaja, oliiviöljy ja sitruunamehu keskenään. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.
Annostele kaikki ainekset lautaselle ja valuta kastike päälle. Koristele pilkotulla tuoreella tillillä.
