JuuriBakery

JuuriBakery Palokassa sijaitseva pieni paikallinen leipomo 🤎
Hapanjuurileivät 🍞🔥🍞🔥

Sinä, joka käyt hakemassa "vain yhden leivän" – kiitos. ❤️Haluan kertoa yhden asian, jota moni ei ehkä tule ajatelleeksi...
15/09/2026

Sinä, joka käyt hakemassa "vain yhden leivän" – kiitos. ❤️

Haluan kertoa yhden asian, jota moni ei ehkä tule ajatelleeksi.

Pienelle leipomolle kaikkein tärkeintä ei ole se, että joku tekee ison ostoksen pari kertaa vuodessa. Kaikkein tärkeintä on se, että asiakkaat käyvät säännöllisesti.

Vaikka ostaisit vain yhden leivän, pari pullaa tai kahvin mukaan, sillä on valtava merkitys.
Kun moni tekee pieniä ostoksia viikoittain, myynti pysyy tasaisena. Se auttaa suunnittelemaan leipomista, tekemään raaka-ainehankintoja ja valmistautumaan tuleviin sesonkeihin.

Siksi haluan sanoa tämän ääneen:

Älä koskaan pahoittele pieniä ostoksia. Äläkä sitä, että käyt m***a kertaa viikossa etkä osta kerralla isoa kassillista. ❤️

Juuri sinä olet pienelle leipomolle yksi parhaista asiakkaista. Kiitos, että käyt ostoksilla. ❣️

Heips! Viikonlopuksi tuoretta hapanjuurileipää tai päiväkahville pullaa? ❣️Leivistä löytyy tänään perusmakuja vehnää ja ...
11/09/2026

Heips! Viikonlopuksi tuoretta hapanjuurileipää tai päiväkahville pullaa? ❣️

Leivistä löytyy tänään perusmakuja vehnää ja rukiista, myös Cheddaria ja Jalapeno&Cheddaria, sämpylää... 🍞🍞

Omena-kauratoscapullia 🧡
Vadelmamurupullia 🩷
Suklaarullia ja suklaaruutuja 🤎
Munkkia 🧡

Niin kauan kun myytävää riittää!

Tervetuloa 🤗

No m***a hyvää huomenta! 🤗 Mikäpä piristäisi enemmän keskellä sateista viikkoa kuin uunituoreet herkut 😋🩷Tervetuloa osto...
09/09/2026

No m***a hyvää huomenta! 🤗

Mikäpä piristäisi enemmän keskellä sateista viikkoa kuin uunituoreet herkut 😋🩷

Tervetuloa ostoksille 🫶🏽

08/09/2026

Onko sinulle väliä, tekeekö leipäsi ihminen vai kone? 🤎

Meitä leipomoita, jotka valmistamme kaiken alusta asti käsin, ei loppujen lopuksi ole kovin m***a.

Kun tuotantomäärät kasvavat tai kyseessä on suurempi leipomoketju, työvaiheita helpottavat koneet. Ne punnitsevat raaka-aineet, jakavat taikinan paloiksi ja pyörittelevät taikinat valmiiksi. Leipurin työksi voi jäädä suurimmaksi osaksi ainoastaan tuotteiden paistaminen ja prosessin valvominen.

Eikä siinä ole mitään väärää, jokainen leipomo tekee työnsä omalla tavallaan.

M***a minulle käsin leivottu tarkoittaa jotain muuta. Se tarkoittaa, että taikina tehdään alusta loppuun käsin, ilman taikinan jakavia tai pyöritteleviä koneita. Vähän niin kuin kotona leivottua, vain hieman isommassa mittakaavassa.

Siksi jokainen JuuriBakeryn leipä ja pulla kulkee oikeasti käsien kautta.
Ja uskon, että sen myös maistaa. 🌾

On tärkeää, että perinteiset valmistustavat ja aito käsityö säilyvät, eikä kaikkea tekemistä automatisoida tehokkuuden nimissä. 🫶🏽

✨ Yrittäjän päivä ✨Sitä on tullut vietettyä monen m***a kertaa. Välillä töitä paiskien ja välillä vähän vähemmän paiskie...
05/09/2026

✨ Yrittäjän päivä ✨

Sitä on tullut vietettyä monen m***a kertaa.
Välillä töitä paiskien ja välillä vähän vähemmän paiskien.

Voisi sanoa, että oma yritystaipaleeni alkoi jo vuonna 2006, kun perustimme luokkakavereiden kanssa yhteisen osuuskunnan. Siinä samalla suoritettiin yrittäjyysopinnot tekemällä oikeita töitä koulun ulkopuolella. Meillä oli opettaja, joka kannusti rohkeasti yrittämään – ja aika moni meistä jatkoikin heti valmistumisen jälkeen omalla toiminimellään.

Niin minäkin, muutaman vuoden ajan. Kunnes vuonna 2015 perustin ihan toisen alan yrityksen osakeyhtiön alle.
Semmoinen parikymmentä vuotta on kyllä hujahtanut ihan siivillä. 😅 Ehkä juuri siksi en oikein enää osaa kuvitella itseäni tavalliseen palkkatyöhön.

Matkaan on mahtunut työntäyteisiä vuosia, todella opettavaisia vuosia, konkurssivuosi ja nyt tänä vuonna taas ihan uusi luku, kun JuuriBakery pääsi vihdoin kunnolla käyntiin.

Ikinä tämä ei ole ollut helppoa. Oman toimeentulon eteen on saanut tehdä töitä ihan koko ajan. Silti en tätä polkua vaihtaisi pois.
(Okei, ehkä ne muutamat burnout-vaiheet voisin jättää välistä.)

Tämä yrittäjän tie on muokannut minusta sitkeän ja periksiantamattoman. Nöyrästi olen tänään ylpeä itsestäni, että olen jaksanut puskea eteenpäin. 🤍

Jos pitäisi nimetä yksi asia, mitä näiden vuosien aikana yrittäjänä on eniten tarvinnut, se olisi paineensietokyky. Mikään ei ole koskaan itsestäänselvyys. Täytyy sietää paljon epätietoisuutta, kiirettä, väsymystä, jatkuvaa aikatauluttamista ja sitä tunnetta, että kaikki vastuu on lopulta omilla harteilla.

M***a yksi asia on muuttunut vuosien varrella. Tällä hetkellä tuntuu, että töiden ja vapaa-ajan välillä on vihdoin hyvä balanssi. Nykyään pitää osata huolehtia omasta jaksamisesta muutenkin kuin vain levon näkökulmasta – myös siitä, että keho kestää tehdä tätä työtä.
Kun on koko elämänsä tehnyt töitä käsillä, ranteet ja nivelet alkavat väistämättä muistutella itsestään. Siksi muutama välipäivä leipomisesta ei ole laiskottelua, vaan kehon palautumista.

Koska kädet on mun tärkein työkalu 🥹 🤍

Mukavaa yrittäjän päivää jokaiselle yrittäjälle – oli yritys pieni tai suuri, taival vasta alussa tai jo vuosien mittainen. 🤍

Tervetuloa leipäostoksille 🤎🤎🤎🤎Tämän tuoreempaa ei kaupasta saa 🤗Ilman lisättyä teollista hiivaa tai muitakaan säilöntäa...
03/09/2026

Tervetuloa leipäostoksille 🤎🤎🤎🤎
Tämän tuoreempaa ei kaupasta saa 🤗
Ilman lisättyä teollista hiivaa tai muitakaan säilöntäaineita 🤎 Täyttä tavaraa 🤎
Kotimaista viljaa 🤎 Käsityönä leivottu 🤎

Klo:9.30 alkaen myös erä Kukkakauppa Ruusupuu 🍞🍞🍞

Aurinkoista keskiviikkoa ☀️ Leipomolla leijailee taas ihana tuoksu ❤️Tervetuloa ostoksille 🤗Ollilantie 2, Ollilan kulma ...
02/09/2026

Aurinkoista keskiviikkoa ☀️
Leipomolla leijailee taas ihana tuoksu ❤️

Tervetuloa ostoksille 🤗
Ollilantie 2, Ollilan kulma klo:15 saakka ❣️

Pieni m***a tärkeä muutos JuuriBakeryn tilauskäytäntöihin. 🤎Olen pyöritellyt tätä päätöstä mielessäni pitkään, ja nyt tu...
31/08/2026

Pieni m***a tärkeä muutos JuuriBakeryn tilauskäytäntöihin. 🤎

Olen pyöritellyt tätä päätöstä mielessäni pitkään, ja nyt tuntuu oikealta kertoa siitä myös teille.

Moni teistä tietääkin jo aiemmista julkaisuistani, että JuuriBakery on ennen kaikkea jauholeipomo. Tilauskakut ovat olleet enemmän lisätyö varsinaisen leipomotyön rinnalla, ja vuosien varrella olen huomannut, että niiden tekeminen vie minulta enemmän kuin antaa.

Kakut vievät aikaa myös varsinaiselta leipomotyöltä. Kun teen tilauskakkuja leipomon aukioloaikana, en pysty samaan aikaan leipomaan lisää tuotteita myyntitiskiin. Lisäksi työpäivät venyvät pitkiksi, ja vapaa-aika sekä viikonloput kuluvat helposti kakkujen parissa. Erityisesti sesonkiaikoina, kuten joulun alla, aika ja energia eivät yksinkertaisesti riitä kaikkeen.

Tilauskakkuihin liittyy usein myös paljon erikoistoiveita, kuten allergioita. Minulla ei ole erillistä tilaa kakkujen valmistamiseen, joten en pysty takaamaan allergeenitonta valmistusta tai ristikontaminaation puuttumista.

Rehellisesti sanottuna minua on turhauttanut myös kakkujen hinnoittelu. Tilauskakku on hyvin aikaa vievää käsityötä, ja jotta sen tekeminen olisi kannattavaa, hinnan pitäisi vastata siihen käytettyä työaikaa, raaka-aineita ja yrittäjän kuluja. En halua tehdä kakkuja tavalla, joka ei ole kestävää minulle yrittäjänä.

Olen huomannut, että kaikkea ei tarvitse enää tehdä. On ihan okei rajata omaa työtä niin, että se tukee myös omaa jaksamista.

Mitä tämä tarkoittaa käytännössä?

Jatkossa en ota vastaan yksittäisiä pieniä kakkutilauksia viikonlopuille. Tilauskakkuja teen edelleen satunnaisesti isompina kokonaisuuksina tai ennalta ilmoitettavina viikonloppuina, jolloin voin varata niille kunnolla aikaa.

Ja tämän ehkä kiteyttää kaikkein parhaiten yksi lause. ❤️

Teen paljon mieluummin sata pullaa palaveriin kuin yhden tilauskakun.

Kiitos jokaiselle, joka on antanut minun olla mukana juhlistamassa teidän tärkeitä hetkiänne. Kiitos luottamuksesta, tuesta ja ymmärryksestä. 🤍🤗

Aurinkoista perjantaita leipomolta ☀️
28/08/2026

Aurinkoista perjantaita leipomolta ☀️

Ihania täytepullia ja munkkeja päiväkahville? ☀️Tervetuloa klo:15 saakka 🤗🤎
27/08/2026

Ihania täytepullia ja munkkeja päiväkahville? ☀️

Tervetuloa klo:15 saakka 🤗🤎

Osoite

Ollilantie 2
Jyväskylä
40270

Aukioloajat

Keskiviikko 08:00 - 15:00
Torstai 08:00 - 15:00
Perjantai 08:00 - 15:00

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita JuuriBakery :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Ota Yhteyttä Yritys

Lähetä viesti JuuriBakery :lle:

Oikopolut

Jaa