Lurkintila

26/07/2026

04/05/2025

Poikimakausi meneillään

 Lurkin tilalla emolehmät pyritään poi’ittamaan näin keväällä, kun kovimmat pakkaset ovat jo takanapäin ja laidunkausi alkamaisillaan.

 Syntymästään, noin kahdeksan kuukauden ikään asti, vasikat viettävät emojensa kanssa, hörppien maitoa emon utareista aina kun siltä tuntuu.

 Ihan pian alkaa laidunkausi. Emot vasikoineen pääsevät syömään tuoretta laidunruohoa säilörehun asemesta. Laidunkautta kestää, vähän ilmoista riippuen, mahdollisesti lokakuun alkupuolelle asti.

26/03/2025

Aurinkoista kevättä kaikille! Muutama sananen Lurkin tilasta ja sen tuotannosta.

 Pihvirotuisten emolehmien kasvatus on ollut päätuotantosuuntanamme noin 30 vuoden ajan. Luomuviljelyä on harjoitettu (harjoiteltu) jo vuodesta 2008. Kotieläintuotanto on ollut luomua vuodesta 2013 lähtien.

 Olen ollut aina kohtalaisen innostunut hyvästä ruuasta, kukapa ei olisi. Joitakin vuosia sitten ryhdyin, aluksi vain kokeilumielessä, hankkimaan eläinainesta jossa tärkein ominaisuus on lihan syöntilaatu, eikä maksimaalinen nopea kasvu, kuten tavallisesti. Ensin oli tavoitteena saada wagyu-risteytyshärän lihaa - nyt ainakin omaan pakastimeen. Nyttemmin sitä riittää jo myyntiinkin.

 Wagyu-risteytysten marmoroitunut liha on suussasulavaa, aina mehukasta ja sopii erinomaisesti grillattavaksi.

22/03/2025

https://nauta.fi/lihakarja/tunnetko-jo-wagyun/

Wagyu on japanilainen lihakarjarotu. Sen alkuperä on Itä-Aasiassa, m***a rotu on levinnyt laajasti myös muualle Aasiaan, Australiaan, Amerikkoihin ja Eurooppaan. Suurin osa maailman populaatiosta on sijoittunut Japaniin, missä rotu pyritään säilyttämään puhtaana. Kaukana toisena tulevat Au...

20/03/2025

Kevätpäiväntasaus - suotuisat grillailukelit.