Ruokalaakso

04/09/2026

🇫🇮 Hyvää Suomalaisen ruoan päivää!

Tänään julkaistu kansallisen ruokastrategian toimeenpanosuunnitelma nostaa esille suomalaisen ruokajärjestelmän huoltovarmuuden, kilpailukyvyn ja uudistumiskyvyn vahvistamisen. Strategia muistuttaa, että ruokaturva ei synny itsestään, vaan se rakentuu koko ruokaketjun yhteistyöstä, osaamisesta, investoinneista ja jatkuvasta kehittämisestä.

Ruokaturva ja huoltovarmuus eivät tarkoita ainoastaan riittävää ruoantuotantoa. Ne tarkoittavat myös toimivia yrityksiä, osaavaa työvoimaa, tutkimusta, innovaatioita sekä kykyä vastata nopeasti muuttuviin tilanteisiin.

Alueellisilla ruokajärjestelmillä on tässä tärkeä rooli. Pohjois-Savossa vahva alkutuotanto, elintarviketeollisuus, tutkimus- ja koulutusorganisaatiot sekä kehittäjäverkostot luovat yhdessä perustaa suomalaisen ruokajärjestelmän resilienssille.

Näitä teemoja edistetään eri puolilla Suomea myös alueellisissa verkostoissa ja kehittämishankkeissa, kuten Pohjois-Savossa Huoltovarma elintarvike Pohjois-Savo -hankkeessa. Hanketta toteuttavat Savonia-ammattikorkeakoulu ja Kehitysyhtiö SavoGrow Oy. Hanketta rahoittaa Pohjois-Savon liitto Euroopan aluekehitysrahastosta (EAKR).

Toimeenpanosuunnitelmaan linkki kommenteissa ⤵️



Kuva: Pohjois-Savon Agri-Food klusterin kuvapankki

01/09/2026

Tiesitkö, että ruokavaliomuutos tai terveyttä edistävä syöminen ei välttämättä tarkoita isoja uhrauksia tai kaikesta hyvästä luopumista, vaan usein pienet muutokset ja vaihtokaupat riittävät? Muutos voi alkaa esimerkiksi siitä, että vaihdat käyttämäsi levitteen vähän parempaan.

Ravitsemuspolku tarjoaa tukea ja vinkkejä muutosten tekemiseen ruokavaliossasi ja sen käyttäminen tekee muutoksista helpompia ja pysyvämpiä. Tutustu Ravitsemuspolkuun osoitteessa ravitsemuspolku.fi 👉

Mikä pieni muutos voisi olla sinun ensimmäinen askeleesi? Kommentoi alle! 👇

Foodnutri-Data-hanke toteutetaan Euroopan unionin osarahoituksen tuella. Tuen on myöntänyt Pohjois-Savon liitto.



Itä-Suomen yliopisto - University of Eastern Finland (UEF) Savonia-ammattikorkeakoulu Ravitsemuspolku

26/08/2026

Vielä ehdit ilmoittautua mukaan!

26/08/2026

Käytätkö kalatuotteita? 🐟🦈

Kerro näkemyksesi kalabrändeistä ja kalatuotteiden käytöstä osallistumalla kuluttajakyselyyn.

Etsimme vastaajia eri puolilta Suomea. Haemme erityisesti 45 vuotta täyttäneitä kalatuotteiden käyttäjiä, m***a myös muut kalatuotteita käyttävät henkilöt ovat tervetulleita vastaamaan.

- Vastaaminen vie noin 5–10 minuuttia
- Kyselyyn vastataan anonyymisti
- Kaikkien kyselyyn vastanneiden ja yhteystietonsa erillisellä lomakkeella jättäneiden kesken arvotaan tuotekassi (arvo noin 50 €)

👉 Vastaa kyselyyn: https://link.webropolsurveys.com/S/DFBC4BDFBE52EDF4

💬 Voit myös vinkata kyselystä ystäville, perheenjäsenille ja tuttaville.

Kysely toteutetaan osana Huoltovarma elintarvike Pohjois-Savo -hanketta, jota rahoittaa Pohjois-Savon liitto Euroopan aluekehitysrahastosta (EAKR).

Lisätietoja kyselystä [email protected]

Kuva tuotettu tekoälyn avulla.

26/08/2026

Yli miljoona lasta ja nuorta syö koulu- tai päiväkotiruokaa joka arkipäivä. Se tekee kouluista ja päiväkodeista Suomen suosituimman ravintolan.

Tule mukaan vahvistamaan myönteistä ja rakentavaa keskustelua koulu- ja päiväkotiruoasta: lastasivarten.fi




Olen lastasi varten -kampanja järjestetään osana Ruokailusta hyvinvointia varhaiskasvatuksesta toiselle asteelle -hanketta. Hanke on sosiaali- ja terveysministeriön rahoittama kouluruokailun kehittämishanke ja osa kansallista Terveydeksi-ohjelmaa. Hanketta ovat toteuttamassa Ruokakasvatusyhdistys Ruukku, Sydänliitto ja Savonia-ammattikorkeakoulu yhteistyössä Espoo Cateringin, Kaarean, Saimaan tukipalveluiden ja Palvelukeskus Helsingin kanssa.

Olen lastasi varten. ❤️

Koulu- ja päiväkotiruoka on enemmän kuin ateria. Se tarjoaa lapsille yhteisiä ruokailuhetkiä, mahdollisuuden tutustua uusiin makuihin ja monipuolisen aterian yhdenvertaisesti joka arkipäivä.

Olen lastasi varten -kampanja vahvistaa rakentavaa keskustelua koulu- ja päiväkotiruuasta. Ruuasta on monia mielipiteitä ja aikuisten tehtävä on keskustella siitä rakentavasti, lasten parhaaksi. Osallistu keskusteluun kampanjasivulla www.lastasivarten.fi!

25/08/2026

Onko sinulla fiilis, että omissa ruokailutottumuksissasi ei ole mitään hyvää? 🤔

Tämä on yleinen ajatus, vaikka meidän kaikkien ruokailutottumuksista löytyy monenlaisia vahvuuksia. Ravitsemusnavigaattori auttaa sinua hahmottamaan oman ruokavaliosi kokonaisuuden ja huomaamaan sekä ruokailutottumustesi vahvuudet että kehityskohteet. 💪

Vahvuutenasi voi esimerkiksi olla se, että syöt säännöllisesti ja tarpeeksi m***a kertaa päivässä, m***a ruokailulle jää kerralla liian vähän aikaa, jolloin syöt hotkimalla. Silloin voikin lähteä pohtimaan, kuinka yksittäiselle ruokailukerralle saisi varattua enemmän aikaa ja voisit syödä ruokasi kunnolla pureskellen ilman kiirettä.

Kokeile Ravitsemusnavigaattoria osoitteessa ravitsemusnavigaattori.fi 👉

Foodnutri-Data-hanke toteutetaan Euroopan unionin osarahoituksen tuella. Tuen on myöntänyt Pohjois-Savon liitto.



Itä-Suomen yliopisto - University of Eastern Finland (UEF) Savonia-ammattikorkeakoulu

18/08/2026

Suomeksi alla 👇

UEF’s gut model shows what really happens to your product during digestion.

M***a Partanen, doctoral researcher at the Itä-Suomen yliopisto - University of Eastern Finland (UEF), explains how the UEF gut models can be used to assess product breakdown, nutrient availability, and effects on gut health.

The gut model enables ethical, reproducible testing without animal studies. Offered as a service by UEF, it helps your company move faster, reduce uncertainty, and build products on solid scientific evidence.

Read more, the link can be found in the comments. 👉

The gut models have been developed within the regional FOODNUTRI project as a part of the University of Eastern Finland’s work package. The project is being implemented with co-funding from the European Union. The funding has been granted by the North Savo Regional Council.

//

Aloita tuotekehitys sieltä, missä vaikutukset todella syntyvät – suolistosta!

”UEFin suolimallilla saat konkreettista tietoa siitä, mitä kehittämällesi ruokatuotteelle tapahtuu ruoansulatuksessa”, kertoo Itä Suomen yliopiston väitöskirjatutkija M***a Partanen. Suolimallin avulla voit testata, miten elintarvike pilkkoutuu ruoansulatuksen eri vaiheissa, miten sen sisältämät ravintoaineet ovat elimistön hyödynnettävissä ja millaisia vaikutuksia sillä on suoliston hyvinvointiin. Kaikki tämä eettisesti, toistettavasti ja ilman eläinkokeita.

UEF tuo suolimallin yrityksesi käyttöön palveluna – jotta voit kehittää tuotteitasi nopeammin, vastuullisemmin ja tutkimukseen nojaten.

Lue lisää, löydät linkin kommenteista. 👉

Suolimallia on kehitetty alueellisessa FOODNUTRI-hankkeessa Itä-Suomen yliopiston työpaketissa. Hanketta toteutetaan Euroopan unionin osarahoituksen tuella. Tuen on myöntänyt Pohjois-Savon liitto.

12/08/2026

Ajankohtaista huoltovarmuudesta – Huoltovarmat aamukahvit jatkuvat! ☕🌱

Seuraavilla aamukahveilla ke 19.8. klo 8.30–9.00 (Teams) pureudutaan kestävään ja vastuulliseen viljelyyn sekä kotimaisen ruoantuotannon tulevaisuuteen.

🌾 Miten viljelyratkaisuilla voidaan vahvistaa maatilojen kestävyyttä ja resilienssiä?
🌾 Mitä vastuullisuus tarkoittaa käytännössä peltoviljelyssä?
🌾 Millaisia mahdollisuuksia uudet toimintatavat tarjoavat kannattavuudelle ja huoltovarmuudelle?

Vieraana VILKE - Viljele kestävästi ja vastuullisesti-hanke.

Mitä ovat Huoltovarmat aamukahvit?
Aamukahveilla nostetaan esiin ajankohtaisia teemoja huoltovarman elintarvikejärjestelmän näkökulmasta lyhyesti ja napakasti.

Ei ilmoittautumisia! Klikkaa itsesi mukaan kommenteista löytyvästä Teams-linkistä.

📅 Laita päivämäärä kalenteriin ja tule kuulolle!

Huoltovarma elintarvike Pohjois-Savo -hanke, jota rahoittaa Pohjois-Savon liitto Euroopan aluekehitysrahastosta. Hanketta toteuttavat Savonia-ammattikorkeakoulu ja Kehitysyhtiö SavoGrow Oy.

11/08/2026

Tule mukaan suunnittelemaan ruokamatkailureittiä Pohjois-Savon eteläosaan! Reittikahvikokonaisuus käynnistää Pohjois-Savon ruokamatkailun yhteiskehittämisen. Leppävirran tilaisuus kokoaa toimijat yhteen tunnistamaan yhteistyömahdollisuuksia ja rakentamaan pohjaa alueellisille ruokamatkailure...

11/08/2026

Löydä oma polkusi hyvään syömiseen! 👣

Muutospolku on maksuton ja itsenäisesti käytettävä Ravitsemuspolun verkkopalvelu, joka tukee sinua, kun tavoitteesi on tarkastella ja parantaa ruokailutottumuksiasi. Olitpa sitten alussa pohdinnoissasi tai jo tehnyt ensimmäisiä muutoksia, Muutospolku tarjoaa tukea tarpeisiisi.

Työkalu ei anna valmiita vastauksia, vaan ohjaa sinua kohti omia tavoitteitasi. Voit aloittaa pienillä, itsellesi mieluisilla teoilla, ja edetä polulla omaan tahtiisi. Pienet muutokset luovat pohjan suuremmille muutoksille ja vaikutuksille. Kun toistat tekoja, niistä alkaa muodostua uusia tapoja, mitkä tukevat hyvinvointiasi. 🤗

Mikä voisi olla pieni, itsellesi mieluinen muutos ruokailutottumuksiisi, jonka voisit tehdä jo tänään? Jos sinulta meinaa esimerkiksi jäädä aterioita väliin, voisitko asettaa ruokatauosta muistutuksen puhelimeesi? 📱

Hyppää Muutospolulle osoitteessa ravitsemuspolku.fi 👉

Foodnutri-Data-hanke toteutetaan Euroopan unionin osarahoituksen tuella. Tuen on myöntänyt Pohjois-Savon liitto.



Itä-Suomen yliopisto - University of Eastern Finland (UEF) Savonia-ammattikorkeakoulu