FredChill TM

18/12/2025

Blinier med kräftor & räkröra med pepparrot och chili
Ca 14 små
Ingredienser:

Blinier

2 dl helmjölk fr ÅCA

1 dl bovetemjöl

1 dl vetemjöl

25 g jäst

1 ägg, separat gulan och vitan

2 msk smält smör

1 tsk salt

Kräft & räkröran

200 g handskalade räkor, grovhackade

150g kräftstjärtar, grovhackade

1 ½ dl crème fraiche från ÅCA Ålandsmejeriet & Ålandsbagarn

2 msk majonnäs

2 tsk färskriven pepparrot

2 tsk chilikrydda med lime FredChill TM

½ röd chili, finhackad

1 liten rödlök, finhackad

1 msk pressad citronsaft

Salt & svartpeppar

Dill

Gräslök

Tångkaviar eller sikrom

Gör så här:

1.Blinier: värm mjölken till fingervarmt, lös jästen i mjölken

2. Vispa ner bovetemjöl, vetemjöl, äggula, smör och salt

3. Låt jäsa övertäckt i 60 minuter.

4.Vispa äggvita till fast skum och vänd försiktigt ner den i smeten.

5. Stek små plättar i smör på medelvärme så det blir gyllene.



Kräft & räkröran

1. Blanda crème fraiche och majonnäs i en skål.
2. Tillsätt schalottenlök, chilikrydda, chili, citron och pepparrot
3. Vänd i kräftorna och räkorna
4. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar, dill och gräslök
5. Ställ kallt gärna 30 minuter så smakerna sätter sig.
Toppa varje blini med röran och toppa med tångkaviar. Riv på lite mera pepparrot på om så önskas

/Mickans mat & recept

18/10/2025

Hur fint och gott som helst !

14/10/2025

‼️NYHET‼️

Kanongoda ölkorvar från Åland 🇦🇽
FredChill TM
Välkommen & trevlig helg!

14/10/2025

🌶️ BORN TO SNACK – och resan fortsätter!

När vi startade FredChill™ OY i Mariehamn var målet enkelt men passionerat:
👉 Att skapa snacks som känns äkta, handgjorda och fyllda med smak – utan kompromisser.

Från de första påsarna med tunnbrödschips till dagens sortiment under varumärket Snack’n’Chill, har resan varit fylld av hårt arbete, sena kvällar och massor av kärlek till hantverket.

Idag står vi inför något stort.
Efterfrågan på våra produkter växer snabbt – inte bara i Norden, utan nu även ute i Europa. För att möta den växande efterfrågan kliver vi in i nya samarbeten och partnerskap med producenter, distributörer och foodserviceaktörer som delar vår vision om genuina nordiska snacks.

Att som grundare och founder få se hur något man byggt från grunden nu växer vidare – det är en känsla som är svår att beskriva.
Men en sak är säker:
Vi har bara börjat.

💡 Och nu kommer ett nytt projekt – i en helt ny genre.
Följ med på nästa kapitel av vår resa.
Det kommer bli spännande. 🔥

⸻

👉 Följ FredChill™ för att inte missa nästa steg!

10/10/2025

Grisslehamns Livs, ICA Nära

‼️NYHET‼️

Kanongoda ölkorvar från Åland 🇦🇽
FredChill TM
Välkommen & trevlig helg!

05/09/2025

✨ Naturliga snacks med smak av Åland & Östersjön ✨

FredChill´s Tunnbrödchips och Snack’n’Chill har redan gjort succé på Åland och ute på Östersjön 🌊🚢 – snacks som förenar hantverk, naturliga råvaror och härliga smaker för alla som vill ha det lilla extra till ostbrickan, tapaskvällen eller bara som ett bättre mellanmål.

👉 Våra smaker:
🥨 Tunnbrödchips – Naturell med gourmetsalt, Rostad vitlök & chili, Timjan & rosmarin
🌶️ Snack’n’Chill – den perfekta ölkorven i miniformat, smaksatt för att möta den nordiska smakpaletten

Har ni hunnit testa dem? Om inte – hör av er så berättar vi mer om sortimentet och varför allt fler väljer FredChill™. 🙌

🍂 Välkommen att smaka live på Ålands Skördefest
📍 Mickelsgård, 19–21 september

Kom förbi, prova våra snacks och upplev hur naturligt kan vara både krispigt och riktigt gott.

05/09/2025

✨ Naturliga snacks med smak av Åland & Östersjön ✨

FredChill´s Tunnbrödchips och Snack’n’Chill har redan gjort succé på Åland och ute på Östersjön 🌊🚢 – snacks som förenar hantverk, naturliga råvaror och härliga smaker för alla som vill ha det lilla extra till ostbrickan, tapaskvällen eller bara som ett bättre mellanmål.

👉 Våra smaker:

🥨 Tunnbrödchips – Naturell med gourmetsalt, Rostad vitlök & chili, Timjan & rosmarin

🌶️ Snack’n’Chill – den perfekta ölkorven i miniformat, smaksatt för att möta den nordiska smakpaletten

Har ni hunnit testa dem? Om inte – hör av er så berättar vi mer om sortimentet och varför allt fler väljer FredChill™. 🙌

🍂 Välkommen att smaka live på Ålands Skördefest

📍 Mickelsgård, 19–21 september

Kom förbi, prova våra snacks och upplev hur naturligt kan vara både krispigt och riktigt gott.

04/09/2025

Här kommer en lista med försäljare hos oss på 🍎 19-21 september

Hoppas vi ses! ❤️

Mickelsgatan 26 i Gottby

Dela gärna!

Odlarringen ekologiska grönsaker Dirty Dyks Chili Stuff Wätteros Gård An-Da produkter FredChill TM Carina Nordman Riikka Forsman MAh Läder Jolanta Eihe Inese Stepanova Korin Li

01/09/2025

✨ FredChill x Kotivara – Äkta smak möter kvalitet och hållbarhet ✨

Vi på FredChill är stolta över vårt samarbete med Kotivara, ett välkänt finskt charkföretag som dessutom är BRCGS-certifierade. Tillsammans har vi tagit vår Snack’n’Chill Salami till nästa nivå – nu med en hållbarhet på hela 280 dagar i rumstemperatur.

Det betyder inte bara längre livslängd, utan även trygghet, kvalitet och smakupplevelser som håller.
Snack’n’Chill är skapad med äkta råvaror och rena smaker – där chili, vitlök och örter ger den perfekta balansen mellan hetta och fräschör.

🌟 Passar lika bra:
🥪 som ett snabbt mellanmål under sport och äventyr
🍷 på tapasbrickan tillsammans med ost och chark
🍹 som smakfullt tilltugg i baren

Med FredChill’s Snack’n’Chill får du en produkt som är lika flexibel som den är god – alltid redo att höja stunden.

👉 Vi ser fram emot att fortsätta utveckla innovativa smakkombinationer och nå ut till ännu fler tillsammans med Kotivara.

06/08/2025

Nu dyker succén upp igen =) på Sparhallen

Är din salami lika spontan som din fredagskväll? 🤔 Om inte, har vi lösningen! 🎯

Vår FredChill Snack'n'Chill salami är klar att ätas direkt – med en långsam fermentering som ger chili och vitlök den där extra smaken som slår till varje gång. 🌶️🧄 Perfekt när du behöver något snabbt, gott och lite extra energi! 💥

Oavsett om du packar ner den i ryggsäcken för dagens äventyr 🎒, har den på ostbrickan 🧀, eller njuter av den när du slappar på soffan – Snack'n'Chill levererar varje gång!

Unika smaker för unika stunder – och vill du ha FredChill på hyllorna i din butik? Kontakta oss på NordChill så fixar vi det! 🛒

17/07/2025

Välkomna och smaka :)

Idag håller FredChill TM demo i butiken till kl 16. Varmt välkommen att prova delikata åländska mathantverk 💛