25/07/2026
🫐 Kesän marjasato kannattaa hyödyntää nyt! Tuoreet metsä- ja puutarhamarjat taipuvat helposti herkulliseksi ja ravinnerikkaaksi gluteenittomaksi Teff-vispipuuoksi. Vaalea Teff-täysjyväjauho tuo puuroon luonnostaan kuitua, proteiinia sekä tärkeitä kivennäisaineita – herkullisesta mausta tinkimättä.
🫐 Gluteeniton Teff-vispipuuro
Ainekset
½ l mustikoita (tai puolukoita, mansikoita tai mustaherukoita)
1 l vettä
1,2 dl vaaleaa Teff-täysjyväjauhoa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 prk (2,5 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
Valmistus
Keitä marjoja ja vettä noin 10 minuuttia.
Siivilöi mehu takaisin kattilaan.
Vispaa Teff-täysjyväjauho vähitellen mehun joukkoon.
Keitä miedolla lämmöllä 8–10 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää sokeri ja suola.
Anna puuron jäähtyä täysin kylmäksi.
Lisää vaahtoutuva vaniljakastike ja vatkaa sähkövatkaimella 5–10 minuuttia, kunnes puuro on kuohkeaa ja ilmavaa.
💡 "Tiesitkö?" Teffiä kutsutaan usein myös "juoksijan viljaksi", sillä se on ollut pitkään tärkeä osa etiopialaisten kestävyysjuoksijoiden ruokavaliota.
💚 Vaaleaa Teff-täysjyväjauhoa löydät verkkokaupastamme: www.teff.fi
