Tegelviks Bär Ab

Viljeltävä pinta-ala on ainoastaan muutamia hehtaareja ja viljelytapa erittäin käsityövaltainen. Laatu ja paikallisuus on ensisijainen kriteerimme. Viljelemme meren äärellä, Paraisten Kirjalansaaressa, mansikkaa, perunaa ja herneitä. Ravinteikkaasta hietasavimaasta nousevat Siikli-perunat, jotka ovat täynnä kesän makua. Meidän perunoitamme nautit mm, jos ruokailet tänä kesänä Turun yhdessä Suomen

menestyneimmistä ravintoloista, Kaskiksessa tai jos käyt Nooa ravintolassa Aurajoen kupeessa. Siikli on perunoiden aatelia. Se kypsyy hieman hitaammin kuin muut varhaisperunan lajikkeet, m***a on maultaan ylivoimainen. Nostamme Siiklit kuokkakoneella, toisin sanoen erottelemme perunat naateista käsin. Näin perunan kuori säilyy ehjänä ja perunat myös säilyvät pidempään tuoreena. Viljelemme myös mansikkaa. Mansikkalajikkeemme ovat Polka, Sonata, Honey ja Sonsation. Polkan marjat ovat suuria ja raikkaan makeita. Ne sopivat hyvin sekä syönti- että pakastemarjoiksi. Sonata kypsyy muutaman päivän Polkaa aikaisemmin. Myös Sonatat ovat maultaan makeahkoja ja rakenteeltaan kiineitä. Honey on lajikkeistamme aikaisin ja kypsyy jo kesäkuun puolessa välissä. Herneessä olemme keskittyneet Avolaan ja Early Onwardiin.