21/08/2026
🥒 Burgerkurkut valmiina jopa vartissa!
Keittiömestarimme Lauri Hakalan pikapikkelöidyt burgerkurkut kruunaavat burgerit, hodarit ja grilliruoat.
n. 1 l purkki
Ainekset: n. 700 g kiinteitä kurkkuja ja 1 pieni sipuli
Liemi: 3 dl vettä, 2,5 dl väkiviinaetikkaa, 2 dl sokeria ja 1,5 tl suolaa
Mausteet: 2 tl sinapinsiemeniä, 1 tl maustepippureita, 1 tl tilliä (kuivattuna tai tuoreena), 2 laakerinlehteä ja 1 tl kurkumaa
1. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi (n. 3–5 mm).
2. Sipuli ohuiksi renkaiksi.
3. Valmista liemi: kiehauta osa vedestä, sokeri, suola, sinapinsiemenet, maustepippurit ja laakerinlehdet.
4. Kuumenna kunnes sokeri liukenee.
5. Lisää loput vedet, etikka ja mausteet.
6. Laita viipaloidut kurkut ja sipulirenkaat puhtaaseen n. 1 l purkkiin.
7. Kaada liemi päälle ja varmista, että kaikki peittyy.
8. Laita purkki tekeytymään jääkaappiin.
9. Kurkut ovat valmiit 15–30 min kuluttua, m***a parhaimmillaan 2 tunnin jälkeen.
Säilyy jääkaapissa 2–3 viikkoa (voit halutessasi laimentaa lientä vähentämällä etikan määrää 1 dl, jos valmistat kasvikset nimenomaan säilytettäväksi pidempään).
💡 Lisää Laurin pikkelöintivinkkejä sekä toinen herkullinen resepti löytyvät Meillä Kotona -sivustolla julkaistusta artikkelista osoitteessa meillakotona.fi.
