Panimo Himo

30/05/2026

Hanat: vallattu

29/05/2026

Ajelemisiin.

28/05/2026

Himo kävi SOPP:issa vieraissa.

10 vuotta sitten, kesällä 2016, sain ensimmäisen palkkani pienpanim...

28/05/2026

HIMO CHECK

27/05/2026

Perillä on!

Olipa kiva käydä tutustumassa tiluksiin. Käykää tekin

27/05/2026

PALUU HYLLYYN

SYTYTYS: MICRO NEIPA // 3 % // micro NEIPA 

Suomen paras olut -kilpailussa APA/session IPA -sarjan kultaa vuonna 2025.

Idaho 7, Citra, Mosaic. Onko ABV:n koolla väliä? On ja ei. Kolme prosenttia, m***a litkuja ei tarvitse vetää lärviin, sillä tässä mikrossa on kroppaa. Aromit puskevat aisteihin kuin tropiikissa kasvavat mäntygreipit.

---

Micro NEIPA nyt Himo-shopin sekä Bierkkalan hyllyissä.

Saatavilla 0,44 L tölkissä & 30 L kegissä.

Kauppa tai kuppila, osta omasi:

●IG DM
●[email protected]
●[email protected]

27/05/2026

JULKAISU

KÄSIMALLI // 4,5 % // sour ale 

adjunktit: lime // greippi // suola

Tämä olut on oikeasti gose, m***a koska ”hapanolut” myy paremmin, niin ei kerrottu asiaa etiketissä. Sori.

Käsimalli on hyvin himoaaninen gose. Siis todella raikas, todella kevyt, todella viljaisa, todella sitruksinen, todella HYVÄ.

Ja nyt kun oluen luontaista sitrusmaisuutta on vielä buustattu limen lisäksi greipillä, niin suu menee ihanasti mutruun jo pelkästä ajatuksesta. ”Goselimuksi” tätä panimolla kutsutaan, se tiivistäköön Käsimallin tarinan.

Psst, testaa lorauttaa Käsimallia risottoon viinin asemesta tai vaikka kalan marinointiin. Toimii.

FFO: Ja suolaa maa perässäsi, Alastonmali, Niille jotka jäivät, greippilimonaadi.

---

MADAME // 5,5 % // NEPA 

w/
humalat: Cascade // Citra // Harlequin

Tampereen hittiravintoloiden joukkoon heti avajaispäivästä lähtien syöksynyt Restaurant Madame avasi kesäksi komean sisäpihaterassinsa Kirjastonpuiston reunamille ja toki kunnon patio vaatii kunnon bissen.

Madame on taattua Himo-laatua oleva New England pale ale, jonka humaloinnista vastaa mehukas kolmikko: Cascade, Citra, Harlequin. Taattua siksi, että oluen pohjana on käytetty viime vuonna Suomen toiseksi parhaaksi american pale aleksi palkittua Combat Rock Industry -NEPA:a (Suomen paras olut 2025).

Sitruksinen ja persikka edellä kohkaava kivihedelmäinen mehustelu on täydellinen kumppani terassille. Tai vaikkapa Madamen piknikkoria täydentämään.

---

Uutuudet nyt Himo-shopin sekä Bierkkalan hyllyissä.

Saatavilla 0,44 L tölkissä & 30 L kegissä (vain Käsimalli).

Kauppa tai kuppila, osta omasi:

●IG DM
●[email protected]
●[email protected]

26/05/2026

Elokuussa Vilja on kuivaa.

14/05/2026

Himon ja Bierkkalan somet lomalla ti 26.5. asti.

Himon myynti palvelee:
[email protected]

Bierkkalan hommat:
[email protected]

13/05/2026

JULKAISU

Seison taas // 5,5 % // tropical saison

w/ Brewcats
adjunktit: passionhedelmä // mango

Annoimme käelle kodin. Brewcats on historiamme ensimmäinen kiertolaispanimo, jonka kanssa olemme tehneet oluen. Ja toki Himon Moose on the Loose -juuria kunnioittaen yhteistyön hedelmänä syntyi saison. Moose ja Brewcats kun valmistivat aikoinaan Seison-saisonin kimpassa.

Eikä kyseessä ole mikä tahansa saison, vaan tropical saison, joka on maustettu passionhedelmällä sekä mangolla.

Saisonhiivan ”funk” yhdistettynä hedelmien runsaudensarveen on jotain, mitä belgialaiset lantakantapäät eivät olisi ikinä hyväksyneet. Jos olutta pitäsi kuvata yhdellä termillä: RAIKAS.

Hiiva on toki saisonin sielu, m***a halusimme pukea sen ympärille kesäisen hedelmäseppeleen. Siinä onnistuimme. Saisonvuosi ei vieläkään ole täällä, m***a tätä lähemmäksi emme ehkä koskaan pääsekään?

---

Seison taas nyt Himo-shopin sekä Bierkkalan hyllyissä.

Saatavilla 0,44 L tölkissä & 20 L kegissä.

Kauppa tai kuppila, osta omasi:

●IG DM
●[email protected]
●[email protected]