23/07/2026
PIZZAPAJA - Kouvola
Kouvolan Pajalla alkoi uusi aika helmikuussa kun historiallinen käsityöläismiljöö valjastettiin kaupungin eläväisimmäksi pizzaravintolaksi. Puolessa vuodessa perustajat, kolme kaverusta, ovat ehtineet paistaa kaupungin suurimmassa pizzauunissa jo 20000 Kouvolalais-Napolilaista pizzaa. Vastaanotto on ollut huikea.
Tunnelmallinen ravintola ja pieteetillä koostettu menu henkivät rentoa vakavuutta. Kun asiat tehdään intohimolla ja rakkaudella, lopputuloskaan ei ole keskinkertainen. Pizzapaja onkin noussut hetkessä Kouvolan pidetyimmäksi pizzeriaksi.
Erityisruokavalioihin panostaminen toimii nykyään yhtenä loistavana tekemisen tason mittarina. Pizzapajan tuotekehityksessä oli uhrattu puoli päivää eri valmistajien vegaanisten salamimakkaroiden vertailuun ja testailuun samalla, kun 90% kotimaisista pizzaravintoloista tarjoaa vegevaihtoehtona kolmattakymmenettä vuotta putkeen paprikan, säilykeherkkusienen ja oliivin.
Kyseisen vegaanisen tuotekehityspäivän tuloksena syntyi viikon pizza, Vegan O’Vurst, jonka päätähdeksi selviytyi Santun Seitanin pizzamakkara, Vegvursti Pepperoni. Tämän asiakasryntäyksen aiheuttaneen pizzan oheisherkkuina toimivat vegaaninen parmesan, vegaaninen mozzarella, sirachamajo, mustapippuri, valkosipuliöljy ja rucola.
”Haluttiin tehdä sellainen vegaaninen pizza, jota lihansyöjätkin voisivat fiilistellä ja sanoa ”ei uskois vegaaniseksi”
Jos jokin niin illallinen Pizzapajalla kannattaa vielä mahduttaa kuluvan kesän kalenteriin. Kattava juomalista ja oma lasten menu täydentävät elämyksen.
❤️❤️❤️❤️❤️
Kouvola
