01/11/2025
🇪🇸Hola hola🇪🇸
Enää viikko, niin 600 herkkusuuta pääsevät nauttimaan Lapin Keittiömestareiden valmistamaa espanjalaista Herkkupöytää Saariselälle Tunturi hotelliin 8.11.2025 😄
Meillä on ilo ja kunnia toivottaa tervetulleiksi kolme keittiömestaria Barcelonasta mukaan tapahtumaan 🤝
Jordi Esteve on espanjalainen keittiömestari, joka omistaa arvostetun Nectari ravintolan Barcelonan sydämessä. Jordin tarjoama luova ja persoonallinen keittiö pohjautuu katalonialaiseen perinteiseen keittiöön. Esteve on hankkinut oppinsa työkentelemällä useissa Michelin tähditetyissä ravintoloissa, niin Espanjassa, kuin Ranskassa ja on saanut myös oman tähtensä sekä lukuisia muita arvostettuja palkintoja.
Xavier Lahuerta toimii keittiömestarina Barcelonan vanhankaupungin muurien sisällä sijaitsevassa pienessä ja eksklusiivisessa viiden tähden luksushotelli Mercerissä. Lahuerta vastaa hotellin sekä hienostuneen fine dining -ravintolan, että rennomman tapas-bistron tarjonnasta. Myös Xavierin oppivuodet ovat olleet täynnä nimekkäitä tähtiravintoloita ja kuuluisia espanjalaisia keittiömestareita, joiden oppeja hän taidokkaasti hyödyntää luodessaan omaa persoonallista ja modernia katalonialaista linjaansa.
Jani Paasikoski on suomalainen keittiömestari, joka on asunut kaksi kolmas osaa elämästään Espanjassa, joista viimeiset 20 vuotta Barcelonassa. Mielenkiintoinen elämä ja pitkä ura onkin vienyt häntä jo pikkupojasta asti Euroopan eri äärilaidoille. Vaikka hän on syntyjään helsinkiläinen, niin lapsuuteen mahtuvat vuodet niin Sodankylän Kersilössä, mistä äidinpuoleinen suku on kotoisin ja harjoittanut poronhoitoa, kuin vuodet Espanjan aurinkorannikolla Fuengirolassa, jossa hän oppi niin espanjan kielen, kuin kulttuurin. Ravintolakokiksi Paasikoski valmistui Jyväskylässä m***a koko hänen työuransa on toteutunut Espanjassa. Ensin pitkät oppivuodet muutamissa Espanjan parhaista ravintoloista sekä viimeiset kymmenen vuotta yrittäjänä, tarjoten foodstyling palveluita Espanjan johtaville ruokalehdille, konsulttipalveluita ravintoloille, catering palveluita herkkusuille sekä gastronomista sisältöa eri medioille. Paasikoski onkin oikea herkkusuiden lähettiläs, joka tekee niin suomalaista, kuin espanjalaista ruokakultttuuria tunnetuksi ja välillä tarjoaa caterinpalveluissaan jopa niiden fuusiotakin. Nykyään Paasikoski toimii myös yli satavuotiaan Barcelonan kokki- ja kondiittori yhdistyksen puheenjohtajana sekä on Barcelonan Paistinkääntäjien hallituksen jäsen yhdessä Jordin ja Xavierin kanssa.
Paasikoski tykkää sanoa, että hän toimii pohjoismaisella otteella Välimeren henkeen. Se tarkoittaa kutakuinkin sitä, että hän toiminnassaan käyttää molempien kultturien parhaita puolia, joissa hän on kasvanut luodakseen ainutlaatuisia ja unohtumattomia elämyksiä.
Lämpimästi tervetuloa Lappiin Jani, Jordi ja Xavier! Tehdään tästä ikimuistoinen tapahtuma meille kaikille 🙏🏻
🇫🇮🇪🇸🇫🇮🇪🇸🇫🇮🇪🇸🇫🇮🇪🇸🇫🇮🇪🇸🇫🇮🇪🇸🇫🇮🇪🇸
🇪🇸
