Pehkolan Mallastamo Oy

20/04/2026

Pellolta lasiin.

Viljelijät, mallas, panimo – kaikki samassa pöydässä.

Tästä syntyy olut, jolla on oikeasti alkuperä.
Odotetaan innolla tätä saisonia 🍺

17/04/2026

Perjantaipullo - Pikkaralan Panimon Pilsner.
Aurinkoista ja maltaista viikonloppua! 🌾🍻

07/03/2026

Mallasta lasiin – pohjoisen terroiria.

On ilo nähdä paikallisten panimoiden tuotteita, joissa käytetään meidän mallastamia maltaita. Tämä Varikko panimon Kelepo Lager on yksi useista oluista, joissa olemme mukana.

Ohra tulee meille suoraan pohjoisen pelloilta paikallisilta viljelijöiltä. Meidän tehtävä on tehdä siitä mallasta – mahdollisimman hellästi, jotta viljan oma luonne säilyy.

Kun paikallinen vilja, mallastus ja panimot kohtaavat, syntyy jotain erityistä.
Sitä voisi kutsua myös pohjoiseksi terroiriksi.

Juuri tällainen yhteistyö on juomakulttuuria parhaimmillaan.

Kiitos kaikille panimoille, jotka rakentavat tätä kanssamme. 🍻

01/03/2026

Käytiin lokakuun lopussa Tallinnassa tekemässä yhteistyössä Tuletorn Brewingin kanssa olut. Siitä tuli todella hyvä. Heillä on hyvä verkkokauppa mistä onnistuu tilata kyseistä Maa olutta myös Suomeen.

https://tuletorn.beer/products/maa-pehkolan-collaboration

Maltaista MAAliskuuta 🍻🌾

16/01/2026

Mukava olla mukana tässä 🌾

Nailon Sysi on rohkea ja oululainen olut, jossa paikalliset raaka-aineet ja tarina kohtaavat. Meidän mallastamat ohra- ja ruis osana kokonaisuutta.

15/01/2026

Hieman myöhässä, m***a ei kuitenkaan liian myöhään – pieni katsaus viime vuoteen.

Vuosi oli meille monella tapaa iloinen ja vauhdikas. Kasvoimme yli 30 %, saimme mukavasti uusia asiakkaita ja vienti lähti liikkeelle jo kolmeen maahan – kauimmillaan aina Vermontiin, USA:han asti.
Syksyllä Heini palasi vanhempainvapaalta juuri oikeaan aikaan pelastamaan Heikin työkuorman alta 💚 Ja keväällä Heikin perheeseen syntyi pieni tyttölapsi, joten iloa riitti myös työpäivien ulkopuolella.

Kiersimme tapahtumia, tapasimme ihmisiä ja jaoimme hetkiä – erityisesti Tallinna Craft Beer Weekend jäi mieleen. Kiitos kaikista upeista kohtaamisista! Teimme myös muutaman collab-oluen, ja tänä vuonna niitä tehdään mielellään vielä lisää.

Uusista tuotteista Chit-mallas nousi nopeasti suosikiksi. Ja kaiken keskellä oli hienoa seurata vuodenaikoja ja sitä, miten kaunis ympäristö Ruukin Yrityspuisto on eri aikoina vuodesta.
Väliin juotiin Kölschiä Kölnissä Anuga-messujen yhteydessä 🍺

Tänä vuonna katse on jo eteenpäin: Oulu on Euroopan kulttuuripääkaupunki, ja olemme mukana Arctic Food Labissa. Tästä on hyvä jatkaa.

Kiitos kaikille, jotka olitte osa viime vuotta – jatketaan 💚

01/09/2025

Ketä tulossa viikonloppuna Poriin Humala Craftfesteille maistamaan LaiskanSahtia?

Suomen Olutseura ry ensimmäinen yhteistyösahti, LaiskanSahti

Lanseeraus:
📅 5.-6.9.2025 Humala Craftfest, Pori

Sahti on perinteinen suomalainen juhlajuoma, jota on kautta aikain pantu pimeissä navetoissa ja savupirteissä. LaiskanSahti syntyy toisin – kerrostalon parvekkeella. Käytössä ovat kotimaiset sahdin raaka-aineet ja mäskäyksessä sekä käymisessä hyödynnetään myös nykypäivän teknologiaa.

Perinteen ei tarvitse olla piilossa – panna voi myös parvekkeella!

Ole siis laiska ja liity seuraamme maistamaan tätä ainutlaatuista juomaa! 🍻

Valmistajana toimii Olu Bryki Raum ja laadukkaat maltaat ovat Pehkolan Mallastamo Oy tuotantoa. Laadusta ei tingitä, vaikka ympäristö onkin urbaani.

https://www.suomenolutseura.fi
https://www.pehkola.com
https://humalacraftfest.fi/
https://m.youtube.com/

LaiskanSahtia kauppaan

25/08/2025

Pehkolan Mallastamo sijaitsee Siikajoen kunnassa Ruukin kylällä. Ympäröivä maaseutu on osa meidän identiteettiä.

Meidän arki on paikallisten viljelijöiden, yhteistyökumppaneiden ja käsityön varassa. Vaikka olemme vielä pieni, vaikutus ulottuu laajalle: viljelijöiltä panimoille ja aina kansainvälisiin yhteyksiin asti.

Mikä sinun mielestäsi on pienten erikoistuneiden yritysten vaikutus maaseudun elinvoimaan ja identiteettiin?

03/08/2025

On ilo tehdä yhteistyötä Hailuodon Panimon kanssa ja olla mukana luomassa laadukasta olutta paikallisista raaka-aineista. Meidän Ruukissa sijaitseva mallastamomme on yksi etappi matkalla pellolta pulloon.

Alla Hailuodon Panimo kertoo lisää luomuohraansa matkasta ja merkityksestä:

Hailuotolaisen Sipilän tilan luomuohra on kasvanut hyvin heinäkuun helteissä. Ohra on kypsää kun sen tähkä on painunut alaspäin, yleensä elokuun lopun tai syyskuun alun tietämissä. Puimisen jälkeen jyvät kuivataan, pakataan säkkeihin ja viedään mallastettavaksi Hailuodon naapurikunnan Siikajoen Ruukissa sijaitsevaan Pehkolan Mallastamoon. Sieltä mallasjyvät tuodaan takaisin Hailuotoon ja käytetään oluemme pääraaka-aineena, yhdessä saaren puhtaan ja pehmeän pohjaveden, luomuhumalan ja hiivan kanssa. Muuta ei tarvita.

Luomu- ja lähituotanto edistää sekä saaren luonnon monimuotoisuutta että maaseudun elinvoimaa, sillä monien paikallisten yritysten tuotteita ja palveluja tarvitaan tuotannon eri vaiheissa. Myös matkailijat voivat nauttia luomuoluista paikan päällä🍻
Kiitos kumppaneillemme yhteistyöstä ja asiakkaillemme siitä että valitsemalla meidän oluen edistätte hyviä asioita monellakin tapaa♥️