Mallaskosken panimo

Koti
Suomi
Seinäjoki
Mallaskosken panimo

Synkkyydestä syntynyt vuodesta 1921. Loistavaksi pantu kunnioittaen puhtaita raaka-aineita, aitoja makuja, laatua ja kotimaista panimoperinnettä.

Seinäjokelainen Mallaskosken panimo ammentaa inspiraationsa oluiden panemiseen pohjalaisen sielunmaiseman synkkyydestä. Mallaskoskella aurinko ei paista, elämä ei hymyile ja turha rupattelu ei kiinnosta. Panimon perustaja Johan Wallenius aloitti juomiensa valmistuksen vuonna 1921 vanhan pesutuvan nurkassa. Vuonna 1928 Wallenius päätti ostaa tontin lähellä mylvivän kosken rannalta ja rakentaa siihe

n Mallaskosken tehtaan. Tehtaassa alettiin valmistamaan limonadi- sekä virvoitusjuomia ja etenkin ”hyväksi tunnettua” olutta, jota vietiin aina ulkomaille asti. Vielä tänäkin päivänä Mallaskosken synkän puhuvat oluet valmistetaan samaista perinnehiivaa käyttäen, samaisen hyisen kosken varrella, samaisella periksi antamattomalla elämän asenteella, käsityönä ja ilman säilöntäaineita. Mallaskosken panimomestarina toimii tätä nykyä, vuodesta 1999 panimoa luotsannut Jyri Ojaluoma. Panimon yhteydessä sijaitsee myös panimoravintola, jonka terassilta aukeavat komeat näkymät Seinäjoen kosken kuohuihin.

02/09/2026

Vielä yksi kierros kesää 🌊🫐🍋

Sourtracks Blueberry Lemon Vanilla Sour yhdistää mehukkaan mustikan, pirteän sitruunan ja pehmeän vaniljan raikkaaksi, sopivan kirpeäksi souriksi.

Marjainen, sitruksinen ja juuri sopivan pehmeä makuelämys, joka maistuu niin merellä kuin mantereellakin⛵️

Ruokapöydässä nappaa kylkeen raikas salaatti, vuohenjuustoa tai marjainen jälkkäri.

23/08/2026

Tämä gluteeniton Mallaskosken Amber Lager sopii erinomaisesti syksyn kylmeneviin iltoihin.

Paahtuneet maltaat ja kevyt karamellisuus rikkaan rungon kera tekee tästä herkusta helposti nautittavan muttei todellakaan tylsän tai laimean vaihtoehdon näin syyssateita odotellessa.

Tämänkin juoman voit bongata Keskon vähittäistavarakaupoista (eli ei K-rauta) tai Alkon hyllyiltä.

21/08/2026

Mallaskosken oluita pe-la hanassa Kyrön Vierailukeskus Kyrö Festillä. Tarjolla mm. ensimmäistä kertaa ikinä Kekri Suomi Lager, tummahko lager, jossa ohramaltaan lisäksi myös ruista, maun kruunaavat ilmajokiset humalat. Lisäksi 8 vuotta kypsytettyä Kronos Barley Winea, NEIPAa, IPAa, hapanta ja lageria. Tänään tiskin takana myös panimomestarimme Jyri.

06/08/2026

Panimomestarin parempi rapuleipä

Rapukausi on käsillä! Voit järjestää rapujuhlat, käyttää leipään olutliemessä keitettyjä jokirapuja tai oikaista vähän ja nauttia leivän helposti katkaravuilla.

Panimomestarin parempi rapuleipä

4 palaa hyvää hapanjuurileipää
Oliiviöljyä voiteluun
4 palaa emmentaljuustoa
1 pkt (noin 200 g) katkarapuja
1/2 dl Mallaskoski Kruunu Rapujuhla Pils
1 dl vettä
1 tl suolaa
TAI olutliemessä keitettyjä jokirapuja putsattuna
1/2 pnt tilliä
Mustapippuria
Sitruunalohkoja

Rapuja olutliemessä

25 pakastejokirapua
2,5 l vettä
Noin 0,5 l Mallaskosken Kruunu Rapujuhla Pils-olutta
1 dl merisuolaa
Nippu tilliä
5 sokeripalaa

Keitä vesi isossa kattilassa, lisää suola, sokeri, tilliä sidottuna nippuna sekä olut. Lisää ravut yksitellen kiehuvaan veteen, odota aina uudelleen, että vesi alkaa kiehua, ennen kuin lisäät uuden ravun. Keitä rapuja pari minuuttia. Jäähdytä sitten nopeasti, vaikka tiskialtaassa, jossa kylmää vettä. Ota tilli pois ja laita ravut liemessään viileään yön yli.

Jos käytät katkarapuja, sulata ne ja keitä pari minuuttia suolavedessä. Jäähdytä.

Voitele leivänpalat öljyllä ja grillaa ne nopeasti. Laita juusto leipien päälle ja anna sulaa grillissä. Kokoa leivät laittamalla päälle rapuja, paljon tilliä, mustapippuria ja sitruunalohko. Nauti viileän Mallaskoski Kruunu Rapujuhla Pilsin kera. Helan går!

Mallaskoski Kruunu Rapujuhla Pils löytyy hyvinvarustetuista K-ryhmän kaupoista.

20/07/2026

Aurinko paistaa, Sourtracks on kylmä ja kesä maistuu mustikalta, sitruunalta ja vaniljalta🫐🍋

Mehevä mustikka tuo marjaisuutta, sitruuna raikasta hapokkuutta ja vanilja pehmentää kokonaisuuden juuri sopivaksi. Pirteä, täyteläinen ja helposti juotava sour kesän parhaisiin hetkiin.

Sourtracks Blueberry Lemon Vanilla Sour on erinomainen kesäkauden herkku, mars maistamaan vielä kun kerkeää🫣

16/07/2026

Kaikki hyvä ei aina synny sääntöjä rikkomalla. Joskus riittää, että niitä taivuttaa juuri sopivasti.

Folke West Coast Pils ottaa klassisen pilsin ja lisää siihen reilun annoksen West Coast -humalia. Lopputuloksena on rapsakka, raikas ja sopivan särmikäs olut, jossa jokainen siemaus houkuttelee seuraavaan.

Tätä herkkua löydät päivittäistavarakaupoista 💪🏻

07/07/2026

Panimomestarin parempi kesäleipä ja mustikkahapanolutta!

Maista panimomestarimme Jyrin kesäistä parmankinkku&persikka&feta- leipää raikkaan marjaisen Mallaskosken Soundtracks Blueberry Lemon Vanilla Popsicle Sour -oluen kera.

Se parempi kesäleipä

Kaksi palaa hyvää leipää
3 viipaletta parmankinkkua
1 kypsä persikka viipaleina
Noin 2 rkl fetaa murustettuna
Tuoretta basilikaa

Yrttiöljy:
1 dl oliiviöljyä
1 pnt basilikaa
Ripaus sokeria
Suolaa ja mustapippuria

Tomaattihillo:
2 tomaattia pienittynä
1 dl sokeria
Hyppysellinen suolaa ja mustapippuria

Laita hillon ainekset kasariin, kiehauta sekoitellen ja anna keittyä kasaan noin viiden minuutin ajan. Anna jäähtyä. Laita yrttiöljyn ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.

Kokoa leipä. Sivele viipaleet yrttiöljyllä, laita toinen leipä pohjalle, päälle ensin parmankinkkua, sitten persikkaviipaleita, sitten fetaa, päälle tomaattihilloa ja tuoretta basilikaa. Lopuksi laita toinen viipale leipää päälle ja tarjoa viilennetyn Mallaskosken Soundtracks Blueberry Lemon Vanilla Popsicle Sour -hapanoluen kera.

06/07/2026

Täällä valmistuu mallasherkkuja kansalle nautittavaksi!

Parhaiten pääsette maistamaan lopputuloksia navigoimalla itsenne päivittäistavarakauppojen olutosastolle taikka Alkon hyllyille.

Synkkyydestä syntynyt, loistavaksi pantu.

29/06/2026

Miltä maistuis oma brändi tölkissä?

Tässä yksi esimerkki asiakkaallemme tehdystä erikoisetiketistä. Toteutamme räätälöityjä etikettioluita yrityksille, matkailukohteille, tapahtumiin ja juhliin aina asiakkaan ilmeen ja tarinan mukaisesti.

Olut voi päätyä yrityksen omaan myyntiin, matkamuistoksi, ravintolan valikoimaan, tapahtuman omaksi tuotteeksi tai vaikkapa juhlistamaan merkkipäivää. Mahdollisuuksia on lähes rajattomasti.

Jos sinulla on idea, me autamme tekemään siitä valmiin tuotteen. 🍻

Kiinnostuitko? Ota yhteyttä suoraan [email protected] 😎

19/06/2026

Erinomaista keskikesän juhlaa jokaiselle🌾🌼

Nautitaan kaikki kesästä täysin rinnoin, erinomaiset säät siunaantui tälle vuodelle😎🏖️

Ps. Käykääpä ottamaan haltuun myös

Osoite

VesitorninKatu 1
Seinäjoki
60100

Nettisivu

http://www.mallaskoski.fi/

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Mallaskosken panimo :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Oma Yritys listan huipulle Ruoka- Ja Juomapalvelu Seinäjoki :ssa?

Jaa

Kategoria

Panimo