Mallaskosken panimo

Koti
Suomi
Seinäjoki
Mallaskosken panimo

Synkkyydestä syntynyt vuodesta 1921. Loistavaksi pantu kunnioittaen puhtaita raaka-aineita, aitoja makuja, laatua ja kotimaista panimoperinnettä.

Seinäjokelainen Mallaskosken panimo ammentaa inspiraationsa oluiden panemiseen pohjalaisen sielunmaiseman synkkyydestä. Mallaskoskella aurinko ei paista, elämä ei hymyile ja turha rupattelu ei kiinnosta. Panimon perustaja Johan Wallenius aloitti juomiensa valmistuksen vuonna 1921 vanhan pesutuvan nurkassa. Vuonna 1928 Wallenius päätti ostaa tontin lähellä mylvivän kosken rannalta ja rakentaa siihe

n Mallaskosken tehtaan. Tehtaassa alettiin valmistamaan limonadi- sekä virvoitusjuomia ja etenkin ”hyväksi tunnettua” olutta, jota vietiin aina ulkomaille asti. Vielä tänäkin päivänä Mallaskosken synkän puhuvat oluet valmistetaan samaista perinnehiivaa käyttäen, samaisen hyisen kosken varrella, samaisella periksi antamattomalla elämän asenteella, käsityönä ja ilman säilöntäaineita. Mallaskosken panimomestarina toimii tätä nykyä, vuodesta 1999 panimoa luotsannut Jyri Ojaluoma. Panimon yhteydessä sijaitsee myös panimoravintola, jonka terassilta aukeavat komeat näkymät Seinäjoen kosken kuohuihin.

05/06/2026

Rantakelitkin saapu vihdoin meille Pohjolaan🏖️

Mikäs oliskaan parempaa, kun kuuma kesäpäivä ja kylmä olut? Kuuma kesäpäivä ja neljä kylmää olutta.

Synkkyydestä syntynyt, loistavaksi pantu.

31/05/2026

Kokeile panimomestarimme Jyrin mehevällä nyhtönaudalla täytettyjä tacoja!

Panimomestarin oluessa haudutetut beef tacot

noin 1,4 kg naudan chuck roast -paistia tai muuta pitkään haudutukseen sopivaa naudanlihaa
1 sipuli kuutioituna
1,5 dl tummaa fariinisokeria
1 dl soijakastiketta
8 valkosipulinkynttä
1 rkl inkivääritahnaa
2 rkl valkoviinietikkaa
3 dl Mallaskoski Brick by Brick Amber Lager -olutta
1 rkl seesamiöljyä
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
16 tacoa
Huomaa: Lihan kypsennysaika 6-8 tuntia
Lisäksi: 4 eriväristä mietoa chiliä

Laita naudanliha isoon pataan. Lisää sipuli, fariinisokeri, soijakastike, valkosipuli, inkivääritahna, etikka, seesamiöljy, olut, suola ja mustapippuri. Sekoita hieman.

Peitä kannella ja kypsennä uunissa 180 asteessa noin 6-8 tuntia, kunnes liha on mureaa ja hajoaa helposti haarukalla.

Revi liha padassa kahden haarukan avulla suikaleiksi ja sekoita liemeen. Tarjoile liha lämpimien tacojen ja paloiteltujen chilien kanssa. Juomana Mallaskoski Folke West Coast Pils -olut.

28/05/2026

Voeee että maistuu tää kesä kyllä makialta 😋

Hyllystä Riverside Lager messiin ja mars grillailemaan!

Tämän makuhermoja hivelevän ikisuosikin voi löytää valtion myymälästä (Alko) sekä päivittäistavarakaupoista läpi maan😎

Synkkyydestä syntynyt, loistavaksi pantu.

18/05/2026

Suomalaisuutta huokuva herkku nautinnollisiin hetkiin!

Meidän ihanan isänmaan luonnon sekä kotimaisten raaka-aineiden inspiroima lager, jossa raikkaan rungon kruunaa pieni katajanmarjainen vivahde.

Tämän taideteoksen voi löytää päivittäistavarakaupoista sekä Alkon hyllyiltä.

15/05/2026

Aurinko, kuuma grilli ja kylmä Solar Nectar kädessä☀️🍻

Mehukasta trooppisuutta, pehmeää humalointia ja just sopivasti sameutta kesän grilli-iltoihin.

10/05/2026

Mallaskoski edusti Umeån olutfestareilla kaksi päivää Ruotsin maahantuojamme tiskillä. Festarin parhaaksi lageriksi valittu Folke West Coast Pils myytiin loppuun ja jengille maistui myös Foxy Gose, IPA-oluemme ja tynnyrikypsytetty Cerberos, kävipä Jyri pitämässä tastinginkin tynnyrikypsytetyistä oluista. Erinomaiset festarit, parikymmentä panimoa, joista 3 Suomesta, muutama maahantuoja ja paljon kiinnostunutta yleisöä.

#

08/05/2026

Täällä ollaan Umeån kansainvälisillä olutfestareilla ja pari palkintoakin tuli: Folke West Coast Pils nappasi festivaalin parhaan lagerin palkinnon ja imperial stout-sarjasta tuli pronssia Cerberos Bourbon BA Imperial Stoutilla. Kyllä kelpaa!

Jyri tarjoilee Mallaskosken oluita festareilla koko viikonlopun ja tastingiakin on luvassa!

05/05/2026

Nii on jano notta sylki pöläjää, moomma kehitelly ratkasun🤝

Perinteisesti pohjalainen Riverside Lager onkin erinomainen virkistys näin kesää kohti kulkiessa. Pehmeän viljainen maltaisuus sekä hienovarainen ryhdikkyys luovat miellyttävän makuelämyksen nautiskelijalle jos toisellekin☀️

Synkkyydestä syntynyt, loistavaksi pantu.

01/05/2026

Hyvää vappua jokaiselle! 🎈

Kevät on täällä ja lasissa sameaa herkkua.
Hazy Horizon NEIPA oliskin sitten mehukas valinta vapun hetkiin.

Och samma på svenska.

29/04/2026

Kokeile vapuksi Kuohu-graavilohta leivällä panimomestarin tapaan!

Kuohu-graavattu lohi:

700 g lohifile
2/3 dl karkeaa merisuolaa
3 rkl sokeria
Tilliä
0,5 dl Mallaskosken Kuohu Suomi Lager -olutta

Tillimajoneesi:
1 dl majoneesia
Silputtua tilliä

Lisäksi:
Sitruunasiivuja
Saaristolaisleipää
Voita
Tilliä

Valmista lohi: Pane lohifilee folion päälle leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin, poista ruodot ja pyyhi pinta talouspaperilla. Sekoita sokeri, suola ja olut. Hiero tasaisesti seos lohen pinnalle. Asettele tillinoksia päälle.

Kääri filee foliossa tiukkaan pakettiin ja laita vaikka pakastepussiin, purista ilma pois pussista ja sulje se. Laita sitten lohipaketti jääkaappiin, käännä 12 tunnin jälkeen, jätä taas jääkaappiin vielä 12 tunnin ajaksi.

Ota graavattu lohifilee jääkaapista, pyyhi pois ylimääräiset mausteet. Leikkaa viistosti ohuita siivuja fileestä. Tee tillimajoneesi sekoittamalla majoneesia ja silputtua tilliä.

Tarjoa lohi saaristolaisleivän, voin ja tillimajoneesin sekä sitruunalohkojen kanssa. Juomana tietysti Mallaskosken Kuohu Suomi Lager.

aitosuomalainenpienpanimo

Osoite

VesitorninKatu 1
Seinäjoki
60100

Nettisivu

http://www.mallaskoski.fi/

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Mallaskosken panimo :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Oikopolut

Oma Yritys listan huipulle Ruoka- Ja Juomapalvelu Seinäjoki :ssa?

Jaa

Kategoria

Panimo