Solhagens Gård

02/06/2026

Ny batch wienerkorv vi lagade idag med minimala förändringar då vi till sammans börjar bli nöjda med smak mm🙏
Till skillnad mot vår rökta skinka som faller isär! svår att skiva och få till snygga paket! Men något allt flera uppskattar😊.
Wienerkorvs paketen kan vi göra bättre!
Och då givetvis gör🙂.
Nytt denna vecka blir att korvarna inte längre sitter ihop.
Vill du ha en korv så får du en korv! Och inte en och 1/3 dels korv vi själva inte gillar😄
Trevlig kväll kära vänner❤️

02/06/2026

Sedan tidigare har vi Djävulsgris,morsgris mm i vårt grillsortiment🔥
Idag har vi en nyhet i köttdisken!
Solhagens Gullegris💁‍♂️🙂
Det är carre vi skivat och hackat för att få den mörarare, Sedan fått sig lite grillkrydda och marinad och således redo för grillen.
Välkommen till oss inne på

29/05/2026

Hänt i veckan!

Vi låter bygga ett trädäck till vårt nya och större salami mognads rum.
Där vi kommer att kunna öka salami tillverkningen rejält!
Finns det någon salami du önskar?
Kom med önskemål! Inte omöjligt dina önskemål och drömmar besannas🙂

Själv efterlyser fransk lantsalami av korvmästaren!

Fika plats denna årstid blev en bonus🙂

Vi vill även gratulera alla som tar studenten och examen🥳
Men framförallt vill vi önska dig! En fantastisk helg🌞

22/05/2026

Idag fick vi vår efterlängtade "rök och ånga fångare, kjol" monterad.
Och fungerar perfekt🙏
Trevlig helg kära vänner🌞

20/05/2026

Roligt att media besöker oss😊
Men rubriker kan bli lite fel!

Då vårt senaste inlägg sade vi att vi aldrig kommer att bli en fabrik!

En fabrik för oss är oengagerad personal som vill göra vad tillsagd att göra och vill åka hem och vars ägare vill förtjäna pengar!

Låt oss kalla oss en småskalig "fabrik".
Där varje produkt görs med kärlek av engagerande människor ❤️ Och alltid!
Gott och nyttigt! Som gör dig stark och frisk💪 vi drivs själva av!
Vår "fabrik" är begränsad.
Trevlig kväll kära vänner🙂

15/05/2026

Varit tyst på vår Facebook!

Som tidigare sagt har vi dragit klockan tillbaka rejält! När tex skinka endast var saltad och rökt, kokt.

Många 'livsmedel" idag tror vi att du gör dig en okänst att äta långsiktigt med alla dess E-ämnen och perfekta skivor varje gång.
På Solhagens Gård ser våra skivor ut..

Vi vet med att ingen är perfekt! Inte heller vi själva!
Men perfekta livsmedel som gjorda av kärlek❤️ som ger dig styrka ist för sjukdomar är vad vi gör.
Och så glada att allt fler tar till sig🙏.

På Solhagens Gård kan vi idag producera mera än tidigare! Dock fortfarande småskaligt.

Det vi tror på! Har allt fler tagit till sig❤️
En fabrik Solhagens Gård aldrig kommer att bli!
Småskalighet och kärlek i varje produkt/batch.
Således våra produkter begränsade! Och slt ibland.

Trevlig helg kära vänner🌞

05/05/2026

Allt vi gör på Solhagens Gård gör vi av kärlek❤️ redan gott kött försöker vi göra än bättre via mörning osv..

Likaledes när vi lagar korv! Där många försöker göra en dålig och billig "råvara" att smaka bra.
Försöker vi ta reda hur en redan god köttdetalj kan bli än godare..

Vi vill tacka alla våra följare med alla önskemål om Wienerkorven vi lagade till Valborg🙂
Vi lagade idag åter wienerkorv! Som givetvis blev mera rökt och med aningens mera sälta ni önskade🙂
Resultatet blev i ordval magiskt🙏😋

Videos om hur allt görs på Solhagens Gård utlovas.
Trevlig kväll!

28/04/2026

Kära vänner! Både chili poppers och wienerkorv finns nu i disken åter till Valborg🔥 färskkorvar mm..
(Wienerkorven endast på Sparhallen än).
Många uppskattade vår första sats🙏
Kritik vi fick av en att var för köttig/torr i konsistens. Men vi vägrar med laga "snorkovar"
Många som lagar korv idag gör en så kallad emulsions smet! Köttet blir så finhackat likt en gröt innan det sprutas till en korv.
På Solhagens Gård kallar vi det ultraprocessad mat.
Korvar vi lagar malar vi köttet som förr! och tillsätter kryddor som sedan sprutas till korv.
Givetvis tar vi alla ris och ros till oss🙏
Då vi lagar korv till dig.
Ris vi fick! Vi malde köttet lite finare denna gång och givetvis med samma kötthalt! Borde nu även passa alla.
Resultatet?
Ge oss ros/ris/tips vi lyssnar🙂
Trevlig kväll!

26/04/2026

Utsidan på Solhagens Gård just nu inte speciellt välkomnande..
Vår större utrustning till korvtillvekningen som kom i veckan nu tvättade och provkörda och redo
för att börja laga köttkorvar till Valborg i morgon till dig🙂
Vad grillar du för korv på Valborg?
Smalare korv som wienerkorv eller tjockare grillkorvar.

Wienerkorven vi lagade tog snabbt slut!
Med nya utrustningen vi lär iaf kunna mätta alla våra följare❤️
Solhagens alla korvar du aldrig kommer att kunna "suga" i dig!
Solhagens korvar skall vara som att äta en köttdetalj av bästa sort! Med mkt smak😋 gör dig frisk och stark💪
Trevlig kväll kära vänner❤️

24/04/2026