07/08/2026
Tämä kreikkalainen kana-kasvispelti oliiveilla ja fetalla hurmaa Välimeren tuoksullaan ja täyteläisellä maullaan 🇬🇷
Tämä on niitä ruokia, joka valmistuu helposti yhdellä pellillä ja sopii kiireiseen arkeen kuin juhlaan. Mehukas kana, värikkäät kasvikset, suolainen feta, maukkaat oliivit ja sitruunainen Lemonia-kastike tekevät tästä ruoasta makuelämyksen.
🍋 Kreikkalainen kana-kasvispelti oliiveilla ja fetalla
Pellillä paistettu kana, kasvikset, oliivit ja feta saavat makunsa raikkaasta sitruuna-valkosipulikastikkeesta. Uunissa kaikki kypsyy meheväksi ja saa kauniin kullanruskean pinnan. Lopputuloksena on herkullinen Välimeren makuja tulviva ruoka sekä ihana paistoliemi, joka kannattaa nauttia rapeakuorisen leivän kanssa viimeistä pisaraa myöten.
👨🍳 6:lle - valmistus noin 45 min
Lemonia-kastike
• ¼ dl tuoretta sitruunamehua
• 1–2 tl kuivattua oreganoa
• 1 iso valkosipulinkynsi, murskattuna
• ¾ tl merisuolaa (itse käytän Terroir Savustettua Merisuolaa)
• ¾ tl rouhittua mustapippuria
• ¾ dl ekstra-neitsytoliiviöljyä (itse käytän Biolean luomu sitruunaoliiviöljyä)
Kana ja kasvikset
• 1 punasipuli
• 1 kesäkurpitsa
• 1 oranssi paprika
• 1 iso tomaatti
• Merisuolaa ja rouhittua mustapippuria
• 6–8 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä (itse käytin kanan rintafileitä)
• ¼ dl kivettömiä mustia oliiveja
• ¼ dl kivettömiä vihreitä oliiveja
• 110 g fetajuustoa
• ¼ dl hienonnettua persiljaa
VALMISTUS
1. Kuumenna uuni 220 asteeseen.
2. Valmista Lemonia-kastike vatkaamalla sitruunamehu, oregano, valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää oliiviöljy vatkaten, kunnes kastike emulgoituu.
3. Levitä sipuli, kesäkurpitsa, paprika ja tomaatti uunipellille. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää osa kastikkeesta ja sekoita.
4. Mausta kana, asettele se kasvisten joukkoon ja lisää oliivit sekä feta. Valuta loppu kastike tasaisesti päälle.
5. Paista noin 35 minuuttia. Halutessasi ruskista lopuksi grillivastuksen alla muutaman minuutin ajan.
6. Lusikoi paistoliemi kanan päälle, koristele persiljalla ja tarjoile.
🍷Viinisuositus: Dourakis viinitilan Lihnos Vidiano - Alko
