Satotukku

12/09/2026

Kurpitsakausi on alkanut!

Spagettikurpitsa on Pohjois-Amerikasta lähtöisin oleva erikoiskurpitsa, joka tunnetaan ainutlaatuisesta ominaisuudestaan: kypsennettynä sen malto hajoaa pitkiin, spagettia muistuttaviin säikeisiin. Soikean muotoinen ja vaaleankeltainen kurpitsa on monipuolinen raaka-aine niin arkeen kuin juhlaan. Sen maku on mieto ja neutraali, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti erilaisten kastikkeiden, uuniruokien ja täytteiden kanssa. Spagettikurpitsa on myös suosittu gluteeniton vaihtoehto pastalle. Nappaa kurpitsaohje talteen.

Lisuke neljälle
1 spagettikurpitsa
2 rkl oliiviöljyä
30 g voita
1 valkosipulinkynsi
2 rkl hienonnettua persiljaa tai tilliä
suolaa
mustapippuria

Halkaise spagettikurpitsa pituussuunnassa ja poista siemenet. Voitele leikkuupinnat oliiviöljyllä ja mausta suolalla. Paahda 200 °C:ssa noin 35–45 minuuttia, kunnes malto on pehmeää. Raaputa haarukalla malto spagettimaisiksi säikeiksi tarjoiluastiaan.

Sulata voi pannulla, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Sekoita hetki. Lisää voi kurpitsasäikeiden joukkoon ja viimeistele mustapippurilla.

Vinkki: Tarjoile kalan, broilerin tai paahdettujen kasvisten kanssa.

09/09/2026

"Mikä on kaikkein terveellisin hedelmä? Katso asiantuntijoiden vastaukset videolta."

Tutkimusten mukaan tämä superhedelmä auttaa myös ummetukseen.

05/09/2026

Satotukulle Lidlin Vuoden Vastuullisin -tunnustus

Satotukku palkittiin 2.9. Lidl Suomen tavarantoimittajapäivässä Vuoden Vastuullisin -tunnustuksella.

Olemme tehneet pitkäjänteisesti ja kunnianhimoisesti töitä vastuullisuuden kehittämiseksi osana koko toimintaamme ja toimitusketjuamme. Siksi asiakkaalta saatu tunnustus tuntuu meille erityisen merkitykselliseltä.

Palkintoperusteluissa Lidl nosti esiin muun muassa Satotukun korkean EcoVadis-arvioinnin sekä vastuullisuuden läpi toimitusketjun. Saavutukset ovat tulosta määrätietoisesta kehitystyöstä ja vastuullisuuden tuomisesta osaksi jokapäiväistä tekemistämme.

Olemme tunnustuksesta erittäin ylpeitä. Se on osoitus koko henkilöstömme pitkäjänteisestä työstä sekä kaikkien toimitusketjumme osapuolten välisestä hyvästä yhteistyöstä ja yhteisestä sitoutumisesta vastuullisuuden jatkuvaan kehittämiseen.

Lämmin kiitos arvokkaasta tunnustuksesta ja hyvästä yhteistyöstä! 💚

04/09/2026

Hyvää Suomalaisen ruoan päivää 🇫🇮

29/08/2026

Ensi viikolla eli viikolla 36 vietetään salaattiviikkoa. 🥗 Aloita viikko raikkaalla ruusukaali-omenasalaatilla!

Ruusukaali-omenasalaatti yhdelle
100 g ruusukaaleja
1 pieni–keskikokoinen omena
30–40 g parmesaania tai pitkään kypsynyttä goudaa
1 rkl pinjansiemeniä
1 rkl auringonkukansiemeniä
1–2 kourallista salaattia
1–2 rkl kuivattuja karpaloita
suolaa ja mustapippuria

Kastike
1 rkl oliiviöljyä
1–2 tl omenaviinietikkaa
½–1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria

Poista ruusukaalien kannat ja viipaloi ruusukaalit ohuiksi viipaleiksi. Voit myös puolittaa ne ja paistaa nopeasti pannulla öljytilkassa, kunnes ne saavat kauniin paistopinnan ja hieman pehmenevät. Kuutioi tai lohko omena ja leikkaa juusto lastuiksi. Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla pannulla. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.

Laita kulhoon salaatinlehdet ja ruusukaalit. Lisää omena, juustolastut, pinjansiemenet, auringonkukansiemenet ja kuivatut karpalot. Kääntele kevyesti.
Valuta kastike salaatin päälle ja nauti!

22/08/2026

Latva-artisokka rapupöytään

Rapujuhlat ovat täynnä perinteitä, m***a pöydässä kannattaa huomioida myös ne vieraat, jotka eivät syö rapuja. Latva-artisokka on näyttävä, sesonkiin sopiva ja hieman juhlavakin vaihtoehto, joka sopii täydellisesti rapujuhlien tunnelmaan. Kun artisokan lehdet avautuvat pöydässä yksi kerrallaan dippiin kastettaviksi, syntyy samanlaista yhdessä syömisen iloa kuin rapujen nauttimisessa. Lisäksi artisokan mieto, pähkinäinen maku sopii erinomaisesti rapujuhlien lisukkeeksi.

Latva-artisokkaa ja aiolia -resepti löytyy https://www.satotukku.fi/fi/satotukku/reseptit

21/08/2026

Ilmaston ääri-ilmiöt näkyvät yhä selvemmin myös hevi-osastoilla. Tulevana talvena kuluttajat voivat kohdata pienempiä hedelmiä, muuttuneita sesonkeja ja ajoittaista saatavuushaastetta. Satotukun toimitusjohtaja Kaisa Malmberg kertoo Ylen haastattelussa, miten kuumuus, kuivuus ja muuttuvat viljelyolosuhteet vaikuttavat koko ruokaketjuun.

Talvella vihanneshyllyillä voi olla myös ajoittain pulaa.

14/08/2026

Hyvää Työystävänpäivää!

Työelämän parhaat hetket syntyvät harvoin yksin. Ne syntyvät yhteistyöstä, avun antamisesta, kannustuksesta ja yhteisistä onnistumisista.

Tänään kiitämme kollegoitamme ja huomioimme ne pienet teot, jotka tekevät työpäivistä sujuvampia, hauskempia ja inhimillisempiä. Vietämme päivää Salainen työystävä -bingon merkeissä ja annamme positiivisen palautteen kiertää työyhteisössä.

Kiitos kaikille työystäville, jotka tekevät arjestamme paremman. 💚

08/08/2026

Kotimaisia luumuja jo saatavilla!

Komet- ja Meritare-luumut ovat varhaisia luumulajikkeita. Komet-luumut ovat soikeita ja viininpunaisia, ja niiden kuoressa on kauniita keltaisia vivahteita. Hedelmäliha on mehukasta ja väriltään keltaisen, oranssin ja punaisen sävyistä. Meritare-luumut ovat punaisia ja kevyesti keltakirjavia. Niiden keltainen hedelmäliha on kiinteää, mehukasta ja miedon makeaa. Molemmat lajikkeet sopivat erinomaisesti nautittaviksi sellaisenaan, ja Komet myös hilloihin ja muihin makeisiin herkkuihin.

17/07/2026

UUTTA! Gwanipa-meloni

Cucumis melo- lajikkeen Gwanipa on erikoismeloni, joka erottuu perinteisistä meloneista raikkaalla ja monivivahteisella maullaan. Ulkonäöltään Gwanipa muistuttaa cantaloupe-tyyppistä melonia. Sen kuori on vaalean kellertävä ja hedelmäliha kauniin oranssi, mehukas ja aromikas. Maussa yhdistyvät melonin luonnollinen makeus ja pirteä, limettiä muistuttava vivahde. Kypsä Gwanipa antaa kevyesti periksi painettaessa ja tuntuu kokoonsa nähden painavalta.

Se sopii erinomaisesti sellaisenaan nautittavaksi, m***a tuo raikkautta myös salaatteihin, hedelmävateihin, jälkiruokiin ja smoothieihin. Gwanipa toimii hyvin myös grillattuna, jolloin sen makeus korostuu kauniisti. Sen maku yhdistyy hienosti esimerkiksi minttuun, limettiin, fetaan, prosciuttoon, halloumiin, pistaasipähkinöihin sekä kala- ja äyriäisruokiin.

Gwanipaa viljellään Espanjassa.